Po.AlcoruGuru.ru

Rodzaje piwa - klasyfikacja napojów

Piwo - popularny napój, który jest zaangażowany w produkcję niemal we wszystkich krajach świata, z wyjątkiem niektórych krajów arabskich i muzułmańskich. Ogromna liczba odmian i gatunków tego odurzającego kompozycji tak blisko pochodzenia, że ​​nie może powiedzieć bez specjalnej klasyfikacji.

zawartość
  1. Piwo - różnorodność, kolor i wytrzymałość
  2. Napój metoda klasyfikacji fermentacji
  3. Lager - najbardziej popularne piwo
  4. El - to sfermentowany napój

1 Piwo - różnorodność, kolor i wytrzymałość

Jednolita klasyfikacja piwa nie istnieje. W różnych krajach i różnych kontynentach podjęte w celu określenia postaci napoju wytworzonego ze słodu (jak Pojedynczy słód i miesza whisky), Chmielu i wody własne, indywidualny sposób. Możemy zidentyfikować tylko główne kierunki oddzielania ziarna alkoholu w ich cech.

Europejczycy bliżej klasyfikacji napoju na gęstość brzeczki:

  • Proste - gęstość nie więcej niż 7%, a twierdza do 1,5% obj. Niski skład alkohol nie jest specyficzna tylko dla niego charakterystyczne cechy i może być zarówno jasne i ciemne.
  • Projekt - gęstość aż do 11%, twierdzy do 2,8% objętościowych.
  • Cały - gęstość aż do 16%, twierdzą do 7%. Większość piw na rynku alkoholi jest cały. On może być nadana, a odmiany miękkie.
  • Silne - gęstość większą niż 16%, a wieża od 5 do 12% objętościowych.

Piwo - różnorodność, kolor i wytrzymałość

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

W niektórych krajach, aby klasyfikować kolor piwa:

  • Ciemny - wykonane z palonego słodu. Im silniejsze palonego słodu, tym ciemniejszy napój.
  • Light - jest wykonany ze słodu jasnego. Piwo odnosi się do różnych klasycznej.
  • Czerwony - jest otrzymywany z odrobiną palonego słodu jęczmiennego. Ma słodko-kwaśny smak.
  • Biały - ze słodu pszennego, co daje najlżejszy odcień piwa.

2 Napój metoda klasyfikacji fermentacji

Rozróżniać rodzaje piwa może i metodę fermentacji. Klasyfikacja ta ma tylko dwie możliwości, ale najpełniej ujawnia, jakie są odmiany tego popularnego napoju.

Dno fermentacji brzeczki prowadzi się dzięki komórkom drożdży Saccharomyces carlsbergensis, które podczas fermentacji osadzają się na dnie zbiornika i tworzą gęsty osad. Proces ten wymaga niskich temperatur, w zakresie 5-10 0C. Charakterystyczną cechą dolnej fermentacji piwo jest bogaty złoty kolor i delikatny smak słodu. Napój, który jest produkowany w ten sposób, zajmuje prawie 90% światowego rynku alkoholu słodu.

Napój metoda klasyfikacji fermentacji

Podniesiony fermentacja odbywa się pod działaniem drożdże Saccharomyces cerevisiae, to temperatura robocza wynosi 14-28 0C. drożdże podnosi się do góry, z porwanych pęcherzyki dwutlenku węgla. Funkcja fermentacji piwo - nasycony smak słodowy, ciemny kolor i małą zawartość dwutlenku węgla. Czas produkcji napoju jazdy jest mniejsze niż w dolnej części, ale jej odporność na niższe w stosunku do drugich. Dlatego fermentowane chmiel jest mniej popularne. Tylko w Wielkiej Brytanii zawsze jest popyt w imieniu pubów piwnych.

3 Lager - najbardziej popularne piwo

Lager - piwo dolny fermentacji. Jest to najbardziej popularny na świecie popytu. Jak i co zrobić piwo, można znaleźć w sztuce:

  • Gotowane brzeczki;
  • Wort z drożdży jest umieszczony w specjalnym zbiorniku na okres jednego tygodnia;
  • Usuń drożdże;
  • Wyślij drinka do wtórnej fermentacji przez okres do 120 dni;
  • Przesączono i dozuje do pojemników.

Lager jasnożółtej, czasami ciemne. Piwa wykonane fermentacji dolnej, mogą być klasyfikowane i kolor:

  • Lekki lager;
  • Pilsner;
  • Europejski lager bursztyn;
  • Ciemny lager;
  •  Side.

Lager - najbardziej popularne piwo

W gatunku piwa Bock wort został wyprodukowany na przełomie jesieni i wstać całą zimę. Chmiel w tym napoju zyskał pełną siłą, a smak ma najbardziej intensywny muzykę. Bock jest zarówno jasne i ciemne. Znane i gatunek lager Rauch (wędzony). Wędzony smak słodu daje piwo, tosty z drewna bukowego, węgiel drzewny.

piwa lodem - jest to również Lager poddawane na końcu produkcji ochłodzeniu do ujemnych temperaturach. Utworzone kryształki lodu usuwa się z napojem, który otrzymuje się z podwójnej zawartości alkoholu. Zastosowanie alkoholu To przejawia się w jego zdolność do rozszerzania naczyń krwionośnych. Oczywiście, napój zbóż powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach.

4 El - to sfermentowany napój

Piwo otrzymywane przez drożdże jeździeckiej o nazwie piwo. Napój ten różni się trochę owocowy i nieco wyższą zawartość alkoholu. El dojrzała potrzebuje 3-4 tygodni. Produkcja niektórych odmian napoju sfermentowanego trwa kilka miesięcy. Uważa się, że pierwszy El produkowane starożytnych Sumerów w 3000 rpne

El może być drink z nieco gorzki posmak suchej (ze specjalnie przetworzonego jęczmienia). Kolor gorzkie piwo - jasnożółty / jasnobrązowy. Porter - jest również piwo, ciemny kolor z wyraźnym smaku chmielu. Porter gatunek pojawił się w 18. wieku i był popularny z tragarzami.

El - to sfermentowany napój

Gruby piwo - piwo ciemne, która zawiera konwencjonalną palonego i słodu. Napój ma bardzo silną wykończenie mocny. Stout jest najbardziej powszechne w Anglii. W innych krajach, jest to dość rzadkie piwa w sklepach piwnych. Wino smak charakterystyczny dla piwa, który ma nazwę Barley Wine. W nim dużo alkoholu i zwiększonej gęstości.

W tym artykule omówiono, jakie są rodzaje piw i oferuje napoje wykonanych za pomocą dolnej i górnej fermentacji. Jednak nasza lista nie obejmuje odmiany, które nie pasują do klasyfikacji generalnej. Ten napój pszenica i niefiltrowane Lambic - darmowe piwo fermentacji wykonane bez użycia kultury drożdży.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne
© 2021 Po.AlcoruGuru.ru