Anisette na bimbru

• Historia
• dom Anisette
• Przydatne właściwości anyżu likieru
• właściwości niebezpieczne
• Wrócimy do domu, czyli jak gotować bajki absynt

Historia

Anis od wielu wieków jest popularny na zachodzie. W Europie prawie każdy kraj w basenie Morza Śródziemnego dokonywana jest w oparciu pijecie przyprawę. Zielony anyż - roślina, której owoce zielnych ma świeży zapach.

W Rosji anyż importowane kupcy, i zaczęła rosnąć dopiero na początku 19 wieku. Gdzie jak tylko dotarliśmy do innych przypraw - anyż. Przez Syberię był w Moskwie, gdzie zyskał przydomek „chiński anyż” i bardzo lubiący smakoszy wszelkiego rodzaju. Na dodatek do kulinarnych i Classic sprowadzona, anyż zaczęli dodawać w rosyjskiej wódki. Od 16 wieku rosyjska inteligencja zaczęła oddawać się nalegał na alkohol ziarna anyżu gwiazd. Przepisy wódki były zróżnicowane dodatkiem miodu, olejek anyżowy, rozmaryn, kminek i inne przyprawy. Petersburg uwielbiamy ten napar. Piotr I, Puszkin, Czechow - był wściekły o niej. Rosja stała się pierwszym krajem gotować Anisette, ale ostatecznie stracił prowadzenie. Wyjątkowa receptura i rodzimy rosyjski nie istnieje, a jego produkcja napojów na bazie anyżu zniknął.

dom Anisette

Nalewka jest popyt w tych dniach, ponieważ gotować w domu i każdy może, a napar doskonale oczyszczone ekstrakty eteryczne z przypraw i ziół. Rozważmy najpopularniejszy przepis anyżówki.

0,5 litra oczyszczonej cieczy destylowanej, lub alkoholu 40-50% wymaga:

• 1 łyżeczka anyż i kminek
• 2 anyż zębatka

Bombardowani przypraw w wódki i szczelnie zamkniętym pojemniku, wysłać do 2 tygodni w ciemnym miejscu do naparzenia. Po infuzji przechodzi przez filtr węglowy i napoić odpocząć kilka dni w chłodnym miejscu.

Wczesne recepty w alkoholu dodaje dużą ilość miodu lub cukru, dzięki czemu jest bardzo słodki likier. W obecnej sytuacji i amatorów przemytników alkoholu nie zaleca się dodać więcej niż 1 łyżka cukru, miodu lub fruktozy, jak nadać słodkości napoju przypraw. W razie potrzeby dodać nasion kopru i kolendry. To daje napojowi łagodny cierpkość i ostrość. Ważne jest, aby zachować równowagę i nie przesadzaj, w dniach 1-2 nasion byłoby wystarczające.

Przydatne właściwości anyżu likieru

Anisette znalazły zastosowanie w medycynie tradycyjnej. Jest on stosowany w leczeniu kaszlu i zapalenia oskrzeli, dodając 10-15 kropli herbaty. Rid zapalenia dziąseł będzie przemyć roztwór likier anyżowy i ciepłą wodą w stosunku od 1 do 10. W przypadku dusznicy bolesnej w szklance ciepłej wody w celu rozpuszczenia nalewki 50g i płukać 3 razy dziennie. Olejki eteryczne zawarte w nalewki, przyczyniają się do normalizacji ciśnienia tętniczego. Biorąc 1 łyżkę przed jedzeniem, można pozbyć się problemów trawiennych i normalizuje krzesło.

Nalewka jest przydatna dla zdrowia kobiet. Gdy silny ból podczas miesiączki - 1 łyżka herbaty oraz poprawy matkom karmienie piersią pielęgniarstwa 1 łyżeczkę herbaty z mlekiem. To niskie stężenie alkoholu nie powoduje żadnej szkody dla dziecka.

właściwości niebezpieczne

Jak każdy inny napojów alkoholowych anyżówki uzależniającej z nadmiernego użycia. Może powodować reakcje alergiczne po spożyciu, uduszenie, lub wstrząs anafilaktyczny. Dla otarcia nalewki nie jest odpowiednia, ponieważ może tworzyć oparzenie chemiczną.

Wrócimy do domu, czyli jak gotować bajki absynt

Anyż stała się popularna w Rosji, aw Europie popularność cieszył absynt. Szalona historia napoju sięga 19 wieku we Francji. Picasso, Hemingway i Van Gogh chwalił go, a zielona wróżka prostu śmiał się z nich. Toksyczny Tujony zawarte w olejkach eterycznych z piołunu, absynt przyniósł złe imię. Teraz zawartość Tujony jest ściśle regulowana, tak, że sklep nie kupić „ten sam” absynt. Aby przygotować absinthe recepty 19. Musi dwukrotnie destylacji i parzenia z zawartością alkoholu co najmniej 85%. Do 1 litra wódki 85% *, musimy:

• 100 g piołunu
• 60 g zielonego anyż i koper
• 20 g anyżu i melisy

*Aby utworzyć taki kolumny gdzie stosowana jest destylacja zaparzania twierdza

Aby przygotować absynt liści piołunu tylko potrzebne, nie należy korzystać z łodyg, będą one wchłonąć alkoholu. Ważne jest, aby pozbyć się czarnych i zgniłych liści. Dają nadmiernej goryczy i zepsuć kolor. Składniki miele się i dodać do zaparzania. Używaj tylko szkła w celu uniknięcia reakcji z tworzywa sztucznego. Nalegać na dwa tygodnie w ciepłym, ciemnym (i dzieci) miejscu.

Do otrzymanej infuzji destylacji powinny być oddzielone z trawy i rozcieńczono wodą do 60%, od około 0,4 litra. Do filtrowania z zastosowaniem filtra z węgla aktywnego lub wielowarstwową gazą. Za pomocą kolumny destylacyjnej nie muszą pasować konwencjonalny rojenia, ale w tym przypadku siła napoju nie przekracza 70-80%, co dalekie klasycznej receptury.

Otrzymany alkohol jest konieczne do malowania. Trzeba będzie 10 gramów piołunu, melisy i mięty. Dodatek sproszkowanych ziół w destylacie i ogrzewać na łaźni parowej do temperatury 50 ° C Rośliny dać napój szmaragdowo zielony kolor i zapach sławy. Rozliczeń wynikających z Absinthe ziół, wysłanie go do dojrzewania przez 7-14 dni. Gotowy produkt rozcieńcza się wodą do uzyskania 1 litra i napojów Siła 70-75%. Jesteś piękna!