Co jest przydatne i jak wybrać wino czerwone wytrawne

Wina są różnej jakości i czasu ekspozycji, można je podzielić na młodych, bez czasu, w wieku, klasyczne i kolekcjonowania. Sami są drogie wina rocznika, a najtańsze - młody. Kiedy to czerwone wytrawne wino z ekspozycją ponad 50 lat, średnio, nie mają żadnej wartości.

Wybierając wino stojaki na zawartość alkoholu i cukru. Tak, oni są na aktualnych norm:

1. Oryginalne (naczynia). Suchego czerwonego wina, który jest wytwarzany w pełni sfermentowanej brzeczki cukru resztkowego nie większej niż 0,3% wagowych. Obecność alkoholu od 8% do 14% objętościowych. Nazwa wina pochodzi z całkowitym rozładowaniem cukru.
2. Pewne gatunki specjalne wina i smakowe mogą być również przypisane do czerwieni z zawartością cukru suchej masy do 1,5%, przy czym zamek może być w zakresie od 8% do 24% objętościowych.

3 Jak produkować?

technologia produkcji jest stosunkowo prosta, ale wymaga precyzji i pedanterii. Proces rozpoczyna się od pobrania materiału (winogrona), przy czym owoce były w pełni dojrzałe. Tylko w tym przypadku, w składzie surowców ma odpowiednią ilość cukru i fenoli. Naturalnie, jest to praca sezonowa, która odbywa się w winnicach Rosji w drugiej połowie sierpnia do początku października (przed rozpoczęciem w południowych krajach Zbieranie jagód).

To właśnie w tym czasie przychodzi dobry surowiec, miękkie owoce mają cienką skórę i mocne. Noga którym coarsens (usztywnienie), sam proces jest dość prosty, ponieważ montaż szczotki osłabia. W tym samym sokiem owocowym w tej chwili najbardziej gęsty i słodki. Kości po prostu usunięte z pulpy, ale należy pamiętać, że czas zbiorów jest bezpośrednio zależny od odmiany winogron, terenu i strefy klimatycznej. Również duże znaczenie ma rodzaj gleby.

Po zebraniu jagody oni umieścić w specjalnych pojemnikach i rozpocząć wyciskania soku. Teraz odbywa się to za pomocą specjalnych maszyn w trybie automatycznym. Aby przygotować czerwone wytrawne wino, nie trzeba zrywać owoce z pędzlem, gałązki dać winu trochę cierpkość, która jest niezbędna do gotowania.

Po uszkodzeniu ekstrakcji dać czas fermentacji, po czym zdekantowano ciecz (oczyszczony z pianki, itd.) I wlewa w beczkach dębowych.

Po utrzymywaniu pewnego rodzaju wina ponownie dekantuje się i wlewa do beczek stać ponownie. Niektórzy natychmiast butelkowane.

Później odkryto, że napój zawiera liczbę aminokwasów i innych substancji chemicznych, które są ważne dla życia i zdrowia organizmu. Czerwone wytrawne wino pobudza metabolizm, wzrost i rozwój komórek. Wynika to z faktu, że nie są magnez, żelazo, chrom, rubid, a część alkoholu. Pochodzenie jest niezbędna do stabilnego działania układu sercowo-naczyniowego. Zapobiega rozwój anemii z niedoboru żelaza, chromu sprzyja procesy syntezy, cynku zwiększa przyspiesza regenerację i rubidu może wyświetlać substancje radioaktywne.

Przeciętnie 100 g produktu zawiera 0,8 g białka, 85 g wody, 10 g alkoholu 0,3 g fruktoza, tłuszcze nieobecny. Jak można zauważyć, kaloryczność suchego czerwonego wina jest dość znaczna. Zatem dobre wino zawiera do 120 mg potasu, sodu 4 mg, 8 mg wapnia, 12 mg magnezu, żelaza 0,45 mg, 0,1 mg selenu, 0,01 mg miedzi, oraz 0,2 mg cynku. Wszystkie pierwiastki śladowe prawie całkowicie wchłaniany przez organizm.

