Co to jest wino stołowe są produkowane i stosowane?

wino stołowe jest lwia część produkcji wina w krajach o rozwiniętej uprawy winorośli przemysłowej. Powodem tego są użyteczne właściwości napoju. Znając prostej klasyfikacji, można łatwo wybrać dobre wino z doskonały smak i właściwości korzystnych dla zdrowia.

zawartość

Metody produkcji
Inne rodzaje napojów i wina materiałów
Właściwości użyteczne i terapeutyczne
kultura picia
Zaawansowana przemysłu winiarskiego

1 Metody produkcji

Napój o tym charakterze ma kilka możliwości wytwarzania, w którym różni się od innych win. Wino można podzielić na kilka typów. Kryterium to ilość cukru w napoju, ilość zakresów alkoholu z 8 do 15% obrotów na minutę. odmian winorośli:

Po wysuszeniu (zawartość cukru - 3 g / l);
półsuchy (cukier - od 4 do 18 g / l);
słodkie (cukier - od 18 do 45 g / l);
słodkie (o zawartości cukru od 45 g / l).

Tabela wina w szklance

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Wino wyprodukowane stosując pełną (na sucho) lub częściowe (Wines i wilgotne i słodkie) brzeczki fermentacyjnej. Taki napój alkoholowy jest naturalne, ponieważ produkcja nie jest dozwolone wprowadzanie brzeczki obcych składników (na przykład alkohol). Wino jest wykonany jako jedna odmiana winorośli (odmiany) oraz kilka różnych (mieszane).

Suchego tabeli różni się od innych, stosunkowo niską zawartością alkoholu i w obecności świeżości w smaku. wino półwytrawne i półsłodkie jest smak dyskretny słodycz. Jakość napoju zależy od technologii produkcji. Przeznaczyć takie odmiany:

zwyczajny - brak ekstrakty wina, które zostały wydane w ciągu 3 miesięcy od daty produkcji;
rocznik - rocznik wina dobrej jakości z różnych odmian winogron z obecności cech produkcji, która różni się kraj pochodzenia;
Collector - napój alkoholowy o doskonałej jakości z ekspozycją nie mniej niż 6 lat.

Produkcja napojów alkoholowych tego typu jest najbardziej skomplikowana. Wino wymaga dobrej opieki i niską temperaturę, podczas gdy w domu w czasie produkcji. Charakterystyczną cechą - brak zatrucia po wypiciu.

2 Inne rodzaje napojów i wina materiałów

Że wina stołowe są głównym kategorii produktów winiarskich. Ponadto do suchej, półsuchej, pół-słodki, zwykłych starych i mieszane formy alkoholu takiego są inne. Na przykład, można wybrać czerwony stół, biały i różowy.

wino stołowe

Podgatunki są żółte produkty winiarskie. Zawiera on specjalnie utlenionej stół napój z białych winogron południowego regionu produkcji wina. Typowymi przedstawicielami - French żółty wina z departamentu Jura, niektóre ormiański wino, wino Tokaj rodem z Węgier, a także jadalnia sherry.

Odrębnym kategorii są Imeretia i Kachetia produkty wina z Gruzji.

Mają starożytną sposób gotowania, która nie zmienia się z roku na rok. Jest to wino jak winogron białych i czerwonych.

To może być przypisana do produktów gastronomicznych z produkcji wina i niektórych napojów gazowanych. Są one wytwarzane przez wprowadzenie nadmiaru dwutlenku węgla w winie. odmiana winorośli odgrywa kluczową rolę w produkcji szampana.

Trzeba też podkreślić i grupy materiałów, takich jak wino. O sposobie wytwarzania, jak również połączenia są klasyfikowane w suchym winematerials nedobrody. mogą to być suche materiały białego wina (Sherry, mieszanie, koniak, stół, Champagne), czerwone (to jest używane w produkcji tablicy i musujące).

3 Właściwości użyteczne i terapeutyczne

Na korzystnych właściwościach napoju alkoholowego jest znana od czasów starożytnych. Wino natomiast odgrywa ważną rolę. produkty winiarskie zwalczyć zmęczenie i wyczerpanie, ton w górę, poprawiają proces trawienia. Efekt ten można osiągnąć tylko wtedy, gdy spożywany napój alkoholowy z umiarem.

Kompletny skład naturalny - jest to cecha, dzięki której istnieje wartość produktów wino stołowe. We wszystkich rodzajów napojów alkoholowych w żadnym wypadku nie wolno wprowadzać zbędnych składników, takich jak cukier i alkohol. Wyjątkiem może być tylko sherry jadalnia i szampana.

