Historia ormiańskiej brandy

Dzisiaj będzie tematem napoju nie jest uważane za egzotyczne, ale jest to kwestia nie mniej niż elita. Napój ten, jak wcześniej, a teraz można kupić w każdym sklepie czy supermarkecie, i tak tego napoju - ormiański koniak!

Armeńska brandy jak zauważył ekspertów elitarnej alkoholu jest prawdziwa elita napój pomimo dostępności. Istnieje wiele teorii pochodzenia nazwy tego napoju, jak debaty między ormiańskiego i francuskiej stronie. I niezależnie od tego, jaka nazwa nadal będzie mowa to wspaniałe, pełne smaku, koloru i aromatu napoju, wchłania wszystkie najlepsze tradycje narodu ormiańskiego, wchłaniając całą historię ormiańskiej ziemi i wszystkie ciepło słońca ormiańskich przestrzeniach - krąg wielbicieli tego napoju wszystko zwiększa czas.

I słowami Winstona Churchilla, który był wielkim wielbicielem ormiańskiego koniaku i kobiet: „Z dobrym koniakiem powinna być traktowana jak dama. Nie chłostać się, marudzić ... Rozgrzewka w ich rękach. A dopiero potem wziąć łyk. " Tylko fani ormiańskiej brandy były takie postacie jak wybitni Agatha Christie, Franka Sinatry i wiele innych nie mniej wybitnych osobistości. I tak zacząć starać się zrozumieć, gdzie wydaje się to bursztynowy napój, który doprowadził do powstania ormiańskiej brandy.

Wideo: Przegląd ormiański Brandy

Pierwsze wzmianki o koniaku prowadzą nas do czasów cesarza i pierwszego wieku naszej ery. Wszystko zaczęło się od importu winogron przez Rzymian na terytorium Francji, z jego późniejszej uprawy. I tu powstaje pytanie, gdzie winogrona były rzeczywiście przyniósł? Po wszystkie fakty są znane, potwierdzone przez badania archeologiczne i zachowane do naszych czasów historycznych pism o pochodzeniu wina w Armenii 2000 lat temu lub więcej. Tylko na tyle, aby dać przykład wykopu w Erewaniu, czyli wykopaliska przeprowadzone niedawno w twierdzy Urartu Teishebaini. W wyniku badań i wykopalisk przez archeologów stunning na swój rozmiar piwnic z winem zostały odkryte zdolności Karas od 250 do 1500 litrów (480 !!! A one zostały odkryte) ukrywane przed oczami 2700 lat. Z tych faktów, nie ma nic dziwnego w tym, że zatwierdzenie winogron i wina zniknęła z Armenii, ponieważ wiele razy Cesarstwo Rzymskie najechali ziemię Armenii.

Następnie, pomówmy o winogronach, sprowadzony do Francji przez Rzymian. Doprowadzono do Francji winogron bardzo szybko dostosowane do konsekwentnie ciepły klimat i zaczął dawać doskonałe plony najwyższej klasy. A kilka lat później został rozstrzygnięty winogrona całej Francji z Doliny Rodanu. Prawie wszystkie grunty rolne wziął winogrona na początku piątego wieku, a na rozkaz księcia Williama X Gienskogo od początku 12 wieku posadzono winnice, później zaprzysiężonych Poitiers (Vignoble de Poitou).

Ekscelencja od charakteru produkcji wina zdobyte przez 15 - 16 wieku. W większości przypadków do transportu wina z Francji podjął holenderski opłacalne wymieniając je głównie na przyprawy i sól. W połowie 16 wieku, produkcja wina osiągnęła imponujące rozmiary, które doprowadziły do ​​nadwyżki wina, aw konsekwencji przy transporcie wina od portu morskiego i traci smak. A dzięki rozwiązaniu problemu, a producenci zaczęli destylację wina z dalszego przechowywania w dębowych beczkach, co w rzeczywistości doprowadziło do powstania koniak, jako długoterminowego przechowywania alkoholu w beczkach z dębu poprawy i uszlachetniony nie tylko zapach, ale także smak. Tego typu alkoholu bardziej niż odpowiedni do transportu morskiego i długotrwałego przechowywania. Pod koniec tego rodzaju alkoholu rozcieńczono wodą i stosowany jako alternatywa do wina, to ten rodzaj napoju nazywa brenduayn (brandjiwin).

