Niemiecki Wine

Na brzegach rzeki Mozeli, wokół pierwszego wieku naszej ery Rzymianie Pierwsze winnice powstały w Niemczech. Tak samo po upadku Cesarstwa Rzymskiego, plemiona germańskie nadal angażować się w uprawie winogron. W średniowieczu uprawy winorośli o 300 tysięcy hektarów ziemi zostało zajęte przez Niemców. Jest to główna zasługa klasztorów. Zrobili wino dla własnych celów, a oni zadbali o upowszechnianie kultury uprawy winorośli w północnej części Niemiec.

Wideo: uprawa winorośli w Niemczech

Na koneserów i miłośników wina, niemiecki wina jest związane z rafinowanych białych win, podczas gdy mniej wymagających konsumentów kojarzy się tylko z tanich win półsłodkie. Z polityką krajowych importerów, którzy nie preferują zakupu najwybitniejszych win w Rosji nie stało się bardzo dobrą opinię na temat niemieckich win.

Główną cechą niemieckiego wina, że ​​winnice są głównie skoncentrowane w południowo-zachodniej części kraju, w pobliżu wąskich dolinach rzek Renu i jego dopływów. Winnice, często położone na stromych zboczach, w pobliżu zbiornika, co stwarza korzystne warunki dla dojrzewania winogron owoców. Jesienią, a dokładniej pod koniec jesieni, z jezior i rzek są mgły. Przyczyniają się one do powstawania, na jagody winogron, szlachetną pleśnią Botrytis - gpibka cinereia. Już z winogron zakażonych grzybem i sprawiają, że sławny, wysokiej jakości wina Beerenauslese (Beerenauslese) i Trokkenbeerenausleze (Trockenbeerenauslese).

Wideo: gruziński Rkatsiteli wino w Wirginii

Inną charakterystyczną cechą niemieckiego wina, jest fakt, że w Niemczech prawie nie wzrosła czerwone odmiany winogron. Wino czerwone, na jakości po prostu nie może konkurować z win ciemniejszych krajach. To z tego powodu, że o koncie białych odmian winogron na około 85% powierzchni gruntów winogron.

Ze względu na fakt, że w Niemczech, winogrona dojrzewają bardzo długo, nie gromadzić dużo cukru. Z tego powodu, niemieckie wina są zbyt surowe. W celu skompensowania niemieckich winiarzy głównie produkcji win z cukru resztkowego

Niemieckie wina białe są bardzo zróżnicowane. Oprócz tych bardzo małej zawartości procentowej alkoholu, jak również smak i zapach jest bardzo wyrównana. W związku z tym w winie niemieckiej dużo uroku i subtelnych niuansów. Białe niemieckie wina można słusznie nazywa się najlepszy na świecie.

Niemiecki Wine bardzo trudne, ponieważ klimat w kraju nie spełnia wymagań, które zostały wniesione do winorośli. niemiecki wino produkowane tylko w niektórych południowo-wschodniej części kraju. Jednak jakość win, które są wykonane zawsze są bardzo dobre, a nawet doskonałe.

Prawie 90% wszystkich win niemieckich - biały. Można to wytłumaczyć faktem, że w północnych szerokościach geograficznych nie jest możliwe, aby czerwone wino, dość dobre.

Dostępne w niemieckich winnic rosną wzdłuż brzegów rzek. Duże rzeki są w stanie wywierać ogromny wpływ na warunkach temperaturowych i klimatycznych. Bez tego wpływu większość ziemi będzie generalnie nie nadaje się do uprawy winorośli. Każdy ze zmianami pogody bezpośrednio wpływa na jakość zbiorów.

Wszystkie wina produkowane w Niemczech jest wystarczające raczej słaby, mały, słodki, pachnący i mają charakterystyczny smak.

Najbardziej przyjemne wina produkowane są z niemieckiego Rieslinga.

Smak wina zależy na winorośli, z warunkami wzrostu winogron, od miesiąca, w którym zostały zebrane, a nawet bębny. Jednak decydującym czynnikiem jest regionem, w którym uprawiano winogrona.

Niemiecki Wino jest nowoczesny, jest gotów wykorzystać innowacje i stale szuka sposobów, aby zmaksymalizować poziom produkcji i ryzyko do minimum. W Niemczech raczej rygorystycznych wymogów w celu zapewnienia, że ​​butelki, etykiety na produkcie musi zawierać jak najwięcej informacji na temat zawartości.

Tak więc, zgodnie z ustawą o winie, niemiecki wino stołowe powinny zawierać więcej niż 8,5% alkoholu i obowiązek utrzymać wino, które pochodziły z pewnych obszarów uprawy winorośli (w przeciwnym razie zostanie on nazwany „Tabela wina”).

Nadal stołowe wina w Niemczech są produkowane w stosunkowo małych ilościach.

Aby wino mogło być uznane za wysoką jakość, to musi koniecznie spełniać wszystkie wymogi regionie. Wino muszą uzyskać co najmniej 11 punktów na 20 możliwych, w każdej z pozycji. Gdy wino na co najmniej jednej z pozycji nie może zdobyć 11 punktów, będzie w sprzedaży pod marką wina stołowego.