Jak w domu zrobić rum?

Technologia produkcji rumu została otwarta karaibskimi niewolników. Napój ten łączy romans z morskiej podróży, punkty sławy i krwawych zamieszek. Napój ten jest wykonany z produktów trzciny cukrowej. Wcześniej był uważany za napój z niewolników i piratów, ale z biegiem czasu, dzięki jego znakomitych właściwości przyniosła mu bezprecedensowy chwałę. Obecnie ceniony rum i produkowane na dużą skalę. Zasadniczo, alkohol produkowany na Karaibach iw Ameryce Południowej. Proces produkcji napoju nie jest czasochłonne, ale bardzo długo. Żadne ścisłe normy, więc to może być wykonane niezależnie. Jak zrobić rum poprawnie osiągnąć wyrafinowany smak oraz doskonałą jakość?

Jak zrobić rum?

Do przygotowania Romów musi wiedzieć, z jakich składników jest napój, i jaka jest ilość każdego składnika zawiera. Napój alkoholowy ma FORTECZNY 35-85 stopni i jest wytwarzany w procesie fermentacji i destylacji, a następnie produkty z trzciny cukrowej, głównie rafinacji syrop trzcinowy lub melasy.

Jak zrobić rum w domu? Jakich składników są wykorzystywane do wytwarzania napoju alkoholowego? Wiodący producenci Roma napoju alkoholowego obejmuje melasy z trzciny, drożdży i wody. Po fermentacji i destylacji otrzymanej mieszaniny przelewa się do dębowych beczkach podawać przez dłuższy okres czasu.

Składniki dla domowych rumu

• Brew oczyszczono wódka lub jakościowej (1 litr);
• ananasa i istota wanilia (10 ml);
• Istotą rum (50 ml);
• cukru (200 g);
• Woda (500 ml).

Dokonywanie Romów w domu, aby rozpocząć przygotowania esencji. Można uprościć proces gotowania i kupić te składniki, ale wielu woli robić wszystko samemu. Aby przygotować esencję waniliową powinna wziąć laskę wanilii (pod musi być sztywna, ale elastyczne) i pokroić na małe kawałki. 100 ml wódki danej ilości większej niż wystarczająca. Otrzymaną mieszaninę można dodać do 2 godzin. L. cukier i zaparzać ją przez 8 tygodni w zbiorniku z ciemnego szkła.

Ananas istota przygotowanie podobnie. Jak zaleca głównym składnikiem wziąć dojrzałe lub ananasów w puszkach. 0,5 wódka butelka jest wystarczające do podjęcia 50-70 g owoców. Ananas należy pokroić na małe kawałki i zalać wódką lub napar, następnie zaparzenia na 6-8 tygodnie w miejscu chronionym przed światłem słonecznym.

Rum esencja powinni zakupić gotowe, Jeśli jednak taka możliwość nie jest dostępny, możliwe jest przygotowanie sam składnik. Do tego należy gotowanego syropu cukrowego 200 g cukru trzcinowego, dodać 50 ml wody i mieszaninę ogrzewa się na płytce i przejrzystości wyglądu koloru małych pęcherzyków. Syrop należy ochłodzić, następnie wlać do niej 1 lub 2 łyżki. l. wino stołowe, brandy lub rumu.

Krok po kroku receptury

Bo jak zrobić rum sobie nie tylko pre dokładnie zbadać wszystkie etapy produkcji, tak aby nie popełnić błąd. Wytwarzanie takiego alkoholu w roślinach obejmuje taki etap, w postaci gotowego roztworu do infuzji, w beczkach drewnianych, wykonane z wysokiej dębu. To nasyca drewno smak i aromat rumowy i nadaje mu złoty odcień. Z samodzielnego przygotowania takiej możliwości nie ma, więc jako alternatywę można użyć kory dębu, który jest sprzedawany w aptekach. Powinno się 50 g kory dębu i wlewów w ciągu 2 godzin, zatokę 200 ml wódki. Proporcje mogą być obliczane w celu przygotowywania mniejszej ilości koncentratu, ponieważ musi być nie więcej niż 1-2 godziny. L.

Przepis rumu:

1. Kieliszek stopienia cukru trzcinowego na średnim ciepła do syropu.
2. Gotowa mieszanka syropu i chłodzi wódki lub księżyca i dokładnie wymieszać, szczelnie zamkniętych butelek i wstrząsanie.
3. Infuse gotowej mieszany przez 30 dni.
4. Mieszano 2 butelki wódki i wódki z wanilii, ananasa i rum istoty.
5. Mieszać powstałą mieszaninę i wlać do dużej pojemności ciemnego szkła.
6. Po 30 dniach mieszaninę i mieszać esencji syropu.

Powstały rum zamek będzie miał 40 stopni. Jej zapach i smak prawie nie różnią się od napojów alkoholowych, które jest wytwarzane w roślinach.

RUM może być przygotowana bez dodawania ananasa i waniliowy istotę. Napój ten jest analogiem znanej marki „Erebuni”. W tym celu konieczne jest, aby zakupić w alkoholu etylowym (0,5 L) i dodać do gotowego syrop cukrowy 4 godziny. L. palonego cukru. alkohol etylowy rozcieńcza pół-przegotowanej wody w celu zapewnienia 48 stopni rum.

Niuanse i wskazówki

Bo można zrobić na własną rękę rumu z niewielkim wysiłkiem wielu koneserów odpowiedników drogich napojów alkoholowych nie jest szczególnie niepokoić i nie wytrzymać czas niezbędny do infuzji alkoholu. To ogromny błąd, wytworzony w ten sposób nie będzie mieć rum wyrafinowanego smaku i wyrafinowany aromat.

Nie zapomnij proces filtrowania w produkcji napojów alkoholowych. firmy produkujące na ten cel przy użyciu filtrów węglowych. W domu, można zrobić zwykły gazik, który jest zalecany do ustanawiania kilku warstw. Ten etap produkcji sprawia, że ​​możliwe do osiągnięcia przejrzystości gotowego napoju, który jest ważnym kryterium jakości rumu.

Jednolity standard przygotowania Romów nie jest nawet czołowych producentów na świecie. Wytrzymałość gotowego alkoholu wynosi od 35-85 stopni i jakości barwy - od ciemnobrązowej do oczyszczenia. Pomimo tego, że jest to konieczne do wykonania wyraźnych proporcji i zaleceń dotyczących przygotowania rumu, inaczej otrzymany napój może nie odzwierciedlać oczekiwania producenta.

Podobne filmy