I oczywiście tradycyjny wygląd czegoś nowego, zwłaszcza jeśli chodzi o alkohol, czy bez wystąpienia legendy po prostu nie mógł. Pojawienie się brandy nabył wiele legend. Pierwszy z tych państw w sprawie zwrotu armii Chevalier de la Croix (Chevalier de la Croix), i stwierdza, że ​​jest to, że po powrocie do Chevalier miał straszny sen, sen de la Croix, że diabeł się gotowaniem, a nie tylko gotowane, i na przemian w dwóch Kotły. I po śnie zdecydowanie spróbować użyć jakości podwójnej destylacji. Chciał, aby uzyskać najlepszą jakość produkowanego wina. I przygotowali dwie baryłki napoju udał się do mnichów w Renorvil. Zdecydowano się pozostawić beczkę na specjalną okazję powódź (który spadł do artykułu, tylko 15 lat później), a drugi był vypit.I tutaj 15 lat później, kiedy to szczególna okazja, a druga beczka, wszyscy obecni zostali zaskoczeni przez smak i aromat napoju została otwarta : zapach stał się bardziej dojrzały i nasycony, a nabył arystokratyczny smak cierpki smak.

Istnieje również inna legenda mówi o jednym z magazynów winiarskich położonych na francuskim wybrzeżu, że magazyn był wypełniony wódki z winogron. A ponieważ z zawodu alkohol winogron English floty francuskiego wybrzeża przez długi czas stał w dębowych beczkach, a fakt ten wykonany winiarze nerwowego. Ale po beczki zostały otwarte dotyczą przedsiębiorców ustąpiła radosnego zaskoczenia - kupcy obecnie testuje alkoholu w beczkach zauważył, że alkohol z powodu długotrwałego przechowywania poprawiła swoje właściwości smakowe. I po tym incydencie wino kupcy zaczęli eksperymentować z beczek wykonanych z różnych gatunków drewna, a także czasowego alkoholu.

Cokolwiek to było, na koniec 17 - początku 18 wieku rozpoczęła produkcję koniak wszędzie, a popularność tego napoju alkoholowego stale. I po chwili Brandy wygrał holenderski rynek, Wielka Brytania, Europa, siarkowy, a nieco później, produkcja i sprzedaż koniaku rozpoczęła się w Ameryce Północnej i Rosji. Koniak do wywozu jest dostarczany w butelkach szklanych z 19 wieku, i ma pozytywny wpływ na stałej jakości produktu. producenci zaczęli eksperymentować z różnymi formami dalszego pakowania, korków i etykiet, które doprowadziły do ​​powstania koncepcji opakowania estetyka koniak.

Dziś, alkohol ma prawo być nazywany koniak mogą być produkowane tylko w dwóch regionach zlokalizowanych we Francji i Armenii i Charentes region (miasta Cognac), gdzie bursztynowy napój i ma prawo być nazywany koniak. Podczas debaty na ten temat tam do dziś. Wszystkie takie same, przejdźmy do naszego głównego tematu, a mianowicie na temat ormiańskiej brandy.

Wśród fanów z całego świata znanego ormiańskiej brandy jest jednym z głównych napojów elitarnych. Kaukaskie narody proces destylacji jest znana od dawna, zanim destylacja przyjęło w Europie, i że jest to podstawa do produkcji koniaku. Wiele technologii i destylację tajemnice dowiedziałem Europejczyków w okresie wypraw krzyżowych natknąć nich na drodze narodami arabskimi. W połowie IV wieku wina z Dvin - ormiański stolicą królestwa zostały zgłoszone do Rzymu, które zostało odkryte i udowodnione przez archeologów. I mówi, że brandy na terytorium królestwa armeńskiego zaczął się znacznie wcześniej niż w 1877 roku, a 15 wieków wcześniej. W trakcie misji archeologicznych w mieście ery królestwa Urartu Arin-Berd, Karmir Blur, Teishebaini i Elar-Darani, mnóstwo wykopów i obiektów archeologicznych stwierdzono, pozwalając na pewno powiedzieć, że winiarze Ormianie byli jeszcze na długo przed pojawieniem się produkcji wina w Europie. Podobnie jak w starożytnych greckich historyków Ksenofont, Herodot i Strabon pisał o dostawie wybitnych win gatunkowych z Armenii 2.500 tysięcy lat temu. Podnoszenie winorośli na terytorium Armenii rozpoczął się około 35 lat temu. Podsumowując można powiedzieć, że Europejczycy po prostu wziął winorośli w Armenii, a przepis jest po prostu skradzione lub pożyczone.

