Jak gotować wiśniówki

• przygotowanie owoców
• Cherry podawać wódka
• Vishnevka od alkoholu
• Vishnevka z przyprawami
• Przepis Beaty Tyszkiewicz
• francuski
• Rum i brandy
• Bez alkoholu i kości
• suszone wiśnie

Wiśnia, w zależności od odmiany dojrzewają w okresie letnim. Tak, istnieje wiele okazji do praktykowania w przygotowaniu oryginalnego wiśniówki na jednym z proponowanych przepisów.

przygotowanie owoców

Dla likierów najlepiej mid i późnych odmian są. Ale przed podjęciem pyszny napój ze wspaniałym aromacie i wyjątkowym smaku, jagody muszą być prawidłowo przygotowaniu. Owoce muszą wybrać pełną dojrzałość bez uszkodzeń zewnętrznych i tuneli. Pomarszczone lub uszkodzone jagody są najlepiej pozostawić przekształcić je dżemem, dżem, dżem.

Umyte wiśnie należy dokładnie wysuszono na powietrzu lub ręcznikiem. Postępuj zgodnie z receptą od pestki owoców mogą być usunięte lub pozostawione bez zmian. W tym ostatnim przypadku, gdy napój staje się bardzo jasne, delikatny smak i zapach migdałów. Ogony, nie można usunąć. Na przykład, dla Francuzów wiśni są one konieczne. Dalej jest przygotowanie wszystkich składników i dokonać likier zgodnie z wybraną recepturą.

Cherry podawać wódka

Najprostszym sposobem jest dokonanie likier przyrządzane ze świeżych wiśni na wódce. Około połowę wiśni kg rozkładają się w jednej warstwie na blasze i podvyalit na słońcu przez trzy dni. Jeśli pogoda nie pozwala zrobić to w naturalny sposób można wysyłać owoce w piekarniku ogrzanym do 60-80 ° C przez 4-6 godziny. Ten krok jest opcjonalny, ale pozwala uniknąć nadmiernego napoju, w parze wódkę. Potrzebny będzie również:

• 0,7 litra wódki;
• 0,5 kg cukru.

Następnie zrób brandy następująco. W słoiku trzech litrów zginania jagody, wlać je z cukrem i wlać wódki. Zamknij pokrywę i usunąć zwykłym przez miesiąc w ciemnym miejscu. Po około 2-3 dni, zaleca się wstrząsnąć słoik dobrze. Jak tylko przyjdzie czas ciecz odprowadza się przez kilka warstw gazy do butelek. Gotowy do picia może być przechowywana w lodówce lub piwnicy, nie tracąc swoje właściwości przez okres 3 lat.

Vishnevka od alkoholu

Oryginalny przepis mówi, jak zrobić brandy alkoholu. Do jego przygotowania należy podjąć:

• około 1 kg czereśni;
• 0,3 kg cukru;
• 1,5 litra rozcieńczonej alkoholem.

Przygotowanie.

1. Wiśnia pół wypełnienie 3 l słoika i dodanie alkoholu do początku części szyi. Zamknij pokrywę plastikową i usunąć kilka tygodni do kilku ciemnym i chłodnym miejscu. W tym czasie jagody podawać alkoholu wszystkie swoje soki i smaki.
2. Po można przejść do następnego kroku. Alkohol z soku wiśniowego, wlać do trzech litrów czystego naczynia i wlać pozostałe wiśnie pożądana część na receptę cukru. Niech siedzą na kolejne dwa tygodnie, od czasu do czasu potrząsając ziemi.
3. Naturalnie alkoholan się zbyt silny, trzeba z nim zrobić, aby wywołać pożądany twierdzę? Podczas wiśniowy podawać z cukrem, z alkoholem w słoiku górnej dodanie czystej wody. (Lepiej nie brać przegotowanej sprężynę.), A także usunąć kilka tygodni.
4. W efekcie drenażu soku z wiśni i zmieszać go z alkoholowej nalewki. Wszystko cherry brandy normalny twierdza gotowy.

Vishnevka z przyprawami

Od alkoholu może zrobić i pikantnym likieru, który różni się delikatny aromat porównywalny z drogiego alkoholu. Aby to zrobić, należy:

• wiśnia, aby wypełnić słoik około 2/3;
• 0,4 kg cukru;
• 1,2 litra alkoholu, rozcieńcza się do 50 ° C;
• 4-10 goździki gwiazdy;
• laski cynamonu.

Przygotowanie.

1. W słoiku trzech litrów wlać jagody, zraszanie każdą warstwę cukru. Tie szyi kawałkiem gazę i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około tydzień.
2. Po fermentacji wiśni, rzut przypraw i dodanie rozcieńczonego alkoholu. Usunąć kilka tygodni.
3. Następnie filtrować pić przez kilka warstw tkaniny bawełnianej i przelać do butelek.

Wlew jest w pełni gotowy do pracy, ale jeśli dać jej trochę napar smakuje jeszcze lepiej. Nawiasem mówiąc, aby dodać skórkę do napoju, może być razem z głównych przypraw stosowanych szczyptę suchego piołunu.

Przepis Beaty Tyszkiewicz

Polska aktorka Beata Tyszkiewicz oferuje swój przepis na wiśniówki. Mówi, że niewielka ilość nalewki zapewnia witalność i zapewnia obsłudze firm kameralną atmosferę. Co trzeba zrobić, aby uzyskać oryginalny napój? Aby rozpocząć, należy podjąć następujące produkty:

• 1,5 kg dobrze dojrzałych czereśni;
• 1 kg cukru;
• 0,5 litrów czystego alkoholu;
• 0,5 litra dobrej wódki.

