Nazwy koniaków: najlepsze elitarne napoje

zawartość:

• Początki ery
• Lista najbardziej popularne i „czysty”
• Wskazówki od sędziów

Ostatnio brandy zaczął rozważać produkty otrzymane w wyniku fermentacji napoju wina produkowanego we Francji, kraju, który jest kolebką napoju. Najczęściej jest to nazwa koniaku zapewnia wszystkie niezbędne informacje od osady, które odtworzono drinka, kończąc swoją wytrzymałość.

Początki ery

Ogólnie rzecz biorąc, rozwój uprawy winorośli do produkcji koniaku zdobywał obrony pod koniec III wieku, w czasie, słynny cesarz rzymski Probus pozwolił Galowie rosną winogrona i zrobić wino. Aż do tego momentu, to rzemiosło było tylko kilka miast.

Na początku 1909 roku został uzgodniony produkcję priorytetu francuskich marek wina. Aby potwierdzić dekret został wydany, to mówi, że brandy można nazwać produkt wykonany z winogron uprawianych w Charente i Charente. Są dział znajduje się w zachodniej części kraju, od Gironde i Zatoki Biskajskiej do kilkuset kilometrów. W centrum jest miasto o tej samej nazwie Cognac, który dał swoje „tytuł” ​​napoju.

Następnie pojawia się pytanie, dlaczego ten obszar został wybrany do uprawy winorośli. Wszystko jest wyjaśnione idealny klimat i bliskość do Atlantyku, który ma specyficzne gleby wapienne.

Tylko kilka obszarów ma prawo być nazywany koniak wytwarzane produkty:

• Wielki i Petit Champagne, uwalniają one francuski koniak o nazwie Fin Champagne, ale z jedną cechą stężenia napoju lekarze Champagne powinna przekraczać wszystkie inne;
• Borderies produkuje jedne z najlepszych strefie napoje z niezrównanym aromacie;
• Bois Ordiner, Fins Bois, Bons Bois - winnice tych obszarów pozwala na tanią brandy.

Zgodnie z prawem obowiązującym w danym kraju, oraz w innych obszarach, produkt wytwarzany przez destylację wina, nie mają prawa do nagrody jego mocne napoje tytule koniak.
Może ona być też inne odmiany, na przykład Armagnacu, brandy lub vinjak.

Specjalna organizacja, do kontroli przemysłu napojów, ustawił rygorystyczne wymogi definicji wieku koniaku.

W wyborze najlepszego drinka, ważne jest, aby zrozumieć, że, na przykład, «Napoleon» - to nie jest nazwa, a mianowicie francuska marka napoju. Jego szczególną cechą jest to, że każdy składnik jest trwały przez ponad 6 lat, a chodzi o odliczanie rano pierwszego kwietnia, który następuje po konwencjonalnej destylacji wina przystanku, który jest wykonany z zebranego plonu.

Na samym wytwórni koniaku można znaleźć symbole charakteryzujące jakość napoju i jego wyciągu:

1. V.S. Trois Etoiles - 2,5 lat;
2. V.S.O.P., V. O. lub Reserve - 4 lata;
3. V.S.O.P., Grande Reserve - od 5 lat;
4. XO (Extra Old), Napoleon, Extra, Hors d'Age, Tres Vieux, Vieille Reserve - ponad 6 lat.

Zidentyfikowanie rodzajów przeszłości zabronione. Faktem jest, że proces mieszania beskontrolen. Mimo to komplikuje życie zwykłych konsumentów, ponieważ pod symbolami „ho” może być jak na 15-letniego i 35-letniego koniaku. A poza tym, nie każdy przestrzega reguł eksperta, tym częściej, tym lepszy smak.

Lista najbardziej popularne i „czysty”

Odmiany z najbardziej unikalnych drinków, kilka zasługuje na tytuł najczystszych i najbardziej szanowanych brandy. Spośród tysięcy firm, które je produkują, są tylko 8 marek, które są idealne koniak świecie.

