Smaczne i zdrowe wino z Viburnum

Wideo: Nalewka z Kaliny: Korzyści i szkody nalewki z kaliny

odbiór wino z kaliny w małych ilościach w celu zwiększenia odporności, co oznacza, że ​​zima będzie zimno nie boisz.

Kalina czerwone duże ilości witamin, składników lotnych, kwas askorbinowy, taniny i olejków eterycznych. W askorbinki zawartości niż wiele cytrusowych jagód jest prawie 6 razy.

Użyteczne właściwości Viburnum obserwowano przez długi czas, tak, że osusza się i zamraża i stosowane w medycynie ludowej do leczenia nadciśnienia, miażdżycy tętnic i przeziębienia. I przygotowywania napojów smaczne owoce, napoje owocowe, dżem, i oczywiście wino z Viburnum.

przepis wino z Viburnum

Im więcej cukru można umieścić w winie, słodsze i silniejszy będzie to, że jest to produkt końcowy będzie, czy jadalni lub deser, wino lub likier. Aby wino z Viburnum jest bardzo proste, najważniejsze, aby ściśle przestrzegać receptury.

Do przygotowania wina stołowego jest konieczne:

• sok kalina - jeden litr-
• Woda - 1,7 litra-
• Cukier - 300 g

Wino deserowe mocniejsze i słodsze niż stole, więc liczba produktów potrzebnych do jego sporządzenia, niewiele więcej niż tabela:

• sok kalina - jeden litr-
• Woda - 1,2 litra-
• cukier - 350 g

Film: Moje doświadczenia z produkcji wina z Viburnum

Najbardziej słodki i mocny - wino likierowe z kaliny - zawiera najwyższy procent cukru i niewielką ilość wody:

• sok kalina - jeden litr-
• woda - 0,15 litra-
• Cukier - 400 g

Taka kompozycja zapewnia mocne i gęste wino, podobny do prawdziwego alkoholu i smaku i konsystencji.

Kolejność wytwarzania

1. zebrane owoce kaliny dokładnie uporządkować, zacier dobrze i wlać do pojemnika, w którym będą wędrować. Jagody są najlepiej nie myć, aby pozostać na powierzchni bakterii, trzeba rozpocząć proces fermentacji.
2. Do otrzymanego puree dodawać cukier i wodę w ilości 200 ml wody i 100 g cukru na kilogram owoców. Aby proces fermentacji zaczął szybko i udał się intensywnie, można dodać do mieszanki jakieś rodzynki.
3. Zdolność obejmują gazy lub opatrunek i umieścić w ciepłym miejscu przez kilka dni (3-5) do Kalinovoye puree rozpoczynających wędrować. Następnie mieszaninę opróżnić i ponownie napełnić sok pozostałą część wody z kompozycji. Resztę cukrową od receptury, które zostały wybrane do wytwarzania wina, należy dodać w kilku etapach: 4, 7 i 10-dniowej fermentacji w równych częściach.
4. szczelnie zakorkowane butelki wina z przyszłości i ustawić pułapkę wody lub umieścić na szyjce rękawiczki medyczne, po dokonaniu w nim mały otwór.
5. O miesiąc później, kiedy ogranicznik fermentacji (co można określić za leżącym rękawiczki lub nieobecności pęcherzyków w uszczelnieniu wodnym), wlać wina do czystego pojemnika, aby bronić kolejne 4-5 tygodnie.
6. Gdy napój na osiedlenie się i oświetlone, jest ona gotowa do użytku. Ale lepiej jest wlać do butelki i umieścić w ciemnym i chłodnym miejscu przez jakiś czas.

Przygotowanie wina, przechowuje go poziomo ułożone butelek w lodówce lub w pomieszczeniu, w którym temperatura nie przekracza + 5 ° C, Wino z Viburnum nie stracić niepowtarzalny smak, aromat i właściwości korzystnych dla kilku lat, jeśli prawidłowo przestrzegać warunków przechowywania.