Wideo: ormiański koniak. Mity, legendy, historia

W uzasadnieniu obniżona mi czytać jeden historyczny fragment: W czasach pogańskich Armenii (który był przez długi czas), zdecydowano się wyprodukować napar różnych ziół - Miron. Dziś to niesamowite infuzji jest stosowany w kulturze ormiańskiej podczas kąpieli ciało niemowląt. Żył z armeńskiego króla Trdat winiarz nazwie Pargev, i udało mu się dostać alkohol z Myrona. Pewnego dnia ormiański król Trdat poszedł do króla rzymskiego Nerona z prezentów, wśród których był Myron. Jak obliczono, kiedy się poznali, Nero próbował Miron, wiwatowali przez napój, a nazwa współbrzmienie z nazwy, według zeznań Tacyt i Pliniusz historyków, prowadził amfiteatr na wozie, a nawet w szalonym tempie. Historycy pisali o skrajnej przemocy króla i szaleństwa nie było znane.

Alkohol jest znana w chwili obecnej ormiańskiego koniaku, ma również historię produkcji i wystąpienia: pod koniec 19 - początku 20 wieku, kupiec pierwszej gildii Nerses Tairyan zainstalowany na wino produkującej aparaturę miedzi na alkohol vykurki 120 wiader. I tu jest pierwszy ormiański koniak przygotowany przez klasycznej metodzie charentais powstał dopiero 10 lat później w 1887 roku. I został nazwany pierwszy ormiański brandy francuska nazwa - „Fine Champagne”.

Kiedy w 1898 roku, Nerses Tairyan stary i nie może już być menedżerem w swoim zakładzie w uprawie winorośli, zdecydował się go wynająć, a rok później, firma zdecydowała się sprzedać firmę handlową i przemysłową „Nikolai Shustov and Sons”. W momencie nabycia spółki Nernesa Tairyan Nikolai Shustov miał już wiele winnic i setki domów i sklepów w całej Rosji. Założył Stowarzyszenie Nikolai Shustov z powrotem w 1863 roku. Po pewnym czasie, aby myśleć o rozszerzenie Shustov linie produkcyjne koniak i wino, a konwersja przedsiębiorstw, mający dokładnie badane metody i cechy produkcji wina w przypadku Armenii, a także architekturę twierdzy Erivan miał duże piwnice pod ziemią. Kierowany sam proces techniczny winiarz z talentami Mkrtich Musinyants. Kto był wykształcony we Francji z tytułu w Montpellier, w wyższej szkole winiarstwa i uprawy winorośli, a tym samym skutecznie połączony swoje życie z produkcji wina.

Jako człowiek nie jest głupie Nikolai Shustov wpadł na bardzo ciekawy i działać na rzecz promowania strony na promocję i reklamę produktów wytwarzanych na rynku są następujące: rodzaj arystokratycznej młodej pary odwiedził najdroższe i prestiżowych restauracji w różnych miastach i nakazał najbardziej prestiżowych i wybitnych tabele. Po para siedzi w dół, młody człowiek zadzwonił i poprosił sommelier przynieść butelkę koniaku Shustov. I tak, jak koniak nie był w restauracji, często odmowy przez sommeliera młody człowiek przeprosił panią i opuścił uczelnię, mówiąc, że życie nie przychodzą do tej instytucji, tak jak tutaj, nawet przyzwoity nie brandy, właściciel restauracji, gdy dowiedział się o zdarzeniu Oczywiście strona nakazał Shustov koniak.

