Gewurztraminer (Gewurztraminer)

Ten niezwykle pachnące odmiana jest szczególnie atrakcyjna dla tych, którzy dopiero zaczynają interesować się wina, a jej ostry smak i jest zawsze otwarty charakter rozpoznawalny. Gewürztraminer uprawiana jest we wszystkich krajach produkujących wino na świecie, choć w małych ilościach.

Można to wytłumaczyć złożoność klasy zarówno dla plantatorów i winiarz jak wino jest trudne do osiągnięcia właściwej równowagi. Ze względu na naturalne wysokiej wytrzymałości i niskiej kwasowości wina mogą łatwo być „bold”, więc odmiana nie jest zbyt dobre dla cieplejszych regionach winiarskich.

Peel różowe jagody szczeka wina jasnożółty kolor, a wysoki poziom cukru w ​​nich - wysoki twierdzę. Aromat win, takich jak zapach płatków róży, liczi owoce, piżmo i orientalne słodycze.

Wideo: przegląd wideo: Gewurztraminer

Chłodny klimat jest zdominowany przez nuty kwiatowe, w cieplejszym klimacie i win z bardzo dojrzałych winogron - orientalnych przypraw, słodyczy i liczi. Winogrona, uderzył rot daje szlachetny smak miodu, piżma, rodzynki i kolorach roślinnych.

Wina z tej odmiany są zazwyczaj wilgotną miękką pikantny smak (Gewürz -on niemiecki „pikantny”). Istnieje wytrawne, z których niektóre -Łatwy i świeże, ale najbardziej - silny, bogaty, tłusta, silny odurzający. Wina są prawie nigdy nie trzymane w beczkach i napoje są zwykle młodzi.

Wideo: Wizyta w sommeliera, Tatiana i Kirill Prozorov Burlutskiy

W Alzacji Gewurztraminer dłużej niż gdziekolwiek indziej. Oto przykładowe robi win wytrawnych i słodkich. Niska i wysoka kwasowość twierdza tworzyć okrywającą usta teksturę, balansując niebezpiecznie uwodzicielski między wazeliniarstwo i letargu.

Ale jeśli bilans wino jest dobre - jest imponująca aromatyzowany napój.
Wina słodkie Vendanges Tardy i selekson de Gren Noble jest wykonany z późnych zbiorów winogron o wysokiej zawartości cukru, drugi winogron dotkniętych szlachetną pleśnią.

Oprócz win deserowych pod tymi nazwami są produkowane czasami bardzo silne win wytrawnych. Niestety, etykieta nie może być rozumiane, suche lub słodkie wino przed sobą.

Wielkie wina z Gevtortstraminera różnych stylów sprawia, że ​​większość z wiodących producentów w regionie (Trimbach, Hugel, Deiss, Faller, Mann, Schlumberger).
Doskonałe próbki wina z Gewurztraminer robić w okolicach miejscowości Tramin w Alto Adige (Italy).

Film: TrueWine.ru [026] szlachetny winogron

Etykieta jest bardziej powszechne napis «Traminer» (Tramin Termeno, Cesconi, Maso Furli, La Vis). Nawiasem mówiąc, eksperci uważają, że jest to miejsce narodzin zles klasowych.
W obszarach Nowego Świata zajęte Gewurztraminer mały. W Australii, tradycyjnie miesza się z tej odmiany Riesling.

Teraz i win odmianowych, które mają bogaty aromat i suchej pikanterii (Pepper Tree Wines). Kalifornia, Waszyngton, Oregon, Nowej Zelandii i Chile - wszystko naprawia próbek Gewurztraminer w chłodnych obszarach, ale w bardzo małych ilościach.