Jak zrobić domowe wino z brzoskwiń

Jeśli rosną dom brzoskwinia i nie wiem już co robić z przejrzałych owoców, to ten artykuł jest właśnie dla Ciebie. Zrobić domowe wino z brzoskwiń nie ma trudności. Najważniejsze jest to, aby mieć cierpliwość i kilka kilogramów owoców. Powinniśmy dostać dobrym drinku charakterystykę takich owoców, jasnożółty kolor z przyjemnym aromatem, a nawet z odrobiną migdałów.

Do przygotowania domowego wina z brzoskwiń musimy 5 kg. dojrzałe owoce wszelkiego rodzaju. Mogą one przejść do biznesu w postaci lekko niedojrzałych brzoskwiń i już miękkie. Ale nie można uniknąć zgniłe owoce w naszym napoju. Uważa się, że dzikich brzoskwiń bardziej pożądane dla przygotowania wina, ponieważ zawierają one więcej kwasu. Ale owoce krajowe może być również stosowany w preparacie, ale w tym przypadku wystarczy dodać więcej ananasy.

Wideo: Wino Brzoskwinie Receptura

Kwas cytrynowy jest niezbędny do produkcji wysokiej jakości brzoskwinia wino. Ona gra rolę stabilizatora smaku i środek konserwujący. Również ma pozytywny wpływ na proces fermentacji.

Składniki na brzoskwini wina

• 5 kg brzoskwinie dzikim lub domowym
• 2 kg cukru
• 15-25 g kwas cytrynowy (z kwasami owocowymi zmienia się)
• 3 litry wody czystej

Film: Jak zrobić domowe wino z winogron. Zaczyn. Izabela wino (1).

wino z brzoskwiń

1. Jak wspomniano powyżej, jednym z głównych zadań przygotowania domowej roboty wino z brzoskwiń w pierwszym etapie jest ich dokładna kontrola i sortowania, w celu uniknięcia coraz gnić.
2. Brzoskwinie nie muszą być myte. Jeśli są bardzo brudne, a następnie wytrzeć je szmatką. Powinny one pozostać dzikie drożdże, które będą służyć jako zaczyn
3. Usuń nasiona z owoców.
4. Mash ręce brzoskwiń, bez usuwania skórki z powierzchni, aż stanie bzdurny.
5. Wszystko to jednorodnej masy umieszczony w pojemniku. Zasypiamy 1 kg cukru i cały kwas cytrynowy.
6. Starannie wymieszać, przykryć gazą i pozostawić na kilka dni w ciepłym miejscu, pozbawionym światła słonecznego.
7. Jak tylko pierwsze oznaki fermentacji (pojawienia się pęcherzyków dwutlenku węgla, pianka) wycisnąć masy i przesączono przez gazę brzeczki, złożony z kilku warstw.
8. sok brzoskwiniowy vzbrodivshy ruch jest teraz w naczyniu fermentacyjnym. Do tych celów można stosować puszki, emaliowany garnek i szklanych pojemników. Nie można używać pojemników ocynkowanych.
9. Zainstalować uszczelnienie wody do zbiornika fermentacyjnego. Mamy zostawić w ciemnym miejscu na tydzień.
10. Tydzień później, dodano porcję 0,5 kg cukru. Ale nie tylko pójść do jej spać. Połączyć pierwsze pół litra soku, cukier rozpuszcza się w nim, a dopiero następnie wlać syrop tyłu.
11. Przez 4 dni, dodając w ten sam sposób kolejną porcję cukru 0,5 kg.
12. Podsumowując, proces fermentacji trwa około miesiąca. Koniec procesu dowiesz się na pieczęci wody przebicia rękawicy, zaprzestania emisji dwutlenku węgla.
13. Scalanie młodszego brzoskwinia wina z osadu przez rurę i przesączono przez gazę.
14. Wlać wino domowej roboty z brzoskwiń przez butelki lub słoika i zostawić w ciemnym chłodnym miejscu przez pół roku dla jego ekspozycji. Zalecamy, aby raz w miesiącu wlać wino z osadu przez drobny filtr. Po każdym zabiegu, powinno stać się lżejsze.