Ale Shustov nie zatrzymał się na tym, a on stał się pierwszą osobą do reklamowania swoich produktów w magazynach, i znak firmy Shustov umieszczane na pokładzie statku i sterowców, dorożkami i wozów tramwajowych. A nawet, że nie wszystkie ruchy marketingowe utalentowany Shustov, gdy produkcja spektaklu Ostrowskiego „Bride” w Teatrze Małym, pełniącego rolę Larisa aktorki poprosił ją, aby ją Shustov koniak. W wyniku tych ruchów marketingu, które są wykorzystywane w artykule iw naszym czasie, wyniki nie spełniły oczekiwań, a nie znacznie później o marce Shustov już używany w całej Europie. I zapewnić sukces w 1900 roku na Wystawie Światowej Shustov koniak, która odbyła się w Paryżu zaprezentowane próbki Cognac, który w tym czasie był już bardzo dobrze znane, a po „w ciemno” degustacji koniaku „Fin-Champagne” wyprodukowany znak towarowy Shustov został laureatem (przez jednomyślni decyzja) i otrzymał Grand Prix. Shustov Cognac to pierwszy koniak obcego pochodzenia, nabyła wyłączne prawo do nie nazywa się marka, a mianowicie „koniak”. To droga do ormiańskiego koniaku, którego korzenie sięgają głęboko w historię i wygrał na rynek europejski.

Wraz z nadejściem władzy radzieckiej w Armenii w 1920 roku, produkcja Shustov spadła również pod masywnym nacjonalizacji i został nazwany: wino i koniak Fabryka „Ararat”. Dwa lata później w 1922 roku wino i koniak Trust „Ararat”, Zjednoczone ormiańskiej produkcji wina, kierowany przez Shustov. Po kolejnych sześciu latach w 1948 roku wina i brandy Trust „Ararat” został podzielony na dwie spółki - „Erywań Wine Factory” (Shustov) i Erywań Brandy Factory.

W historii ormiańskiej brandy pojawił się jako noblistów, takich jak Winston Churchill, niezwykle utalentowany polityk, smakosz i koneser wyśmienitą kuchnię, wysokiej wielbiciel ormiańskiej brandy i cygar. Nie ma sensu się kłócić o tej złożoności polityki smaków, które stały się w ciągu życia modelu dziedziczenia, i od tej ormiańskiej brandy otrzymał również swój udział w korzyściach. Plotka głosi, że Winston Churchill codziennie pić co najmniej jedną butelkę mocnego (50 stopni) ormiańskiego koniaku! Właśnie z powodu twierdzy Sir Winston Churchill i wybrał ten konkretny napój: koniak „Dvin” składający się z 50 stopni jest bardzo silne brandy na świecie. W Teheranie w 1948 roku, Churchill po raz pierwszy spróbował ormiański pyatidesyatigradusny koniak doprowadziły Churchilla do całkowitego zachwytu dla jej smaku, a także fortecy, a na nim natychmiast zgłaszane do Józefa Stalina, zapewniając dwutygodnik dostawę 12 butelek zafascynowany jego koniak „Dvin” , Ale nadal ma swoje miejsce w historii, w przypadku gdy jest już ulubionym ormiański koniak nie jak Churchill, a on od razu zgłosiliśmy to do Józefa Stalina, a on z kolei dał rozkaz, aby natychmiast zorientować się, co się stało i dlaczego nie brandy Jakości.

I to było to: Mieszanka zaangażowany młody winiarz Margar Setrakian był na zesłaniu na Syberii. Następujące wymagania towarzysza Stalina, aby zrozumieć sytuację, nie tylko Setrakian powrócił z wygnania, ale nawet przedstawiony nagrodę w postaci złotego medalu Bohatera Pracy Socjalistycznej. To jest jak Churchill i powrócił smak swojego ulubionego ormiańskiej brandy i zapisane winiarz z zesłania na Syberii. Sir Winston Churchill zmarł w wieku 90 lat, a rok przed śmiercią, kiedy został poproszony o przyczynach swego długiego życia, on odpowiedział: „Nigdy nie jest za późno na kolację, cygar dymu i pić ormiański koniak”.

Więc my zakończyliśmy objazd w długiej i bogatej historii ormiańskiego koniaku i ormiańskiego wina historii ich powstania i popularyzacji w świecie. Do tej pory, Armeńska brandy mają miliony fanów na całym świecie dzięki technik i technologii zachowanych od czasów starożytnych. Armeńskie koniaki i do tej pory nie tylko nie tracą na popularności, ale także pozyskać nowych fanów na całym świecie.