Kraków Vishnevka

Mówią, że przedsiębiorcy Kraków tradycyjnie cieszył się drinka w tych ostatnich dniach karnawału, bardzo hałaśliwe notatek pod Wawel.

750 g ciemnej wiśni dojrzałych najlepszych

3/4l spirytusem rektyfikowanym (95%)

750 g cukru

1/2L wody źródlanej

Wiśnia sortowania, pranie i suszenie, po złożeniu (bez usuwania nasion) pasteryzowane wrzącą wodę do słoja, a jeszcze lepiej - małą butelkę. Wlać alkohol i szczelnie zamknij, stoją w tygodniu, co 2 dni wstrząsając butelką. Po tym czasie, spuścić płyn z owoców do innego banku (również sparzyć wrzącą wodą) i umieścić w lodówce lub innym chłodnym, ciemnym miejscu.

Owoce wypełnienie z cukrem i mieszać dobrze przez wytrząsanie szyjkę wtyku w stanie złożonym kilkakrotnie gazy i pozostawiony w słońcu, to ciepło do momentu całkowitego rozpuszczenia się cukru. Codziennie wstrząsnąć butelką trzeba dać cały sok owocowy równomiernie. Zazwyczaj proces gotowania trwa 2-3 dni (w zależności od pogody i czereśnie).

Wiśnia syrop cukrowy szczep przez sito lub filtr z papieru papierosowego i połączyć z ekstraktem alkoholowym. Pozostałe wiśnie wlać 1/2 szklanki ciepłej przegotowanej wody i dobrze wymieszać, a wylewania płynu po płukania przez filtr do końca infuzji. Cała procedura musi być powtórzona. Pijanych Wiśnie można jeść, ale nie można ich wyrzucić śmieci we wsi - zdarzały się przypadki, gdzie wszystkie zwierzęta domowe, kochający słodycz, lakiery i te owoce w wyniku pijany jest ciężko.

Vishnevka gotowy wlać do butelki i pozostawiać puste przez 2-3 tygodnie przed klarowania i ponownie przez filtr parzone wrzącej wody wlewa się do butelek lub karafek.

Jeśli ktoś lubi bardzo pachnący cherry brandy, zanim będzie można dodać szklankę rumu wyjaśnień lub wina ryżowego lub pół łyżeczki cukru ze smakiem istoty rumu lub wina ryżowego. Można również dodać 1 szklankę brandy - wtedy się znane z zachodnich filmów i książek cherry brandy «Harlekina».