Przepisy z Viburnum bimbru

Kalina znana jest korzystne i właściwości lecznicze. Szczególnie cenione za wysoką zawartość witaminy C. Czerwone jagody wiszące na gałęziach przez całą zimę, dzięki czemu krzewy kaliny wyglądać niezwykle atrakcyjnie. Kalina jest aktywnie wykorzystywany w kuchni, medycynie ludowej i kosmetologii. Bootleggers wybrany również te kwaśne owoce i przygotowania naparu Viburnum.

Prosty przepis: z drożdży i cukru

Aby przygotować napar lepiej jest wziąć pierwszy mróz odmrożone kaliny - brakuje mu gorycz, a zawartość cukru osiągnie swoje maksimum. Można zbierać owoce przed mrozem i umieścić je na jakiś czas w zamrażarce.

składniki:

• 10 kg owocu;
• 400 g sprasowanych drożdży;
• 4 kg cukru;
• 20 litrów wody.

Braga Viburnum wytwarza się w sposób następujący.

Wyjąć jagody z parasolami i biust, usunąć uszkodzony i zepsuty. Owoce nie mogą być umyte. Dzikie drożdże, które są na powierzchni, będzie również uczestniczyć w procesie fermentacji. Mash i wlać do zbiornika fermentacji.

Dodać cukier, ciepła woda i drożdże rozwiedziony. Dokładnie wymieszać. Od pojemności zainstalować syfon. Umieścić w ciepłym miejscu do fermentacji. Tydzień później, Braga gotowa na odcinku.

Przepis bez drożdży

Braga można wytwarzać bez sztucznych drożdży. W wyniku procesu fermentacji może być aktywowany przez dzikich drożdżach (jagody skóry) i rodzynek. Zrobić bez cukru nie, t. Aby. Viburnum owoce mają niską zawartość cukru, wydajność w końcu okazać się nieszczęśliwy.

Skład i odpowiednie proporcje:

• 5 kg jagody;
• 150 g rodzynek (mytych);
• 2 kg cukru;
• 10 litrów wody.

Krok po kroku sekwencji.

Umyte jagody przejść, należy usunąć zepsuty, w przeciwnym razie może stać się nudny Braga i zepsuć. Mash i wlać do zbiornika fermentacji. Wlać do 5 litrów wody (ciepłym). Dodać 0,5 kg cukru i rodzynek niemytych.

Rodzynek jest siatka bezpieczeństwa w przypadku dzikich drożdży na owocach, z jakichkolwiek powodów, nie pozostaje. Od pojemności zainstalować uszczelkę wody i umieścić ją na 2-3 dni w ciepłym miejscu do aktywacji naturalnej fermentacji. Okresowo wstrząśnięty - niszcząc te gęstą warstwę miąższu.

Kiedy pianki i syk, (objawy czynnego fermentacji), aby wypełnić resztę cukru i wlać kolejne 5 litrów ciepłej wody, i mieszano zestaw syfon. Umieścić w ciepłym miejscu na 30-45 dni. Początkowo regularnie wstrząsa. Zaparzyć gotowy gdy pęcherzyki przestaną stać, powstały osad, znikają słodycz.

Destylacja Kalinovoe Braga

Papka jest odprowadzana przez rurkę z osadu, naprężenia i wlać alembiku. Prognozy dwukrotnie. Po raz pierwszy - z ogrodzeniem surowego alkoholu, aż do jego upadku twierdzy poniżej 30 ° C, a następnie rozcieńczono wodą do 20 stopni. Po raz drugi - podział na frakcje: pierwszą wydajnością 10-12% wydajność poniżej 40 stopni ka- „ciała” gromadzenie w razie potrzeby rozcieńcza się wodą do 40-45 ° C.

Gotowy napar może domagać się Kaliny do kąpieli z wyraźnym smakiem i pięknym Kalinov czerwonawym odcieniem.

Iść i kupić najlepszy bimber

Nalewka śnieżki

Wlew Viburnum na bimbru nie jest przyjemne tylko dla smaku, ale również przydatne, szczególnie dla pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, ponieważ droga do obniżenia ciśnienia krwi. Jest to doskonałe narzędzie w zapobieganiu przeziębień, który wzmacnia układ odpornościowy.

Przygotuj śnieżki nalewki lub jak to jest powszechnie znane jako „Kalinowka” w domu jest bardzo prosta. Najważniejsze jest to, aby zbierać jagody po pierwszym mrozem - to alkohol nie jest zbyt kwaśny i gorzki.

Tradycyjny przepis:

• 3 litry wódki;
• 3 kg owoców.

Przygotowanie.

Wyjąć owoce z winogron, wybrać tylko ripest i duże owoce. Umyć i położyć na ręczniku - do wyschnięcia.

Wlać do słoików o połowę swojej objętości. Wlać wywar tak, że objęte jagody na kilka centymetrów. Banki zamknięte powieki i umieścić na cały dzień w upale.

Dolać resztę wódki i uszczelnić słoiki. Umieścić go stać w ciemnym chłodnym miejscu na 3-4 tygodni (już możliwe). Szczep napój, wycisnąć ciasto i wlać do butelki.

Nie każdy lubi kwaśny-gorzki smak gorzki, więc Kalinowka często wykonane z cukru.

Przepis na cukier:

• 3 kg jagody;
• 2,5 litra wódki;
• 200-300 gramów cukru.

Przygotowanie.

Jagody wycisnąć. Powinieneś dostać około 600 gramów soku. Wymieszać cukier, sok i wylać do mieszaniny wódki. Stać przez dwa tygodnie w ciepłym miejscu pod pokrywką szczelnie zamknięte. Szczep i wlać do butelki.

Może być używany do infuzji snowball Kalina nie tylko napar. Dobre połączenie z kaliny i pies róża destylat - to nie tylko doskonałe połączenie smak, ale również podwójny zestaw składników odżywczych.

Napar z kaliny - dobry tonik i regenerujący środki, ale nie należy zapominać, że jest to alkohol i nadużywanie alkoholu może zaszkodzić organizmowi. Umiarkowane spożycie niewielkich ilościach (50 g dziennie), aby zwiększyć apetyt nie zaszkodzi.