Rowan likierowe: w domu

1. Nalewki z aronii
2. likier przepis z chernoplodki „Classic”
3. Napar z aronii z wódki i alkoholu
4. Napar z aronii z miodem
5. Napar z liści wiśni i aronii
6. Napar z jarzębiny i liści wiśni, porzeczek i malin
7. Likiery czerwonej jarzębiny
8. Napar z jarzębiny „Coral”
9. Infusion "Ryabinushka"

Rowan, czerwony i czarny mieszka w naszej „surowym” klimacie środkowej pasma przez długi czas i czuje się świetnie w tym samym czasie, zachwycając nas obfite żniwo.

Brandy z tych owoców różnią się od reszty braku drożdży alkoholu i cukru w ​​dużej ilości kompozycji.

Uważane za idealne jagody, który dotknął pierwszy mróz: gorycz znikają, one zyskują słodycz. Ale jeśli jesteś nie do zniesienia, pomorozte zebrano około 2 godzin w zamrażarce i użyć na zdrowie. Jednak jagody muszą być wolne od brudu, gałązki, liście, itd.

Może on być wytwarzany z czerwonego alkoholu bina tych samych preparatów jako czarne, a tylko zwiększa ilość cukru używanego o około 20%. To samo odnosi się do chernoplodki: gdzie w przepisach zadeklarowane czerwone jagody mogą bezpiecznie korzystać z czarnym, ale wszystkie inne elementy w tym przypadku (zwłaszcza cukru) pozostają takie same.

brandy gotowania może wybór: wódka, rozcieńcza się do 40-45% alkoholu, brandy, lub rojenia. Istnieją również „miękkie” receptury, ale bez doświadczenia może zepsuć wszystko - dlatego zalecamy wszystkim - nadal używać alkoholu.

Każdy z poniższych receptur mogą być uzupełnione (opcjonalnie): Dittany, olejek goździkowy, olejek laurowy, kardamon, pieprz, gałka muszkatołowa, cynamon, skórka pomarańczowa, mięta, przemyto i obsushennymi moreli i śliwek, wysuszono jabłka, gruszki, owoce żurawiny lub rokitnika zwyczajnego, kawałku korzenia imbir lub wanilii.

Słodycz końcowego produktu mogą być kontrolowane, ale tylko w wielkim stylu, ponieważ określonej części cukru, zwłaszcza w recepturach bez silnego alkoholu, trzeba likier zwykle może być przechowywana. Ale zastąpić cukier miodem, jak to możliwe, to tylko sprawi, że produkt bogatsze w smaku i zdrowsze.

Naczynia i urządzenia do wytwarzania nie powinny być z metalu lub posiadają właściwości utleniające / barwiące. Najlepszym materiałem w tym względzie jest szkło i drewno.

Praktycznie każdy likier przygotowania 2-3 miesiące. Siła tego alkoholu mieści się w zakresie od 7 do 30%.

Napój przechowywane w chłodnym pomieszczeniu bez światła w misce ciemnego szkła, z 1 (bez alkoholu) i 5 lat (z alkoholem).

Normalna do picia (optymalna dawka) - 40 ml na dzień.

Napar z aronii

„Chernoplodki” po prostu wspaniały w alkoholu. Napar z niej pochodzi z gruba, ze wspaniałym smaku. Smak - lekko cierpki, słodkawy.

Jagody można stosować dwa razy, Zatoki podstawowej alkoholu ponownie. To nie pogarsza ani smaku i jakości produktu finalnego.

likier przepis z chernoplodki „Classic”

• aronii (owoców) - 2,5 kilo
• cukier - 1 kilogram

Opcja 1: Owoce wytwarzania (biust, zamrożenie), aby wypełnić je w naczyniu szklanym (banku Bootle) ​​Warstwy posypywania cukrem. Tie szczyt gazą i wysłany do okna. Gotowość określa koniec fermentacji (2 miesiące ± 2 tygodnie). Filtr i wlać do butelki. Aby zwiększyć trwałość i wytrzymałość przefiltrowanej brandy może wejść do alkoholu i odstawić na kolejny tydzień.
Opcja 2: Owoce wytwarzania (biust, zamrożenie) zemleć i zmieszać z cukrem, umieszczony w pojemniku do fermentacji (szkła). Tie szczyt gazą i wysłany do ciepła. Gotowość określa koniec fermentacji (2 miesiące ± 2 tygodnie). Mieszaninę miesza się codziennie (nie metalowych przedmiotów). Sączy i napełniać pojemników do przechowywania. Aby zwiększyć trwałość i wytrzymałość przefiltrowanej brandy może wejść do alkoholu i odstawić na kolejny tydzień.

Napar z aronii z wódki i alkoholu

• aronii (owoce jagodowe), - 15 kg;
• Alkohol 70% - 0,5 l;
• Wódka - 1 litra;
• Cukier - 700 g;
• wody - 400 ml.

