Najlepsze przepisy kulinarne moreli brandy

Jednym z najbardziej pyszne nalewki wykonane z moreli. Jest zaskakująco smaczne, pachnące, jasny i niezapomniany napój, który każdy może przygotować samodzielnie w domu.

Najważniejszą rzeczą jest to, że likier morelowy przygotowany jako po prostu jak innych odmian domowej roboty alkohol. Jestem pewien, że jeśli kiedyś będzie przygotowanie tego napoju, a potem robisz to konsekwentnie.

Wybór i przygotowanie moreli

Warunkiem niezbędnym do przygotowania smacznych likier jest zastosowanie odpowiednich komponentów. Główną uwagę należy zwrócić na to morele.

Można użyć wszelkich dostępnych Ci moreli odmiany. Najważniejsze jest to, że owoce są dojrzałe. Ponadto, więcej cukru w ​​nich przechowywane, bogatszą i smaczne wytwarza alkoholu.

Przede wszystkim starannie zmontować morele. Trzeba oddzielić wszystkie zgniłe, zepsute i niedojrzałe owoce. Po tym, że muszą być umyte i pozostawiono do wyschnięcia.

Pamiętaj, aby usunąć kamień z owoców. To musi być zrobione, bo w nich jest kwas cyjanowodorowy. Jeśli dostanie się do brandy, a następnie osoba może wykorzystać go do silnego zatrucia pokarmowe.

tradycyjnej receptury

Jest to zazwyczaj wytwarza się metodą naturalnej fermentacji. Często nazywany jest również przepis bez wódki.

Musimy następujące składniki:

• dojrzałe morele - 4 kg;
• Cukier - 1,5 kg;
• czysta woda - 0,5 litra.

Poprawna kolejność etapów wytwarzania.

1. dokładnie przemyć wybrany według schematu opisanego powyżej owoców. Usunąć je z kości. Pokroić na 4 kawałki.

2. Jest to konieczne w celu przygotowania syropu cukrowego. Aby skorzystać z odpowiedniej wielkości wiadra lub garnka, wlać do niego wody i umieścić na oświetlonym palnika. Następnie wylać do tego samego cukru, stale mieszając, doprowadzić do wrzenia. Po pojawieniu się pęcherzyków zmniejszyć ogień. Trzymać garnek na kuchence nawet 2-2,5 minuty. należy wyjąć piankę z powierzchni cieczy.

3. Zdjąć garnek z kuchenki. Pozostawić syropu cukrowego do ochłodzenia do temperatury pokojowej.

4. odpowiedniej wielkości pojemnik szklany put przygotowanych kawałków moreli i wypełnić je syrop ostyvshim. Szyjka pojemnika z gazą bandaża.

5. Włóż nasze zdolności w ciemnym pomieszczeniu, w temperaturze pokojowej i zostawić do wyrośnięcia.

6. Po 2-4 dniach widać pierwsze oznaki fermentacji. Na powierzchni cieczy tworzenia się piany. Ponadto, będzie słychać lekki szum i iść kwaśny smak. W tym momencie, zamiast gazy umieścić uszczelkę wody. Również można użyć sterylnej gumową rękawiczkę. Tylko nie zapomnij zrobić mały otwór w każdym palcu.

7. Z reguły proces fermentacji trwa od 21 do 40 dni. W tym to zależy od poziomu zawartości cukru wykorzystywanych moreli.

8. Po zakończeniu fermentacji naszym brandy musi być filtrowana przez składany z kilku warstw czystej gazy. Rozpoznać punkt końcowy fermentacji łatwe. Tylko z uwalnianego napoju ustaje dwutlenku węgla. Mówiąc najprościej, to zatrzyma się pęcherzyków i spieniania.

9. pozostały miąższ do kadzi fermentacyjnej do pokonania z czystymi rękami. Otrzymany płyn zmieszano z przefiltrowanej alkoholu.

10. Teraz nadszedł czas, aby butelka napoju. Kiedy już rozlane go na butelce, minimalny okres dojrzewania wynosi 1 miesiąc. Przechowywać butelkę w chłodnym miejscu. Na przykład, w piwnicy lub w lodówce.

Wtedy nasza nalewka jest gotowa. Ciesz wyniki swoich prac. Ponadto, jest dobrze i przechowywane przez 2 lata nie traci swój smak.

Możesz być także zainteresowany publikacją „Tangerine nalewki”.

Receptura wódki

Dla tych, którzy mają powyższy wzór wydawało się zbyt skomplikowane, ofiaruję inną opcję. Posiada 2 zalety. Po pierwsze, jest prostota. Po drugie, będziemy mieli silny alkohol.

Musimy te składniki:

• dojrzałe morele - 2 kg;
• Cukier - 2 kg;
• Alkohol etylowy 41-44% (wódka oczyszczono napar lub jakościowe) - 2 litrów.

Prawidłowa sekwencja działań.

1. Mój morele. Usuwając je z kości. Miazgę umieszcza się w naczyniu, a następnie rozcieńcza się do żądanego napełnienia twierdzy etanolu.

2. Następnie, uszczelnione, słój i pozostawić na 20-30 dni w ciepłym miejscu. Można go umieścić w słońcu.

3. Filtr wynikowy morelowy napój przez filtr z gazy. Oczyszczony sposób płyn wlać czystej szklanej butelki i szczelnie zakuporte.

4. Miazga pozostająca po filtracji jest odsyłany do nasze możliwości i wylano cukru. Po tym, zamknąć pokrywę i pozostawić w tym samym ciepłym miejscu na półtora do dwóch tygodni. Każdego dnia trzeba poruszyć zawartość puszki.

5. Otrzymaną ciecz w naczyniu przepuszczono przez gazę. Ponadto, należy pokonać z czystymi rękami.

6. Mieszać powstałych napojów w szklanych pojemnikach. Szczelnie zamknięte. Nalegamy na tydzień w ciemnym i chłodnym miejscu.

Nasz domowy likier morelowy jest gotowy. Degustacja pyszne!