Technologia wytwarzania domowych ługu Kalinovoye

Łatwe do przygotowania pysznego drinka, wzmacnia system odpornościowy. Mając wystarczająco dużo jagód koniecznie zrobić domowe likiery z Viburnum. W zimne zimowe wieczory, jest rzeczą nieodzowną. Sprawdzony przepis i technologii, będziemy rozważać dalej.

składniki:

owoce Viburnum - 2 kg;
wódka (alkohol, wódka) - 1 l;
Cukier - 1,5 kg;
Woda - 0,5 litra.

Kalina lepiej zbierać alkohol po pierwszym mrozem, gdy owoce są słodkawy. Bardzo małe i zepsute owoce nie nadają, ponieważ znacznie pogorszyć jakość napoju.

Zamiast regia można stosować rozcieńczony do 40-45 ° alkoholu, dobrze oczyszczone naparu lub brandy. Interesujący wariant jest otrzymywany poprzez zastąpienie cukru z miodem. Odsetek i technologia przygotowanie w tym samym czasie nie zmieni.

likier przepis kalina

1. Viburnum jagody oddzielone od gałęzi, i wlać wrzącej wody. Po 20-30 minutach spuścić wodę. Dzięki zanurzyć we wrzącej wodzie jest czyszczony z taninami. W rezultacie gotowy kalina likier nie daje gorycz.

2. Przykryć jagody w słoiku, dodać 0,5 kg cukru i dobrze wymieszać.

3. Banku szczelnie zamknąć pokrywę i umieścić na 3 dni w ciepłym słonecznym miejscu.

4. Napełnić wódki. Warstwę jagody wódka może pokrywać co najmniej 1-2 cm. Zamknąć pokrywę i odporne na 10 dni słoneczne miejscu.

5. Mieszanka na patelni 1 kg cukru i 0,5 litra wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, mieszając i usunięciu białej powierzchni piany. Ochłodzić syrop do temperatury pokojowej.

6. Mieszać infuzji kalina i syrop. Otrzymaną mieszaninę nalegają 30-40 dni w ciemności ciepłą (16-30 ° C), zamiast, wstrząsając co 2-3 dni.

7. Gotowy Ciecze z Viburnum przesączono przez gazę i warstwę waty. Przelać do butelek do przechowywania i szczelnie zamknąć czapki.

W ciemnym i chłodnym miejscu napoju może być przechowywany do 3 lat. Twierdza 22-25 stopni alkoholu.

gotowy likier kalina