1. Owoce wytwarzania (biust, zamrożenie), folie, wlać alkohol w szklanym pojemniku, szczelnie zamknięta i są odporne na 20 dni ciepła.
2. Odsącza się, miesza ze świeżo parzonej i schłodzonych syropu cukrowego i twierdzą kolejne 3 miesiące, ale już w chłodnym miejscu.
3. Ponownie sączy się i wlewa się do butelki z ciemnego szkła.

Napar z aronii z miodem

• jagody aronii) - (0,5 kg;
• naturalne miodu (ciecz) - 30 g;
• Alkohol 40% (wódka, wódki, wódka, wódka) - 0,5 litra.

1. Owoce wytwarzania (biust, zamrożenie) wprowadzono do pojemnika szklanego, dodać miodu i mieszać. Mieszanina alkoholu wejść.
2. Mieszaninę zamknięto i odporne na ciepło w 2,5 (nie światło) - 3 miesiące (optymalnych - 80 dni). Tygodniowy pojemnik wytrząsa.
3. Po zakończeniu procesu likieru bina odsącza się i wlewa do przygotowanych pojemników.

Napar z liści wiśni i aronii

• jagody aronii) - (0,5-litrowym słoiku;
• Cukier - 300 g;
• wiśnia pozostawia - 200 sztuk;
• waniliowy - szczypta;
• Kwas cytrynowy - od 1 łyżka szczypty (Do smaku);
• 40% alkoholu (np wódka). - 0,5 l;
• woda - 1-1,5 litra.

1. Owoce wytwarzania (biust, zamrożenie), miesza się z liści wiśni i wody.
2. Gotować przez 15-20 minut, po składzie wrzenia.
3. Pozostawiono do schłodzenia i inkubowano 6-8 godziny po ochłodzeniu.
4. Szczep (bez tłoczenia) i mieszać ciecz z cukrem, wanilii, ananasa. Ponownie doprowadzić do wrzenia, przy średniej temperatury przez około 5 minut, chłodny.
5. Wlać alkoholu brandy i wlać do przygotowanych butelek. Ukuporte.

Napar z jarzębiny i liści wiśni, porzeczek i malin

• jagody aronii (kubek) - 1
• cukru - 1 szklanka
• czarne liście porzeczki - 33 sztuk
• Liść Cherry - 33 sztuk
• malinowy liści - 33 sztuk
• wanilina - szczypta
• Kwas cytrynowy - od 1 łyżeczka szczypty (Do smaku)
• 40% alkoholu (np wódka). - 0,5 litra
• Woda - 0,8 litra

1. Owoce wytwarzania (biust, zamrożenie), wymieszać z liści i wody.
2. Gotować przez 30 minut kompozycji po gotowaniu.
3. Zimna (do stanu ciepłego) i filtr (z lekkim wirowania).
4. Mieszać cukier i kwas cytrynowy, wanilinę, wymieszać.
5. Po zakończeniu chłodzenia wlać ducha i znosić 2 miesiące.

Napar z jarzębiny „Coral”

na receptę gotowego produktu twierdzy wynosi około 15-18%.

• czerwone jagody jarzębiny - 2 funty
• Alkohol 40% (wódka, wódki, wódka, wódka) - 1 litr
• cukier - 1 kilogram
• woda - 1 litr

1. Owoce przygotowanie (biust, liofilizacja).
2. Wody wlać cukru, a następnie w temperaturze wrzenia w minimalnej temperatury około 5 minut bez chłodzenia, syrop, wlać do nich jagody.
3. Wymieszać i schłodzić mieszaninę, przemieszczać się do pojemnika do zaparzania, wlać alkoholu korka.
4. Nalegać 20 - 25 dni pozbawione światła słonecznego miejsca. Około 1-2 razy w tygodniu, aby wstrząsnąć.
5. Przesączono i wlano do pojemnika do przechowywania.

Infusion "Ryabinushka"

• jagody czerwony / czarny góra jesion - 1 kilogram
• Alkohol 40% (wódka, wódki, wódka, wódka) - 0,8 litra
• Cukier - 0,5 kg
• wody - 500 ml (składnik opcjonalny, dopuszczalne jest część redukująca)

1. Owoce wytwarzania (biust, zamrożenie) i rozkładają się w piecu do wypalania, aby wysłać do temperatury 60 ° C przez około 15 minut (do oddzielania soku i pojawienie się silny zapach). Cool.
2. Rowan wlać do szklanego pojemnika, dodać alkohol, wymieszać i korka.
3. Stojak na oknie (na ciepło) 30-35 dni, filtrowane (bez wirowania).
4. Otrzymany płyn jest wysyłany do lodówki i mieszane owoce jagodowe z cukru, a następnie korka. Ale tym razem nie muszą wytrzymać światło i ciemność.
5. Po 20-25 dniach w banku utworzone z syropu jagody sito i miesza się z nalewki chłodnicy popiołu górą.

W efekcie uzyskaliśmy likier likier, który może być już używany (tylko Przechowywać w lodówce, w piwnicy, w piwnicy).

Można go dopasować do smaku i słodyczy zmniejszenie coraz fortecę dodanie 40% alkoholu (Należy możliwe bez chłodzenia).

Regulowanie siły i słodyczy, wlać uzyskany alkohol w zbiornikach, uszczelnione.