Że dodać do wywaru ostrość?

Przygotowanie napoju tajemnic

Jeśli mash za każdym razem okazuje się, nie ostry kwas chlebowy i słodko-kwaśny płyn, najprawdopodobniej, gdy butelkowanie było wlać trochę cukru. Gdy fermentacja części cukrowej całości nie można umieścić w moszczu, w przeciwnym razie napój pozostawi kwaśny nieprzyjemnego posmaku. Nadmiar cukru niepożądana - zwiększa się zawartość dwutlenku węgla, dzięki czemu zamknięty pojemnik może eksplodować. Nigdy nie odbiegają od wybranej receptury, a wynik zadowoli domowników bogaty smak.

Jeśli nie wiesz, co można dodać do samogon stać kanciasty, starają się poprawić swoje rodzynki przepis lub suszone morele. Upuścić kilka jagód w butelce i ustawić na jakiś czas pod działaniem promieni słonecznych. Gdy pompowany naczynia i twardnieje, oddaj je do piwnicy. Już następnego dnia będzie musujący napój.

Wiele gospodyń domowych próbują dodać rodzynki w fermentu, dzięki czemu napar otrzymany smaczne i gazowane. suszenie winogrono daje Brewfest twierdzę, piękny język szczypie i poprawia brzeczki nalewki. Wiele pasemka nie trzeba rzucać - w jednym tomie butelki 1,5 l wystarczy dodać kilka jagód.

Dla energicznych smakowych pop i różnorodności rzemieślników zawartych w recepturze i pokruszonego korzenia chrzanu liści winogron.

Jeśli chcesz pić napój gazowany, dłuższy wolą musi w ciepłych warunkach. Zazwyczaj, w ciągu 3 dni, to okazuje kwaśny i tworzy pęcherzyki na powierzchni cieczy. Intensywności fermentacji ma również wpływ temperatury w pomieszczeniu, w którym naczynia z zaczynem. Im wyższa jest szybszy proces fermentacji.

Jak poprawić fermentacji

Fermentacja zakwasie bez drożdży doświadczonych mistrzów poleca używać sprężynę lub filtrowanej wody z kranu. Ale jeśli nie musi wędrować, ale cała technologia wytwarzania odurzający nie obserwowano w sfermentowanej masy można mieszać świeżego partię zakwasu. Pamiętaj, że przaśny rozpoczęcia przedmiotu zbłądzić później.

Drugi częstą przyczyną słabej fermentacji kwasu chlebowego domu - nieświeże drożdże. Jeśli nie od razu zauważy, że produkt wygasła, zaktualizuj świeżą porcję brzeczki. Optymalny stosunek - 10 g na 3 litrów brzeczki.

Sposób przygotowania bez rodzynek

Twierdza i musujące hop zależy od właściwego zakwasu. Mieszkańcy dawnej Rosji, a zwłaszcza mieszkańcy listwy środkowej i północnej, nie miał pojęcia o rodzynki i jego właściwości kulinarnych. Zwracając wystarczającej uwagi do zakwasu byli w stanie zrobić bez dodatków obcych.

1. Pół bochenka chleba, pocięte i suche plastry;
2. Smażone kawałki połączyć z 2 łyżkami Mąka żytnia i wlać wrzącą wodę (stosowanie dla wygody wiadra 10 litrów);
3. Po ochłodzeniu mieszaniny do temperatury pokojowej, typu na żywych drożdży (ćwierć lub pół łyżeczki) 5 dużej łyżki i rozpuszczonego cukru;
4. Przykryć miskę i przykryć gazę i niech go wart kilka dni przed pojawieniem się piany i specyficzny zapach;
5. część szczep kolb i wysyłać je w lodówce;
6. Odpływ osadu w naczyniu o pojemności kwarty i czeka na następny zaczynu;
7. Produkt wyszedł pyszny, energiczne i pachnące, rzucać w bankach trochę mięty.

Koncentrat napoju

1. Wlać cukru brzeczki;
2. Rozprzestrzenianie drożdży brzeczki powierzchnię i czekać na rozpuszczeniu (lub rozcieńczone gotowe brzeczki wody wykonanie i krakersy);
3. Gdy drożdże „stop” do ciekłego odlewu chleba (3 l - 1 bochenek czerstwego pieczenia, ale nie krakersy);
4. Pozostawić mieszaninę w cieple w ciągu 3 dni;
5. Posypać garść rodzynek i czekać na 1 dzień dłużej. Zamknąć szczelnie miskę aby zapobiec przedostawaniu się gazu;
6. Przesączyć produkt i wlać. Aby zwiększyć liczbę pęcherzyków i poprawić smak gałązka mięty i butelki Push bardzo trudne do 2 - 3 rodzynek;
7. Przechowywania gotowego napoju w piwnicy lub lodówce.

Teraz, gdy wiesz, jak zrobić samogon szampan