Semillon (Semillon)

Jak Riesling i Chenin BLAP Semillon może produkować wino z bardzo suchy bardzo słodkie. Jak Riesling, wytrawne z Semillon może wydawać się nieco rustykalny w młodości, ale po starzeniu w butelce najlepszej Semillon - zarówno na sucho jak i słodkie, ujawnić wszystkie swoje piękno.

Uzyskanie wysokiego poziomu cukru, ta odmiana produkuje wina średniej i dużej mocy. fał wino, które jest uprawiane w chłodnym klimacie, jak również mniej dojrzałe aromaty jagód dać winu trawę, szparagi, groszek zielony, agrest, pokrzywa, cytryna.

Winogrona są uprawiane w ciepłym klimacie, a bardziej dojrzałe aromaty owocowe dać jabłko, grejpfrut, nektaryny, guawy, lanolinę, wosk pszczeli. Wino deserowe z winogron dotkniętych szlachetną pleśnią, mają aromaty cytrusowe, rodzynek, marmolady, kredy, migdały, czasami wosku, piżma, smażone skórki chleba.

Wideo: Hunter Valley Gardens (część II)

Wszystkie wina nadają się do długotrwałego składowania, starzenie się oraz wieku i nie starzeniu w beczkach. Ten ostatni jest bardzo suche, praktycznie chude starzenia wina w butelce jest koniecznością. Cask suchej Semillon - pełne, bogate, potężne wina.

W ciepłym i umiarkowanym klimacie Semillon szczeka dość tłuste, mocne od alkoholu i niskiej kwasowości wina, więc postanowili dodać Sauvignon Blanc privnosyaschy swój smak i świeże kwasowość.
Semillon - ważny wybór Bordeaux.

Wideo: Sauternes (Sauternes)

Chłodny klimat i gleby żwirowe (otsyula „Grave”) z tych miejsc daje lekkie wino, ścisłą strukturę i suche smaki mineralnych. Dobre, bogate wina Semillon są produkowane w gospodarstwie Clos Floridene i Chateau Chantegrive.

Wina deser Bordeaux Semillon dominującym (zwykle do 80%) - równoważy Sauvignon Blanc czasami Muscadelle. Wino z winogron to możliwe, w pełni dotkniętych szlachetną pleśnią.

Najlepsze zamki winogrona są zbierane w ciągu kilku tygodni, za każdym razem wybierając tylko dotkniętych spleśniały jagody. Sauternes - najlepsze z win tego rodzaju, naprawdę bardzo słodkie. Słodycz, luksus i wazeliniarstwo - jego istota.

Uważa się, że trochę bogatsze Sauternes Barsac (wina tego samego rodzaju z sąsiedniej gminy), ale czuć ich stylistyczne różnice niedoświadczony próbne łatwe. Łatwiej jest zrozumieć różnicę w całkowitej harmonii, złożoności trwania postrzegania win różnych poziomach jakości.

Porównaj rodzajowe Sauternes wina produkowanego przez jednego z najlepszych zamków - jak Doisy-Daene (tylko z Semillon), Nairac, Sigalas-Rabaud, Bastor-Lamontagne, de Fargues, różnica będzie oczywiste.
Warto również porównać Sauternes i Barsac z win deserowych inne obszary Bordeaux (Kadiyak, Lupiak, Sainte-Croix-du-Mont) oraz pobliskiej Bergerac (Monbaziyak, Sosinyak).

Wina tego samego typu jak Sauternes, ale mniej uderzające, że są miłe w młodości, gdy nie jest szczególnie dobra świeżość i owocowy aromat.
Starzenia, wina bukiet wzmocnienia, zapach wosku, piżmo, lanolina wełny (woski zwierzęce pochodzące z wełny zwierząt, stosowane w maściach i masy uszczelniające) nakrętki. Na podniebieniu, są one podobne do marmolady, słodycze i karmelu, a tekstury - na alkohol.