Warunki przechowywania wina w domu, w mieszkaniu

Film: Gdzie i jak przechowywać wino

Niektórzy ludzie uważają, że wino powinno być przechowywane w piwnicy, ale istnieją zasady domu do przechowywania wina, w mieszkaniu, zgodnie z którym, z zastrzeżeniem pięciu warunków do przechowywania wina może być absolutnie doskonałe w każdym pomieszczeniu.

1. Temperatura. Temperatura, która jest ważna dla przechowywania wina w zakresie od 10 do 15 ° C Jeśli wytrzymać tę temperaturę, jakość napoju zostanie anulowana, a pozwoli to w możliwie najlepszy sposób do stołu. czerwone wino temperatura nie powinna przekraczać 17 ° C, biały - 12 ° C.

temperatura przechowywania, które jest wyżej powiedział, było w wieku wino, traci świeżość i cienki przyjemny smak. Jeśli silny spadek temperatury przechowywania napoju nie będzie mógł dojrzeć, że jest złe dla smaku.

Częste zmiany temperatury szkodliwe rurę, wino zaczyna penetrujące tlen powoduje utlenianie. Bardzo ważne stabilne wahania temperatury bez szampana, różowe i białe wina.

2. Wilgotność. Ze względu na brak wilgoci (prędkość wynosi 60-80%) może być utworzona lub formy suchej probówki.

3. Oświetlenie. Jasne światło powoduje starzenie się wina, bezpośrednie światło słoneczne pogorszyć smak i może całkowicie zepsuć. Dlatego wino najlepiej przechowywać w miejscu, gdzie promienie słoneczne nie przenikają, dostarcza małą ilość światła.

4. pozycja pozioma. Większość winiarzy są przekonani, że wino powinno być przechowywane w pozycji poziomej.

5. Pełna reszta. Brak wpływu drgań na wina nie powinien czuć się sobą. Jeśli to konieczne, butelka wina jest ustalona.

Wino, które zostało rozszczelnienia, powinny być przechowywane nie dłużej niż trzy dni, wino musujące - nie więcej niż jeden dzień, o ile podłączony. Jakość tych win na godzinę ulegnie pogorszeniu. Tylko wzbogacone wina i deser, z powodu wysokiej zawartości cukru, mogą być przechowywane nawet przez tydzień po otwarciu butelki.