Likiery recepty Apple. Pić smaczne, żyć ... długo czekać!

Kilka soczystych jabłek, alkohol wysokiej jakości, cukier do smaku i wiele, wiele cierpliwości. Na tych czterech filarach posiadania jakichkolwiek krajowych brandy wykonane z jabłek. Przy odrobinie wyobraźni, kilka dodatkowych składników, a masz naprawdę niesamowity napój pierwszy łyk które pozwoli Ci zapomnieć o bolesnej oczekiwania.

Gotować fajne brandy z jabłek trzeba czekać. Jabłka są bardzo dawno zostały ujawnione w napojach, ale wynik jest zwykle warto. Nie znaczy, że owoce te są idealne do tworzenia likiery, likiery i kordiały. Dobre wina i destylatów z jabłek, aby uzyskać o wiele łatwiejsze niż dokonywania godnej maceracji produktu. Ale nie, z których żadna nie jest niemożliwe. Szukamy dojrzałych, soczystych owoców, jasny, ciekawy przepis i jeszcze dużo cierpliwości.

Nadszedł czas, aby spróbować nalewki. Na pewno będzie smaczne, to nie będzie trudne, ale będzie to długi czas, jak i kiedy. Ale ciekawe, bo w tym artykule zawiera najbardziej nieoczekiwanych receptur z najbardziej niespodziewanych składników. Konieczne jest, aby spróbować.

Do wytwarzania likierów wymagają bardzo jasne jabłka, które, jak wiemy, późnych odmian. Istnieje hipoteza, że ​​czerwone jabłka napojów uzyskanych lepiej niż zielony. Ale to tylko hipoteza. Polegać na swoim smaku i węchu. Zwłaszcza zmysł węchu. Bardzo odpowiednie jabłka raju. Wszystkie recepty będą używać alkoholu - dostać przyzwoity pić tylko w trakcie intensywnej i długiej maceracji, która obejmuje pewną ducha twierdzy. Najbardziej optymalnym rozwiązaniem, ponieważ w większości likiery / syropy / likierów, o zawartości alkoholu na poziomie 70%.

Napar z jabłkami „ostre”

• 1 kg dojrzałych jabłek
• 1 l 70% alkoholu
• 450 g cukru
• 450 ml wody
• 8 goździkowy
• 3 cm pałeczek cynamonu
• 1 laska wanilii

Jabłka umyć, usunąć łodygi pokroić w drobne plasterki i pozbyć się nasion. Przenieść do odpowiedniego słoiku objętości, dodanie wszystkich przypraw (laski wanilii może być zastąpiony przez ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka lub wanilii cukru - 10-15 g) i wlać 70% alkoholu. Słoik szczelnie i zostawić w ciemnym ciepłym miejscu na sześć tygodni. Następnie wlać uzyskany infuzji i przechowywaniu w szczelnym pojemniku.

Jabłka wlać pozostałe 450 g cukru i odstawić w ciemne miejsce na tydzień, nie zapomnij wstrząsnąć słoik codziennie. Zlać syrop i zmieszać go z wlewem jabłek i przypraw. Brandy przesączono przez drobne sito, a następnie przez filtr lub kawy z bawełny i wlać do butelki. Bądź cierpliwy - mają długie filtr. Infusion uzyskać wystarczająco silny, dlaczego dodać do niego 450 ml wody (można dodać więcej lub mniej do smaku). Wlać gotowego butelki napoju na ekspozycji w ciągu 6 miesięcy. Przed odkorkował butelkę Nie polecam.

Jabłko likier „Szczególnie ostre”

• 10 dużych, bardzo dojrzałe jabłka
• 1,5 95,6% jadalnych alkoholi

Na każde 3 litrów soku jabłkowego:

• 700 g cukru
• 6 g cynamonu
• 3 g kolendry
• 1,5 g goździk
• 1,5 g anyż
• 12,5 g gorzkich migdałów

Jabłka przemywa, suszy, usuwanie zwiercin. Zetrzeć owoce na grubej tarce i dodać do ciasta i soki w dużym rondlu, chcesz przykryć i zostawić do odpoczynku przez 1-2 godzin. Następnie wycisnąć sok z placka przez gazę lub lnianą torbę. Cała procedura uzyskiwania soku może być zastąpiony sokowirówki, czy to w dłoni. Otrzymany sok wlano do słoika odpowiedniej objętości, dodać cukier i przyprawy do konwersji w ilości soku, wlać alkohol. Brandy powinna nalegać na słonecznym parapecie przez co najmniej 2 tygodnie. Gotowy napój filtr, filtr i przelać do butelek. Wytrzymać jak najdłużej.

Brandy jabłko z miodem i cytryną

Infusion przygotowuje się do roku, ale wynik jest warte czekania. Jeśli masz możliwość i zaufanie do mojej osoby - wystarczy gotować dużą partię napoju.

