Moonshine na czerwonym i aronii

Przygotuj napar z jarzębina w domu dość trudne i wytrzymałości dla każdego, nawet dla początkujących Vinokur. Jagody dojrzewają we wrześniu, ale nie spiesz się je zbierać. Mogą być długo, aby nie spaść na dół do głębokiej zimy. Lepiej jest poczekać z nadejściem mrozów. Frostbitten owoce jarzębina tracą gorycz i cierpkość, ale dodatkowo nabyć słodycz.

Technologia wytwarzania wódki jarzębiny

W celu zwiększenia ilości gotowego produktu na wyjściu muszą sztuczne zwiększenie zawartości cukru w ​​Braga, ponieważ zawartość cukru owoców jest bardzo niska (około 9%).

Przepis z czerwonym mountain ash:

• 5 kg jagody;
• 250 g sprasowanych drożdży;
• 5 kg cukru;
• 15 litrów wody.

Granica plastyczności jest 5-6.5 litrów 40-42 stopni.

Przepis z aronii:

• 6 kg jagody;
• 300 g sprasowanych drożdży;
• 3 kg cukru;
• 10 litrów wody.

Wydajność: 3-4 litrów destylatu 40-42 stopni.

Z tych składników trzeba zrobić jarzębiny Braga. To musi stać w ciepłym miejscu, gdzie nie ma dostępu światła słonecznego. Fermentacja jest zakończona w 8-14 dni.

drożdże fabryka może zostać zastąpiony niemyte grona rodzynków lub pogniecione, ale czas trwania fermentacji w tym przypadku Wzrośnie znacznie (15-45 dni).

destylacja

Po Braga pełni dojrzałe i utworzony osad, to jest konieczne, aby dokładnie wlać alembiku przez rurkę. Istnieje również wycisnąć płyn z ciastem i wyprzedzić. Gdy forteca jet spadnie do 30-31 stopni powinien zatrzymać ogrodzenia surowego alkoholu.

Choć doświadczonych przemytników alkoholu i twierdzą, że Rowan jest zdolny do koagulacji fuzli, ale dla bezpieczeństwa zdrowotnego lepiej przeprowadzeniu dodatkowego oczyszczania destylatu. Aby nie stracić smak jagód z najlepszych metod leczenia zostanie ponownie metę.

Przed niej postępować należy ocenić alkoholometrów surowy alkohol twierdza obliczyć ilość czystego alkoholu (twierdza * Ilość / 100) i rozcieńcza się wodą do 20-22 ° C. Rozcieńczenie moszczu, gdyż wybuchowy destylować ciecz o dużej zawartości etanolu.

Podczas jazdy na sekundę w celu poprawy jakości naparu musi usunąć szkodliwe frakcji odpadów - „głowy” (pierwsze 10-12% wydajności) i „ogony” (reszta wytrzymałość wyjście poniżej 40-41 °). „Ciała” rozcieńcza się wodą do 42-45 ° C. Napar wylewa się do szklanego pojemnika, szczelnie zamknięto. Nie jeść przez kilka dni. Destylat powinien kończyć się wszystkie reakcje chemiczne.

Przejdź do łącza i kupić wysokiej jakości bimbru z kotła parowego

W celu przygotowania naparu jednakowo nadaje Aronia i czerwonego popiołu. Jagody zawierają wiele minerałów, kwasów i witamin, więc alkohol zamienia pachnące, smaczne i użyteczne. Jednak osoby cierpiące na niedociśnienie (niskie ciśnienie krwi) Ryabinovoye spożywania alkoholu nie jest zalecane, t. To. To może obniżyć ciśnienie krwi.