Produkt jest szybko i całkowicie zaabsorbowany w organizmie ludzkim z uwagi na fakt, że zawiera substancje czynne, - flawonoidy, kwercetynę, resweratrol, taniny i polifenole. Najnowsze ułatwić wycofanie się wolnych rodników z organizmu, co daje efekt odmładzający. Ale trzeba pamiętać, że korzyści z wina jest możliwe tylko przy ograniczonym wykorzystaniu napoju.

Wina czerwone są aktywnie przydzielony gdy istnieją problemy z układem krążenia, zwykle wynosi - kilka szklanek dziennie. To zmniejsza cholesterol występuje rozszerzenie naczyń krwionośnych, co poprawia wydajność systemu i zmniejsza ryzyko miażdżycy. Zgodnie z reżimem przepisanym przez lekarza prowadzącego, to terapia pomaga oczyścić naczynia krwionośne i gwałtowny spadek cholesterolu.

W niektórych przypadkach, dobre czerwone wino może rozwiązać problemy z przewodu pokarmowego. Spowodowane jest to zdolność naturalnego produktu do usuwania toksyn z organizmu.

regularne spożywanie czerwonego wytrawnego wina powinna być przeprowadzona w zapobieganiu niedokrwistości i niedoboru witamin. W dzień zaleca się pić 2-3 szklanki podczas posiłku. Po tym wszystkim, czerwone wino sucha bogate w witaminy B i aminokwasów, które są stosunkowo łatwo wchłaniane przez organizm.

Inną zaletą suchego czerwonego wina jest zwiększenie apetytu i normalizacji metabolizmu, wydajność i produkcję żółci, soku żołądkowym i utrzymanie optymalnej wartości pH w żołądku.

Dobre wino wytrawne promuje wydzielanie gruczołów, poprawę snu i spowalnia proces starzenia. Zapobiega powstawaniu nowotworów, ubytków, kamienia nazębnego, wino to naturalny antydepresant. Nie tak dawno temu okazało się, że te napoje przyczyniają się do leczenia chorób dziąseł.

Ale najważniejsze w leczeniu win za pomocą dawce. Tak, mężczyźni powinni spożywać do 3 szklanek dziennie, a kobiety - nie więcej niż 1,5 szklanki. Jak wspomniano powyżej, najlepsze efekty są widoczne po wieczornym posiłku. Jeśli używasz więcej wina, można zachorować od alkoholizmu lub spowodować zatrucie organizmu.

Że leczenie nie jest upadł zaszkodzić, należy pamiętać, że tylko produkt naturalny może mieć pozytywny wpływ na organizm. Zafałszowane alkohol, sproszkowane wino i produkty winiarskie mają negatywny wpływ na organizm ludzki. będą brane pod uwagę co następuje jak wybrać produkt w sklepie, zostaną one podane nazwiska najlepszych win.

Następnym razem - jest to nazwa firmy. Pierwszeństwo należy do znanych producentów, ale to nie zawsze gwarantuje zakup jest produktem wysokiej jakości. Znany rosyjski Krymskiej i najstarsza roślina "Massandra" Podał informację, że zgodnie z szacunkami zakładu, supermarkety sprzedają więcej marki wino "Massandra"Niż produkuje fabryka! Dlatego zaleca się zakup wina w wyspecjalizowanych sklepach (na przykład, w tym samym "Massandra" Fabryka posiada sieć sklepów). Wśród krajowych marek, istnieje również "Inkerman", "Koktebel", "złoto Beam" (Krym) "Abrau-Durso", "Lefkadia", "Myskhako", "rosyjski Vine" (Kuban) "wino Tsimlyansky" (Rostów nad Donem) "Mashuk", "Praskoveyskoe", "Levokumskoe" (Stawropol).

Jeśli nie ma doświadczenia z picia wina, należy spróbować różnych marek i wybrać na drinka do swojego gustu.

Jednak warto zauważyć, że najbardziej powszechne i dobrze znane wśród wino czerwone wytrawne jest "Pinot Noir", Nazwa wina otrzymanego we Francji, ale uprawa winogron odmian i produkcji wina z siedzibą w Krymu i Kuban. Zalecane jest, aby zwrócić uwagę na wina mołdawskie, wśród których są także godnymi przedstawicielami. Nie zaleca się oglądać Georgia, z powodu kryzysu w 2008 roku większość winnic w Gruzji została porzucona lub wycięte, więc pod postacią wina z Gruzji często napędzane sproszkowanych napojów.