Gotowanie Anisette lub brandy

W naszym terytorium anyżówki zdobył swoją popularność w 15 wieku, w chwili napojów alkoholowych na bazie anyżu były główną napojów alkoholowych Moskwa szlachty. W tych dniach Anisette likier zwany alkohol ziarno anyżu.

Wideo: Anisette. część 1

Nawet z powrotem w 15 wieku pne, starożytni Egipcjanie wierzyli Anisette lek. W Rosji, szczególnie w okresie panowania wielkiego Iwana Groźnego, Anisette afrodeziakom uważane doskonała. Jeśli spojrzeć na historycznych zapisach czasu, możemy wyróżnić takie znanego konesera anyżu jako Iwan Groźny, Piotr Wielki, Czechowa, Puszkina i innych.

Wiele krajów ma swoje napoje, które są bardzo podobne do naszego anyżówki. Na przykład w Grecji jest Ouza, Włochy - Sambuca likier we Francji - Turcy - Raki w Bułgarii - Mastic, Hiszpania - Anizetta etc.

Teraz spróbujmy uczynić Anisette w warunkach domowych, proponuję rozważyć kilka podstawowych receptur anyż, są dość proste do wykonania i nie wymaga większego wysiłku.

Anisette w domu

• 1 litr wódki, destylowany alkohol lub alkoholu wynosi 40%;
• '20 - nasiona anyżu;
• 2 g cynamonu;
• 2 g świeżego korzenia imbiru;
• '10 - kopru włoskiego;
• 5 g anyż;
• Woda - 1 l.

Wszystkie składniki receptury, z wyjątkiem wody, wlewa się do jednego pojemnika i wypełniać alkoholu. Szczelnie zamknąć, wstrząsnąć i umieścić w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.

Po 10-14 dniach barwnik sączy się przez kilka warstw gazy i gotowy do ponownego destylacji. W tym celu rozcieńcza się wodą do wytrzymałości 15-20 stopni, odlewniczych musi alkoholu w wodzie.

Destylowaną rozcieńczony napar poprzez regularny bimbru. Wymagana moc podzielona na frakcje głowy odrzucić dalej zbierać główny korpus dopóki zamek nie spadnie poniżej 40%.

W rezultacie, musimy mieć prawie pół litra siłę Anisette o 55% stopni. Możemy być rozcieńczany tylko przyjemnym pitnej twierdzy i przelać do butelek. Ten napój smakował będzie przypominał znanego