Domowe nalewki z kaliny

Każdy wie, że użyteczne jagody kaliny, ale wielu nie jedzą go ze względu na kwaśny smak cierpki RAW. Aby zachować właściwości lecznicze jagód i sprawiają, że lepiej smakują ofertę do zrobienia w domu brandy z Viburnum. Jest niezbędnym napój w profilaktyce przeziębień i wzmocnić odporność.

Aby lepiej nie gorzki likier jagód zebranych po pierwszych przymrozków. Niezależnie od przepisu pierwszy, muszą być oddzielone od winogron, ostrożnie przejść, usunąć zbyt małe, niedojrzałe, zepsute i spleśniały. Kalina następnie suszono przez 2-3 godzin w celu odparowania nadmiaru wilgoci.

Klasyczny likier z kaliny

składniki:

• żurawiny - 1 kg;
• wódka (wódka) - 1 l;
• Cukier - 150 g (opcjonalnie).

przepis:

1. Pokrywa jagody w słoiku, dodać cukier i wódki (Viburnum powinien obejmować warstwę 2-3 cm).

2. Szczelnie zamknąć pokrywę. Zaparzenia w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej w ciągu 45-50 dni, 2-3 razy w tygodniu, wytrząsanie słoja.

3. Filtr brandy przez gazę i wlać do butelki przechowywania. Czas przechowywania do 3 lat.

Kalinovo-cytrynowy likier

składniki:

• Kalina jagody - 300 g;
• cukru (miodu) - 150 g;
• wody - 200 ml;
• Cytryna - 1 części;
• wódka (piwny alkoholu 40-45%) - 0,5 litra.

przepis:

1. Crush jagody i szlifować je do stanu jednorodnej zawiesiny. Można to zrobić ręcznie za pomocą zwykłej tabeli łyżką lub użyć blendera.

2. Syrop wrzenia, po czym ochłodzono do temperatury pokojowej, z wody i cukru (miodu). Wystarczy do wrzenia mieszaninę przez 35 minut, usuwa się z powierzchni w postaci białej piany.

3. Gotowy syrop miesza się z postrzępionej kuli śniegowej.

4. Przemyć cytrynowy w ciepłej wodzie i wytarty do sucha. Ostrożnie zdjąć skórkę - żółty szczyt skórki. Jest bardzo ważne, aby nie dostać brandy gorzki biały miąższ, który zepsuje smak.

5. Dodać skórkę i wódki syrop kalina, dobrze wymieszać.

6. bank szczelnie zamknąć pokrywę i w ciągu 2 tygodni, w ciemnym ciepłym (16-25 ° C) miejscu. Raz dziennie zawartość puszki wstrząsnąć dla lepszego rozpuszczenia składników.

7. Filtr brandy przez 3-4 warstw gazy, wlać do butelki do przechowywania. trwałość napoju do roku, to zaczyna być rozłożona na warstwach.

Udostępnij w sieciach społecznościowych: