Chcesz wiedzieć, jak dużo bimbru w domu zaparzania uzyskuje?

• 1 Na wyjściu
• 2 o twierdzy
• 3 W sprawie kontroli procesu fermentacji
• 4 o drożdżach
• 5 na ciśnienie
• 6 O dużej objętości

Na wyjściu

Nadzieję dostać tyle, ile można zaparzyć trochę destylowanej Braga do tego czasu, aż stężenie alkoholu na wylocie spada do 10 - 15 stopni. ale ten Moonshine ma niejasny, z silnym zapachem fuzlowego. Jest odpowiedni wyjątkiem powtórka, ale nie do picia. Im więcej stopni wybierania Braga w procesie odstawiono, silniejsze alkoholu uzyskać na wylocie destylatora. Stężenie cukru i drożdży wpływa na końcowy produkt. Zatem 1 kg cukru wydany 500 - 600 ml alkoholu, jeśli drożdże jakościowych.

o twierdzy

Jeśli weźmiemy 20 litrów zacieru w stężeniu 12% alkoholu i przewyższać ją, a następnie uzyskanie około 5 litrów alkoholu. Opiera się ona na Clipped „głowy” i „ogony”. Medium „stopień” napój alkoholowy wyniesie około 60. Pozostałą ciecz w alembiku o nieprzyjemnym zapachu, - pozostałości destylacji zazwyczaj wlewa się. Sprowadzenie napar zamek do 15 stopni, można już dostać bimbru w większych ilościach. Wylewanie „ogony” z powrotem do pojemności destylacyjnej, ten sam wzrost tamtejszej twierdzy.

W sprawie kontroli procesu fermentacji

Proces fermentacji towarzyszy wydzielanie się gazu. Jest to niepożądane dla różnicy temperatur i Wpływ tlenu atmosferycznego. Zbiornik Braga szczelnie zamknięte tylko uszczelnienie wodne pokazuje, że fermentacja idzie. Gazowy dwutlenek węgla jest odprowadzany do atmosfery, przez mały otwór. Jeśli alkohol „surowiec” z słodkim dżemem, dodać do niej trochę cukru, aby przyspieszyć ten proces.

W przypadku korzystania z zacieru zbóż do destylacji, jest również wykonany z cukrem. Jakość gotowanego zacieru może sprawdzić saccharometer. 200 ml, po czym przesączono, a urządzenie ustala stężenie cukru resztkowego. Ponad 1,002 odczyty wskazują nedobrode. Przydatne destylacji uważa się napar o kwasowości nie wyższej niż dwóch dziesiątych procenta, siła nie mniej niż 10%, a resztkowa zawartość cukru nie więcej niż 0,45%.

o drożdżach

Alkohol drożdże do wywaru

Fermentacja cukrów powoduje drożdże. Preparat zaparzania napoje alkoholowe z innych słabych przejściach fortecznych pod wpływem ciepła. Mikroskopijnych grzybów Braga umierają po osiągnięciu 15% jego twierdzą. Dalsze niepokoje jest niemożliwe, nawet jeśli jeszcze w niej cukru. Oczywiście, drożdże giną od razu, a po podgrzaniu powyżej 40 stopni. Nagłe ogrzewanie na początku destylacji musi zmniejszyć swój czas. Sam Zakres destylacji - to jest 78 - 85 stopni. Czasami okazuje się, samogon samogon mniej niż obliczona. Oznacza to, że nie wykracza całkowicie. Perekisshaya zaparzania również nie daje pełną wydajność alkoholu.

na ciśnienie

Dostać się do domu z pomocą aparatury alkoholu parzona, konieczne jest nedolivat alembik. Napełnij to nie więcej niż dwie trzecie objętości. Nie możemy dopuścić do wrzenia ciekłego alkoholu lub bimber zanieczyszczona. A stężenie alkoholu mieści się w nim. Ta pianka z popadania cewka. Monitorowanie temperatury ogrzewania jest także potrzebna. Uniknąć wrzenia zacieru ważne. Ciśnienie w alembiku alkoholu dotyczy również procesu parowania. Wraz ze wzrostem ciśnienia odparowuje alkohol jest już w wyższej temperaturze. Intensywność naparu wchodzącego do urządzenia, w wyciągniętej banku realizowane regulacji ogrzewania. Miło mieć czujnik ciśnienia w alembiku.

O dużej objętości

Jeżeli zacier photography wiele, a następnie destylować byłoby długo. 60-litrowy zbiornik jest destylowanej przez 18 - 20 godzin. Ale również będą warzyć dużo. Około jednej czwartej objętości destylującego cieczy. To trzydzieści pollitrovok alkoholu 40 stopni. Korzystanie 16 kg cukru i drożdży, możliwe jest uzyskanie pół-Box „wódka”. Które zainwestowały około 1000 rubli, napoje alkoholowe dostać ponad 6000.

Co zrobić, jeśli podczas zatrzymania fermentacji cukru jeszcze alkoholu w cieczy? Po prostu trzeba rozcieńczyć go wodą. Proces zostanie wznowione. Jest jeszcze jeden ważny szczegół. Jeśli stosuje się drożdże winiarskie, wymagają niższych temperatur dla fermentacji niż wyciskane lub suche.