Pachnące wino domowej roboty z jagód

kompot i dżem gotowane, mrożone i wszystko jest w porządku. Co de domowej roboty wino z jagód lat z nadwyżek bogatych zbiorów? można sprzedać, i można zrobić domowe wino z owoców jagodowych, ale wielu początkujących winiarzy nie wiem jak go ugotować prawidłowo. Internet zastępuje książek dla nas, ale nie tylko to, co można znaleźć w pisarzy artykuły-wizjonerów. Dotyczy to wszystkich wątków, a nie wyjątkiem, a wino domowej roboty.

Powiedzmy po prostu: istnieją ogólne zasady, jak przygotować domowej roboty wino z jagód. Muszą być przestrzegane. recept pisać bez tych zasad nie powinno być - to nie działa dobrze. Nowicjusz winiarz najlepiej jest używać sprawdzonych receptur, zanim zacznie eksperymentować.

Metoda 1: Z każdego soku z jagód

Przepis jest prosty - trzeba wziąć 1 litr soku, 1 litr wody, 300 lub 400 gr. Cukier, 100 g. jasne lub ciemne umyte rodzynek. Światła, delikatne światło wino zamiast rodzynek można stosować brudną ryż.

1. Jagody zmontować. Nie należy używać uszkodzonych lub puree jagody. Ale jeśli będzie padać

Domowej roboty wino z jagód

zgniłe lub stęchlizny - smak wina będą zepsute.

2. Za pomocą jagody mycia Cedzak. Liczyć na to, że lepiej pozostawić je źle umyte, jeśli tylko dzikie drożdże nie myć, nie. Aby umieścić go w sieci należy dodać niemyte rodzynki lub ryż.

3. Aby przygotować sok można użyć dowolnej metody jego produkcji, ale należy pamiętać, że sok z sokovarki - gotowego produktu. pociąg wino nie pochodzi z niego. I smak wina będzie inna. Oczywiście można spróbować.

4. ciepłą wodę do rozpuszczenia cukru. Mieszać słodką wodę świeżo przygotowanego soku. Koniecznie spróbuj mieszankę smaków, jeżeli kwaśny - dodać cukier. Z niedoboru cukru wino będzie kwaśny, powolna fermentacja. 300 - 400 g cukru w litrze soku - to średnia liczba. Ale wszystko w winiarstwie jest przedmiotem najbardziej prawidłowy sposób - degustacji.

jagoda wino

5. Wlać brzeczki do naczynia do gotowania wina. To duża butelka wody lub uszczelnienie słoika trzy-litrowego z gumowych rękawiczek medycznych, to nie ma znaczenia. To wszystko zależy od ilości surowców. Zbiornik powinien być napełniony do dwóch trzecich objętości. Rura wody uszczelka nie powinny stykać się z brzeczki, jeśli jest wytwarzany przez fermentację piany. Trzy-litrowy słoik też są wypełniane przez dwie trzecie. Nie zapomnij dodać rodzynki.

6. Nie przegap koniec fermentacji. Pogarsza smak czy wino napojów perederzhivanii nad osadem. Terminy fermentacji z różnych surowców są różne.

7. brzeczkę sfermentowane i wino - łączy się z osadem. Jeśli to konieczne, szczep. butelkowania, wino z malin agrest i wprowadzane do przechowywania. To nie wymaga dojrzewania. Wina inne jagody trzeba umieścić w piwnicy przez kilka miesięcy na dojrzewanie.

Dobry wynik daje mieszanie różnych owoców nektar. Ważne jest, że są one dobrze połączone ze sobą, a nie „zabity” smak i aromat siebie.

Przygotować domowej roboty wino z winogron może być dokładnie taka sama technika nie różni się od przygotowywania napojów z innych owoców jagodowych w domu. Mocowanie jest wykonywane po spuszczeniu z osadu i filtrowanie. Trzeba dodać do gotowego wina odpowiedniej ilości alkoholu, wlać do butelek i pozostawić do dojrzewania. Im dłużej dojrzewające wino smakuje lepiej.

Winogrona nie należy mieszać z innymi sokami owocowymi. Resztki Mansion i spustowy. sok zmieszany, że nie jest to konieczne. Ilość cukru zależy od gustu.

Metoda 2: Z każdego jagód

Musimy wziąć 3 kg. wszystkie owoce, 2 litrów wody, 800 - 1000 GR. cukru, garść rodzynek. Ilość cukru w domowej roboty wino z soku z jagód Wytwarzanie brzeczki można zwiększyć mieszaniny kwaśny.

1. Jagody biust. Wash. W dużej misce emaliowanej połączyć cukier i jak ugniatać. Mieszaninę umieszcza się w cieple. Mieszać często. Gdy owoc wynikną i cukier rozpuszcza się szczep cieczy. Jagody koniecznie wcisnąć. Można wlać trochę wody wycisnąć i wcisnąć ponownie.

2. Wymieszać słodki sok z równą objętością wody. Wlać do pojemnika do fermentacji. Posypać rodzynkami. Zainstalować uszczelnienie wodne lub rękawic medycznych i czekać na koniec fermentacji. Nie zapominaj, że pod wieloma względami z separatorem wody zależy od jakości napoju - to musi być całkowicie zamknięty.

3. Napój łączą się z brzeczki. Szczep. Fasowania. Ukuporte i umieścić na dojrzewanie w piwnicy.

Znając wszystkie niezbędne warunki do wytwarzania (domowej roboty wino z jagód), można stworzyć niesamowity smak wysokiej jakości napojów.