1. Hennessy - prawdopodobnie najsłynniejszy dom koniak na świecie. Jest to jeden z elementów pojedynczej spółki holdingowej, która jest producentem Louis Vuitton. Roczny obrót około 50 milionów dolarów. Butelki przynosi firmę na szczycie listy pod względem sprzedaży koniaku. Dom został podstawą około 2,5 wieki temu, prosty urzędnik Irlandii Richard Hennessy. Po przejściu na emeryturę przeniósł się do miasta Cognac, i rozpoczęła produkcję alkoholu. Zaczął zdobyć popularność wśród szlachty króla, i skończyło się świat. Prawdopodobnie co drugi mieszkaniec Ziemi ma zdjęcia z napojem, którego nazwa jest znana przez dowolny.
2. Remy Martin - korporacja zajmuje, choć na drugim miejscu, ale stało się rozwijać znacznie wcześniej, już w 1695 roku, dzięki młodej Remy Martin. Do tej pory marka została przeniesiona do Remy Cointreau Group.
3. Augier - jeden z pierwszych domów koniaku na całym świecie. Powstał w 1643 roku. Wyjątkowość firmy jest to, że jego metoda produkcji nie została zmieniona przez wiele wieków. Mistrzowie swoim rzemiośle używając tylko jednego, francuski, starożytnej receptury.
4. Bisquit - stworzony przez 20-letniego Aleksandra Bisquit koniak w 19-wiecznym budynku, zdobył w Stanach Zjednoczonych, Anglii, Niemczech, a później podbiła cały świat. Około pół wieku temu, francuski Bisquit został kupiony razem z plantacji słynnej „Pernod Ricard”. Został on następnie, produkcja osiągnęła nowy, zaawansowany poziom, zachowując dawną recepturę. Mamy bardzo mało zdjęć starożytny produkcji, tak aby nie ujawnić unikalną metodę produkcji.
5. Camus - marka stworzona w 1863 roku. Do tej pory, to również należy do spadkobierców Jean Baptiste. Jego osobliwością jest to, że winogrona są zbierane w całej Francji, a spółka ma około 125 hektarów. Plantacje w całym kraju. Początkowo produkcja była skierowana wyłącznie do użytkowników na dworze królewskim, w przyszłości, zdobył tytuł elitarnego alkoholu i rozsianych po całym świecie.
6. Courvoisier - dom koniak, którego produkty są preferowane do samego Napoleona. Nazwę otrzymał od jego producenta Emmanuel Courvoisier, który po klęsce pod Waterloo, dzięki brytyjskich oficerów, zaczął dostarczać napoju i Wielkiej Brytanii. Wyjątkowość napoju, tym, że w procesie produkcji, nie będą przechodzić przez etap destylacji. Chodzi o to, że etanol nie jest odizolowany od winorośli, i od samego wina. W piwnicach słynnego domu koniaku ma unikalną butelkę, stworzony przy tworzeniu firmy.
7. Davidoff - jego firma zyskała popularność w 1964 roku dzięki sprzedaży papierosów, został założony Zine Davidoff, na którego cześć i nazwę. Cygara i papierosy marki - miara prestiżu i wyrafinowania. Koniak jest produkowane pod tą marką, stała się rodzajem suplementu został stworzony w oparciu o sprzedaży alkoholu, on tylko w ekskluzywnych sklepach i jest dostępny elitarnej warstwy społeczeństwa.
8. Delamain - oparte brytyjski szlachcic James Delamen koniak dom, podbił każdy zakątek świata. Lekki cień z owocowym posmakiem przywodzi na czele koniaku.

Lista nie dostał żaden z brandy domowej, ale to nie znaczy, że nie są dobre dla nich, „Noe”, „Ararat”, „Shustov”, „Bagration”. Ich jakość jest daleka od ideału, ale jest jeszcze miejsce do wzrostu.

Wskazówki od sędziów

Wielu ekspertów zaleca, aby nie przedstawiać jako dar dla koniaku, jako osoby, do której obecne napój można je doskonale rozumie. Nie znając wszystkich subtelności koniaku wyboru, można popełnić błąd w jego jakości.

Pierwszym krokiem jest podjęcie decyzji, gdzie najlepiej kupić drinka. Preferują duże supermarkety i sklepy specjalistyczne, ich licencji na niektóre legalne, ale nie kioski i stragany. Okazało się, że koniak napojów na szczycie listy, które są często fałszywe.

Kolejny punkt - cena. Ważne jest, aby zrozumieć, że jeśli etykieta zawiera ich ekspozycji w dekadzie, a cena w tym przypadku niskie, napój ten nie ma nawet prawo do noszenia tytułu. Po prostu dobry drink jest drogie. Wybór najlepiej prowadzony przez znanych marek, nawet w przypadku fałszerstwa, jakość będzie umiarkowane.

Uczenie się od butelki, czyli sprawdzić, czy są jakieś rysy lub frytki. Na przykład, niektórzy inni producenci napojów stworzyć niepowtarzalny, unikalny kształt butelki. Jednym z takich gin Bombay Sapphire, każdy z wygrawerowanym na składnikiem szkła napojów i odcienia koloru raczej trudne do powtórzenia.

Pamiętaj, aby sprawdzić, jak czapka siedzi, jeśli lekko skręcone, to z pewnością jest to fake, ponieważ wtyczka została wkręcona w dłoniach, a nie zautomatyzowany.

Zbadać dokładnie etykietę, dowiedzieć się, czy określona liczba lat napój, gdzie jest produkowany, aż do miejsca produkcji. Czytaj składu, jeżeli został utworzony przez Spirytus lub zapachy, a następnie natychmiast go przywrócić.

Jest to unikalna metoda oznaczania jakości koniaku. Wystarczy odwrócić butelkę, zamknąć w dół. Jeśli jest utrzymany i dobrej jakości, krople spływają będzie ciężko, a jeśli one szybko spadł ściany, a następnie rozmawiać o szlachetnego trunku nie ma sensu.

• Single - ekspozycja z nie więcej niż 5 lat, zwykle jako etykiecie umieszczonej na gwiazdy, więc wielu latach picia;
• Vintage, żaluzja je od 6 lat;
• Kolekcjonowania - w ogóle, to jest ten sam rocznik, ale różnica polega na tym, że tego rodzaju przechowywane w beczkach dębowych co najmniej 3 lat.

Kolejna wskazówka od ekspertów - sprawdź przejrzystości picia. Jeżeli miałeś okazję skosztować koniak, a następnie dotknij palcem z boku szkła. Jeśli odwrotna strona, poprzez napoje, można wydrukować, jakość jest doskonała w koniaku.

Zapach odgrywa również ważną rolę w określaniu ich jakość. Nie aromaty zapachowe, rozpuszczalników lub nafty nie może być.

Ale aby określić smak, jakość napoju, jest dość trudne. Chodzi o to, że smak zależy wyłącznie od tego, gdzie w beczce był utrzymany. Barwa może być cierpki smak z nutami owoców i miękkie, ale z wykończeniem z drewna.

Francja - kraj słynie z winnic i nazwiskami ich napojów, więc nadrukiem w historii świata, że ​​zapominają, to będzie trudne. Różne zdjęcia, oświadczenia i dokumenty z tamtych czasów potwierdzają jakość każdego napoju, który, niestety, dzisiaj często są podrobione.