Przydatne właściwości wina stołowego

Wina stołowe mają bakteriobójcze jakości, ponieważ wszystkie bakterii gnilnych i patogenów po zwolnieniu do napoju natychmiast zabity. Ten produkt kwasowość wina jest dość blisko do soku żołądkowego, dlatego poprawia trawienie. Kwas równowagi w organizmie jest całkowicie normalny z powodu zawartości wina tabeli i kwasy mineralne.

Stosowanie produktów wina stołowego w umiarkowanych ilościach znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca i naczyń. Przeciwutleniaczem, który znajduje się w winie, nieznacznie zmniejsza krzepliwość krwi. Wino jest również stosowany jako środek uspokajający, ale nie zaleca się go używać co noc.

produkty winiarskie stymulują wydzielanie gruczołów ślinowych i pomaga rozwojowi soków żołądkowych, zwiększenie apetytu. Z tego powodu nadwagi i zwiększona kwasowość żołądka są przeciwwskazania do stosowania wina. Alkohol nie jest pożądane i w chorobach nerek i wątroby, wrzody żołądka, trzustki, żołądka i innych chorób przewlekłych.

4 kultura picia

Tradycyjnie wino pije się od okularów. Jest to najlepiej wybrać szkła cienkiego szkła na wysokiej łodydze. Wino suche i czerwone zaleca się pić produkty o najwyższych kieliszków wykonanych z przezroczystego szkła. Półsłodkie wino pić produkty z szerokich i otwartych szklanki.

Szampana jest konieczne stosowanie wysokiego od okularów, ponieważ jest to ta forma szkła spowalnia produkcję dwutlenku węgla. Etykieta akceptowane wypełnić szklankę nie więcej niż 2/3 pojemności, aby móc docenić smak i kolor napoju. Konsumować produktów wino nie jest natychmiast konieczne, trzeba poczekać trochę dłużej, że została nasycona tlenem.

Wino wlewa się do szklanej

Kolekcjonowania i rocznika duchy wymagają specjalnego traktowania ze względu na czas ekspozycji. Aby otworzyć butelkę, jest akceptowane użyciu spiralnego korkociąg (Pierce przez korek nie jest zalecane). Białe wino jest otwarty bezpośrednio przed użyciem, czerwona - 30 minut.

Do tej pory, w kuchni nie jest tak ograniczony przez przepisy sprzed kilku dekad. To z tego powodu, że głównymi czynnikami przy wyborze drinka na kolację są sposobem gotowania i przyprawa w nim. Dzięki eksperymentów w wyborze produktu winiarskiego do konkretnej potrawy można znaleźć specjalne i ulubioną kombinację.

Czerwony stół najlepiej jest połączyć ze wszystkich potraw mięsnych i pilaw. biały smak jest bardziej odpowiedni przy użyciu ryb, a suche i półsuche - do dań warzywnych. Należy zauważyć, że słodkie pokarmy daje wino wytrawne kwaśny posmak.

5 Zaawansowana przemysłu winiarskiego

Kraj ma znaczący wpływ na napoju alkoholowego tego typu. Jest to najlepiej zdecydować się na winach produkowanych w krajach o najbardziej rozwiniętym przemyśle winiarskim. Słusznie uważane za takie Francji, Włoszech i Hiszpanii.

Francja - światowej stolicy wina. 1/4 produkcji napoju alkoholowego tego typu koncentruje się w tym kraju. Cechą charakterystyczną dla produktów sektora wina z Francji jest specjalną formą butelki dla każdego regionu produkcyjnego.

wino stołowe francuski

Wina gruzińskie różnią się od reszty lokalnej metody produkcji. W tym kraju, pochodzące unikalnych odmian winogron, które mogą rosnąć tylko w pewnym zakresie. Georgian wina jest uważany za perłę Kachetia napoju.

Oddzielnie należy izolować i krymskich win. Produkcji wina w tym regionie rozwiniętej od czasów starożytnych Chersonesus i królestwa Bosfor. Najpopularniejsze krymskie wina stołowe: "Rkatsiteli Próbkę" (Biały), "Cabernet" i "stół Ałuszta" (Czerwony) "Heraclea" i "Muscat Alkadar" (Pink).

Wybór win jest ogromny. Właściwa paszy i dobre towarzystwo będzie rozjaśnić każdą rodzinę lub uroczysty wieczór. Butelka wina stołowego kolekcji będą odpowiednie w każdej sytuacji.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne