Olshtinskaya nalewka

Wyjątkowy smak tego trunku jest predefiniowany wybór owoców - tylko najlepsze zebrane w lesie w słoneczny dzień w środku gorącego lata.

1 kg owoców leśnych (maliny, truskawki,

jagody, jeżyny, żurawiny) 1 litr rektyfikatu (95%) czystego 2,1 L wódki (45%) 1 kg cukru

Jagody przejść i umieścić w parzona wrzącej wody butelki lub słoja, wlać wódki z alkoholem, szczelnie zamknięty. Stoisko 4 do 6 tygodni, co 2 dni wstrząsając butelką. Po tym okresie, wlać płynu przez filtr do innego naczynia i umieszczone w lodówce lub w ciemnym, chłodni, nieco Trample owoców i napełnić cukru. Otwór bliskie kilkakrotnie zagięte gazą i umieszcza się w ciepłej słonecznym miejscu przez 2-3 tygodnie, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Powinno sic;

miejscowo wstrząsnąć butelkę, tak aby wszystkie owoce równomiernie podano sok. Otrzymany syrop odpływ przez sito lub filtr z papieru papierosowego i połączone z ekstraktu alkoholowego, wlano do pustej butelki. Stojak do rozjaśnienia 2-3 tygodnie, a następnie przesączono i napełniono nim butelki. Pozostałe owoce można wlać ponownie 1/2L czystej wódki (45 %)i pozostawić na 1 miesiąc - dostać dobrą nalewkę na mniej ważnych okazjach. Napary smak zdecydowanie poprawiła się w czasie.