Jak pić rum

Do niedawna niewiele osób w Rosji wiedział o istnieniu Rum - narodowy napój alkoholowy Brazylii. Teraz jest regulowana import i nadszedł czas, aby dowiedzieć się, jak pić rum, aby zrozumieć wszystkie cechy dla tego alkoholu. Na kulturę jedzenia brazylijskiego rumu (druga nazwa rumu), mówię wam dalej.

Cachaça (Cacha a) - napój alkoholowy jest przezroczysta lub lekko brązowe intensywność barwy 38-50 stopni, uzyskuje się przez destylację sfermentowanego soku z trzciny cukrowej, z alkoholem, a następnie starzeniu w beczkach dębowych. Znawcy często porównywany do smaku wysokiej jakości rum rum. Nie jest to zaskakujące, ponieważ technologia ta jest bardzo podobna.

Wymyślone niewolnicy Cachaca afrykańskich, którzy pracowali na brazylijskich plantacjach trzciny cukrowej. Niewolnicy wciśnięty i pili przefermentowanego soku trzcinowego w ogniu (w rzeczywistości był to piwo warzone w domu). Późniejsze sadzarki wystarczająco inteligentny, aby wyprzedzić Braga w aparaturze pot miedzi. Ten moment jest początkiem produkcji rumu.

Według tej technologii są dwa rodzaje rumu: fazendny i przemysłowych. Pierwszy rodzaj jest wykonany w lokalnych mieszkańców i prawie nigdy nie dostaje się do rynku zagranicznym. Ten brazylijski napar wykonane rzemieślniczo. kishasu przemysłowe wykonane zgodnie ze standardami, to jest eksportowane.

Najbardziej znane marki rumu to: Pitu (Pito), Germana (Hermann), Caninha 51, Velho Barreiro i Paduana. Cena za jedną butelkę 0,7 litra rozpoczyna się od 900 rubli, i trzeba zapłacić ponad 2 tysięcy rubli dla lepszej klasy.

Droga do picia rumu

1 w czystej postaci. Tradycyjny sposób sami Brazylijczycy. Piją małymi łykami rum likier okularów ze specjalnego - martelinho (w języku rosyjskim - „mały młotek”). W naszej rzeczywistości, można użyć regularnych 50 gram wódki okulary.

Aby uzyskać smak napoju rumu trzeba trochę trzymać w ustach, walcowanie na języku, a dopiero potem wziąć łyk. Natychmiast tam jest przyjemny posmak i ciepła. Cachaça przekąska posiekane cytryny i cukier trzcinowy.

2. koktajle. Metoda ta jest odpowiednia dla tych, którzy nie lubią wyrazisty smak wódki. Na bazie rumu jest tylko jeden znany Cocktail - Caipirinha (Caipirinha), który wymyślił przepis na legendarnej plaży Copacabana. Teraz serwowane jest we wszystkich ośrodkach turystycznych Brazylii.

Pomimo egzotycznej nazwie Caipirinha tylko gotować w domu. To wystarczy, aby mieć Cachaca, wapno (cytryna zastąpiony), cukier trzcinowy i lodu.

Technologia: cztery małe plasterki limonki umieścić w małej szklance i rozdrobnić, dodać 2 łyżeczki cukru i lodu. Cała przestrzeń w szklance wlać Cachaca. Koktajl gotowy. Jest to wygodniejsze pić przez słomkę. Więcej szczegółów w filmie.

Co ciekawe, Caipirinha jest zalecane, aby służyć jako przekąska z mięsa i ryb. Ale można wypić koktajl i przekąski bez, tak karmione Brazylijczyków.