Przygotowanie.

1. Z jagód, aby uzyskać nasiona i usunąć ogonki.
2. Złożyć owoce do słoika, dodać do tego samego hojną garścią pestki wiśni. Wszystko wlać cukru.
3. Zakasać szyi z gazą i odstawić na kilka dni, aż jagody zaczynają się sok.
4. Odpływ soku i gotować na ogniu. Cool, mieszać z alkoholem i czyścić lodówkę.
5. Słoik z wiśniami wlać wódkę i odstawić na kilka tygodni.
6. Możemy tylko połączyć wódkę i wymieszać ją z alkoholem wiśniowym. Gotowy napój butelkowania.
7. Jednak, aby uzyskać prawdziwe brandy do moczyć przez co najmniej miesiąc.

francuski

Jego przepis na brandy ze świeżych wiśni i oferty francuskiej. Aby wiśniówki w języku francuskim wziąć wiśnie, umyć je i usunąć kości tak, że ogony do 1-2 cm długości zostały pozostawione na miejscu. Przeniesienie owoce w puszkach, zakrętki i sterylizacji we wrzącej wodzie w ciągu kilku minut. Po tym, chłodne puszki z wiśni, dodać cukier do smaku każda, kilka gwiazd goździki, cynamon i trochę wstęgę pomarańczowym lub skórki z cytryny. Top wlać wódkę. Pozostaje do trzech miesięcy okresowo wstrząsając zawartość i czekać dojrzewa likier.

Rum i brandy

Nawiasem mówiąc, nalegać likier może nie tylko wódka, bimber lub alkoholu, ale również droższe napoje alkoholowe. Na przykład, zgodnie z następującą recepturą można wytwarzać w pierwotnym nalewki brandy rum. Będzie to wymagało kilku składników:

• 1 kg wiśni owocowe;
• 0,5 kg cukru;
• 0,75 l brandy (można zastąpić brandy);
• 0,25 jasności RUM.

Przejdź przez owoców, usunąć je z kości i złożyć w banku. Z góry wlać część cukru, odpowiednio przesunięcia. Teraz musimy poczekać kilka dni, aż do rozruchu soku wiśniowego i cukier się rozpuści. Gdy to nastąpi, dodać rum i brandy, zamknij słoik i wyjąć wlew przez miesiąc w ciemnym i ciepłym miejscu. Gotowe brandy, szczep, wlać do pojemnika i ładna moczyć przez około sześć miesięcy.

Bez alkoholu i kości

Nawiasem mówiąc, smaczny likier mogą być wykonane bez użycia alkoholu. W tym przypadku bardzo mały stopień występuje, gdy naturalnej fermentacji. Ponadto, niektóre wydają się wierzyć, że kości zawarte w garbniki piję zbyt trudne. Można tego uniknąć. Dokonywanie brandy na oryginalnej recepturze. Tak, to przygotuj:

• 2 kg dojrzałych wiśni bez nasion;
• 800 g cukru;
• szklanki wody.

Przygotowanie.

1. Posypać na dolnej czwartej przepisów o recepturze cukru.
2. Następnie dodać wiśnie, ale ich nie staranował i posypać na pozostały cukier.
3. Dodaj szklankę wody lub trochę więcej, tak że osiągnął „wieszak” naczynia.
4. Owinąć szyję z gazą i umieścić na szczycie gumowej rękawiczki medyczne z otworem.
5. Na czyste w ciepłego (18-25 °), podczas słoja fermentacyjnego bez przeciągów.
6. Gdy rękawica jest całkowicie zszokowana, można przystąpić do dalszych działań. Brandy spuścić przez gazę i pozostawić na kilka dni, aby bronić osadu.
7. Odcedzić starannie, można nawet kilka razy. W zasadzie, nalewka jest w pełni gotowy, ale można trzymać go przez 1-2 miesięcy w butelce.

suszone wiśnie

Jeśli zdecydujesz się zrobić brandy w zimie, może być stosowany również do tego Mrożone wiśni. Ale jeśli masz jakieś suszone owoce, można uzyskać oryginalnego napoju, smak przypominający koniaku. Aby to zrobić, musisz postępować tylko prosty przepis.

Słoik rzut 350 g mrożonych wiśnie, 2 torby waniliny, 300 g cukru i 1,1 części lasek cynamonu. Obfite garść suszonych owoców zgnieciony z młotkiem i wysłać ten sam kierunek. Wlać wszystkie silne (45-50 ° C) zaparzania podwójnej destylacji. Pozostawić do zaparzenia na około dwa tygodnie. Wszystko to może być butelkowane i smak.

Generalnie nie likier wykonane ze świeżych lub mrożonych wiśni mogą być najbardziej niezwykłe sposoby. Może ona być nieco odbiega od tej podstawowej receptury eksperymentalnie składników i ich ilości, jeśli to pożądane. Ważne jest, aby nie spieszyć się i wytrzymać brandy dłużej. Nawet jeśli nie szanujesz napojów alkoholowych, cherry brandy to powinno się przydać w kuchni. Może być dodawany do potraw słodkich, deserów i wypieków. Że tylko to legendarny ciasto „Pijana wiśnia”. Cherry brandy przydatny do sosów, gulaszu, koktajli produkcyjnych i ogólnie nie będzie zbędne do każdej kuchni.