• 1 kg dojrzałych jabłek
• 2 cytrynowy aromat
• 1 litra alkoholu 60-70%
• 300 ml wody
• 320 g świeżego miodu

Jabłka umyć i pokroić na małe kawałki, pozbywając się sadzonki i nasiona. Z cytryny, aby usunąć skórkę i dodać go do posiekanych jabłek (można dodać trochę soku z cytryny). Umieścić wszystko w odpowiedniej objętości słoja i zalać alkoholu i 60-70% wody. Maceracja odbywa się w ciemnym i chłodnym miejscu przez około 3 miesiące. Następnie wlew przecedzić przez sito, dodać miód do niego, dobrze wymieszać i pozostawić na kolejne 3 miesiące, ale tym razem w ciepłym i ciemnym miejscu. Gotowy brandy ostrożnie usuwany z osadu, odsączono i wlano do butelek. Starzenie zaleca się 6 miesięcy.

Gorzkie jabłko z pigwy i rodzynkami

• 200 g krojonych jabłek
• 200 g pigwy
• 500 ml 95% alkoholu
• 400 ml wody
• 200 g cukru
• 100 g rodzynki

Jabłka przemywa się i tnie na małe plastry. Również zrobić i pigwa. Umieścić jabłka i pigwa 200 g słój odpowiedniej objętości, dodać rodzynki i wlać alkoholu. Dać prawdziwe owoce w alkoholu przez sześć tygodni. Po tym okresie, szczep infuzji przez sito i odstawić jej złożenie w szczelnie zamkniętym pojemniku. Owoce wypełnić z cukrem i poczekać tydzień lub dwa, od czasu do czasu potrząsając słoika. Następnie wlać do słoików 2 szklanki wody, mieszano i wlać syrop aromatyzowane przez sito. Mieszać syrop z ekstraktu, przesączono i wlano do butelek. Infusion całkiem gotowy 2-4 tygodniach ekspozycji, ale lepiej jest poczekać kilka miesięcy.

Apple brandy i pomarańcze

• 1 kg jabłek
• 0,5 kg pomarańczy
• 4 łyżki suszone trawy cytrynowej
• 1 l 60% alkoholu
• 300 g cukru
• 300 ml wody
• 1 laska cynamonu
• 5 goździkowy

poprzednio, aby w prosty syrop z cukru i wody, - rozpuszcza się cukier w ciepłej wodzie. Jabłka są myte, suszone i pokrojone na małe plasterki, pozbycie się sadzonki i nasiona. Pomarańcze dobrze umyć i wytrzeć z szorstką ściereczką, a następnie pokroić na małe plasterki. Umieść owoce w słoiku odpowiedniej objętości, dodać przyprawy, trawa cytrynowa, zalać cały alkohol i wcześniej przygotowany syrop. Słoik szczelnie i zostawić w ciemnym ciepłym miejscu na 3 miesiące. Następnie szczep likieru, przesączono i wlano do butelek. Moczenie musi wynosić co najmniej 6 miesięcy - smak i zapach są ujawniane przez długi czas.

Lojalność wobec kości apple brandy

Eksperymentalny przepis dla tych, którzy kochają wszystko, absolutnie wszystko się unosić. Ostatnio, takie podejście jest praktykowane Don namaszczony, nasz autor. Weźmy na notatki &# 128521;

• nasion jabłoni jeden kubek
• 250 ml 95% alkoholu
• 500 ml wody
• 350 g cukru

Z cukru i wody ugotować syrop. Kości złożone w słoiku i lokowania syrop alkoholu. Odstawić kordiały w ciemnym i chłodnym miejscu przez sześć tygodni. Bank musi być okresowo wstrząsnąć. Szczep brandy przez sito i do butelki z ciemnego szkła. Wytrzymać brandy powinna wynosić co najmniej 3 miesiące, ale im dłużej, tym lepiej. Pić do utrzymania zdrowia w małych ilościach.

Kości jabłka zawierają dużo użyteczne, w tym przyzwoitą dawkę jodu. Ale znaleźli także glikozyd amigdalinę, który jest znany być rozkładane w żołądku z wydaniem cyjanowodoru. Ta potężna trucizna jesteśmy tutaj, aby rozmawiać często rum, w tym neutralizacji trucizny cukru, ogrzewania, itp W ogóle, o ewentualnej szkodliwości ostrzegam i wyklucza jakąkolwiek odpowiedzialność, ale polegać na zdrowym rozsądku. Do tej pory nikt w kręgu moich znajomych nie ma wpływu napojów, które rzekomo zawierają amigdalinę.

Według statystyk, co drugie drzewo owocowe na ziemi - jabłko, ale po tym artykule każdy inny brandy - Apple ...