Moonshine Gruszka

Przygotuj bimber gruszka może być dowolnej odmiany owoców. Jednakże, istnieje kilka warunków, które mają zastosowanie do surowców. Tak, gruszki muszą być:

• dojrzałe;
• słodkie.

Ważne jest, aby zrozumieć, że zawartość cukru w ​​owocach zależy od tego, co można uzyskać z destylatu.

Wytwarzanie sposobem zacieru drożdżowego

Będziemy potrzebować:

• 10-12 kg owocu;
• 4 kg granulowanego cukru;
• 100 g drożdży - sucha (500 g - jeśli kompresją);
• 20 litrów czystej wody.

Jak gotować

1. Najpierw musimy przetwarzać surowce. Umyj gruszki, pokroić w plastry. Rdzeń, nasiona, łodygi i pamiętaj, aby usunąć zgnilca.
2. Teraz owoce powinny być zgniecione do sprawnego państwa. Można to zrobić za pomocą następujących urządzeń: tarka, mikser, szlifierka.
3. Przenikanie masy do zbiornika do dalszej fermentacji.
4. Wlać do 10 litrów czystej wody.
5. Teraz trzeba gotować syrop cukrowy. W tym cieplnej pozostałej wody (10 litrów) do 30 ° C. Po wejściu do ciekłego cukru i dokładnie wymieszać.
6. Ochłodzić syropu i wlać do zbiornika do fermentacji.
7. Na opakowaniu znajduje się instrukcja z drożdży. Użyj go, aby je rozdzielić. Po przygotowaniu, roztwór drożdży, wlać do kadzi fermentacyjnej.
8. Zamontować uszczelkę wody, dzięki której można śledzić zakończeniu fermentacji.
9. Umieścić pojemnik w ciepłym i ciemnym miejscu. Nie będzie ona pozostać przez około 10 dni. Gdy Braga gruszki zaczyna fermentować, gromadzą się na powierzchni masy (mieszanina skórek i miąższu). Pożądane jest, aby zniszczyć tę edukację każdego dnia, z powodu jego kwaśnego zacieru puszki.
10. Kiedy fermentacja jest zakończona - powiesz uszczelnienie wodne, zatrzyma pęcherzyki wody w zbiorniku oddziału. Brzeczka będzie znacznie lżejszy i na dole widać osad.
11. Teraz wlać zacieru z osadu. To wymaga bardzo ostrożnego podejścia do siebie - Touch osadów niepożądany. Niektóre samogonovary po opróżnieniu przefiltrowaną ciecz. Wszystko to odbywa się w celu zapewnienia, że ​​podczas destylacji Miąższ gruszek nie przegrzać.
12. Przeprowadzenia destylacji w sposób konwencjonalny przez odcięcie głowy i część tylna.

Otrzymasz około 5-6 litrów destylatu 40 stopni odpowiedniego do stosowania, wykonane w domu. Jeśli chcesz poprawić jakość napoju, a następnie przesuń go w czystości. Istnieje wiele sposobów można wybrać ten, który będziesz zadowolony. Typowo drugi destylację prowadzi się i napojów. Tak więc staje się całkowicie bezpieczne dla zdrowia.

Mash bez drożdży i cukru

Nie samogonovary że całkowicie ignorować substancje słodzące i drożdże. Oferują one, aby alkohol z gruszek bez drożdży. Aby uzyskać prawdziwy produkt naturalny, trzeba poświęcić dużo czasu i będzie parzyć wydajność jest znacznie mniejszy niż w pierwszej wersji. Ale ten przepis dotyczy pracy na najwyższym poziomie. Nasz pradziadek dał napój ten czuły nazwę - „Grushovka”. Nawet dzisiaj, słowo to można usłyszeć w rosyjskich wioskach, które nie zostały jeszcze zapomniane ich najlepszych receptur i tradycji.

Tak więc, musimy tylko 2 składniki:

• 10 kg gruszki;
• 10 litrów czystej wody.

Jak gotować

1. Weź unwashed owoce. Jest to niezwykle ważne. Ponieważ proces fermentacji drożdże obowiązkowa i nie będziemy dodawać, trzeba zastąpić. Stają się dzikie drożdże, które żyją całkiem wygodnie na dowolnym surowych owoców. W związku z tym nie były wyjątkiem gruszek.
2. Zbierać gruszki w suchej pogody. Wytnij surowca na małe segmenty, a tym samym pozbyć się siniaków łodyg, nasion i liści. Jeżeli którykolwiek owoc jest bardzo brudna, wytrzyj ją suchą szmatką.
3. Mielenia surowca do uzyskania jednolitej masy.
4. Umieścić ją w naczyniu fermentacyjnym i Tie szyi z gazą. Wyślij swój pojemnik w ciepłym miejscu na kilka dni (2-3 dni).
5. Tak szybko, jak widać oznaki fermentacji - brzeczka zacznie się pienić, fizz, wydzielają specyficzny zapach, dodać do niego wody. Dokładnie zmieszać cieczy.
6. Przyszedł montaż syfonu. Dzikie drożdże fermentowana brzeczka nie jest tak szybki jak w pierwszym przepisie, ich moc jest znacznie mniej. uszczelka woda będzie twoim sprzymierzeńcem - nie dał Braga kwaśne gruszki.
7. Umieścić pojemnik w miejscu do fermentacji. Powinien on być nie tylko ciepło, ale również zaciemnione. Tylko w ten sposób fermentacja odbędzie się prawidłowo.
8. Uważaj na uszczelnienie wodne. Na fermentacji zajmie około 3 tygodni. Gdy tylko przestało bulgotać i musi stać się lżejsze - to czas destylacji.
9. Pamiętaj, aby filtrować Braga przed spędzić destylacji.
10. W destylacji zwracać uwagę przy wyborze „głowy” i „ogona”. Po destylacji bimbru mogą być czyszczone i wyprzedzić go ponownie.

Przygotowanie naparu tej metody, można dostać 1 lub 2 litry cudownej pachnącej zawartości alkoholu 40 stopni. Zapach duchesse czujesz się jak najszybciej poddać się pierwszy stos.