Dokonywanie domowe wino

Dokonywanie domowe wino

Dokonywanie domowe wino w domu jest wykonany z jagód i owoców, w wyniku pyszne, pachnące napoje krajowe.

Można je wytworzyć w wysokiej jakości. dom wina dzielą się na dwie grupy:

• odmianowa. Przy ich produkcji soku owocowego, które należą do tego samego typu kultury

• Blended. Wina te wytwarza się z użyciem różnych mieszanin soków z owoców i jagody.

Naczynia i urządzenia do produkcji wina domowej roboty muszą być wykonane ze stali nierdzewnej, szkła, drewna lub emalii. Nie stosować miedzi, żelaza i aluminium garnków, ponieważ metale te reagują z kwasami, które są w sokach

Yavlyayutsya bazie wody, soku i cukru do produkcji domowej roboty wino. Do użytku przemysłowego sokowirówki sok i prasy.

Wciśnij sok z wytłoczyn z oliwek mogą być wykonane najbardziej. naturalny sok jest otrzymywany z miazgi - rozdrobnionych jagód.

Następnie, w torbie płótno umieścić pulpy, dobrze zawiązać i umieścić pod prasą. Dokręcić śrubę z płyty powinno być stopniowe, a następnie dostać więcej soku. Następnie sok przesączono stosując zwykły worek.

Wtedy zmniejszenie kwaśności soku, rozcieńczyć wodą, w tym samym czasie, wzrost zawartości cukru. Taką mieszaninę soku, cukru i wody nazywa się słodki brzeczki.

Brzeczkę poddano pasteryzacji w temperaturze 80 ° C przez 20 minut, a następnie wylewa się do czystego, suchego naczynia i uczynić drożdże przewodów - 3% mieszaniny do fermentacji. Obbem zbiornik napełniony do trzech czwartych.

Naczynie z zacieru umieścić na woda zamek, która składa się z osłony z tworzywa sztucznego lub wtyczki otworu. Otwór jest włożona gumy lub zakrzywionej rurki szklanej, która jest obniżana do naczynia wody. Wszystkie połączenia muszą być hermetyczne.

               okablowanie drożdże

• W Doda wykonane CUKRU soku 200 g na litr.

• Umieść na ogniu i gotować przez 20 minut powinno być.

• Natychmiast wlać do pojemnika z wąską szyjką, a
korek korek wykonany z bawełny.

• pasteryzować sok przez 10 minut, a następnie ochłodzono.

• Wlać mieszankę do innego pojemnika nie więcej niż 2/3 objętości, umieścić
na ogień, aby trochę pokipelo a następnie ochłodzono.

• DOD drożdże winiarskie, i natychmiast szczelnie zamknięto korkiem
wełna.

Po 2-4 godzinach okablowanie jest gotowy. Zdeponowano go umieścić w ciemnym i chłodnym miejscu nie dłużej niż 10 dni.

           Przygotowanie drożdży winnych

W produkcji domowej roboty wina drożdży winnych potrzebne. Są przeszkoleni w taki sposób: trzeba 200 g rodzynek, wlać w butelce, dodać 50 g cukru i zalać wrzątkiem nie więcej niż 3/4 objętości.

Następnie butelki korkiem z waty i przetrwać w ciepłym miejscu. Zaczyn będzie gotowy w ciągu czterech dni.

Kiedy fermentacja jest ponad, materiał wino będzie lżejszy. Drożdże i cząstki osadzają się na dnie. Następnie delikatnie wlać wino materiału, za pomocą węża.

Przetoczono wino szczelnie zamknięte i umieścić w chłodnym miejscu, aż wyparuje całkowicie. Dwa miesiące później, wylano ponownie przesączono i butelkuje. Butelki z korka zatopiono w parafinie. Oto proces produkcji wina