Moonshine przepis z gruszkami w domu

Gruszka bardzo starych roślin, pierwsza wzmianka z gruszki kulturowej pojawiła 1000 lat pne w starożytnej Grecji. Różne odmiany gruszek są wykorzystywane głównie jako drzewa owocowe, rzadko w celach dekoracyjnych. Smakowe owocowe zrobić dżem, kompoty i dżemy, suszone owoce. Domowe destylatory wykonane są z gruszki wódka, wino, brandy i likiery. Gruszka owoce są bardzo pachnące i nawet w destylacie zachowują swój smak. Moonshine wykonane z gruszek w domu jest miękka, ma przyjemny smak.

Braga gruszka do domowej naparu wykonane według różnych receptur, z dodatkiem drożdży, cukier i fermentacji z dzikich drożdżach na niej bez dodatku cukru. Niektóre odmiany grusz owoce zawierają 15-16% cukru, który jest większy niż jabłek, a więc do domu warzone piwo z takiego słodkiego surowca nie trzeba dodawać dodatkowego cukru i gruszki wódka odwraca naturalny i pachnące. Aby przygotować napar może wziąć każdy, dojrzałe odmiany grusz, słodsze niż owoce, tym bardziej wyjść z napojem. Dobry destylat można uzyskać z dzikich gruszek, ale mają bardzo małą zawartość soku, tak dzikie gruszki przetworzonych z innych odmian grusz, jeszcze lepiej Perry, jeśli zawarte w recepturze jabłkowego.

Klasyczny przepis na bimber gruszki puree

To prawo musi destylat produkowany wyłącznie z naturalnych składników, bez dodatku cukru i drożdży. Ten Braga już wędruje i wydajności produktu końcowego mniej, ale bimber wykonane na tym przepisie, okazuje się znacznie bardziej aromatyczne i smaczne. Napój przygotowany w domu jest bardzo prosta.

• gruszki - kg-15
• Woda - 15 litrów.

1. Czysta dojrzałe, bez brudu gruszki uporządkować, oddzielić zgniłe owoce, serdtseviki cięcie z szypułek. Cięte na mniejsze kawałki owoców.
   
   Ostrzeżenie! Gruszki nie należy prać! Na powierzchni owocu zawiera dzikich drożdży potrzebne, aby rozpocząć fermentację. Zbyt zanieczyszczona, owoce można usunąć przy pomocy suchego materiału.
2. Umieścić elementy w naczyniu i zmielić do uzyskania jednorodnej masy, w domu, to jest możliwe, aby dysze do wiercenia, które miesza się zaprawy. Proces trwa zaledwie kilka minut.
3. Garnek i pokrywa się z siatką mieszańce ciepłego o temperaturze 20-30 ° w ciągu 3-4 dni. Dzienne 1-2 razy dziennie, aby wymieszać zawartość pojemnika oraz mającą korek piankowy przemywania i masy celulozowej gruszki.
4. Po jednym dniu, rozpoczyna się proces fermentacji gaz zaczyna być przydzielane, piana osad, Braga gruszka zaczyna syk.
5. Po razbrazhivaniya wlać mieszaninę do naczynia fermentacyjnego, co jest pożądane stosowanie butelki szklane lub z tworzywa sztucznego dla produktów spożywczych. Wlano do wody i ustawić na szyjce fermentacji syfon. syfon ogranicza kontakt z zacieru powietrza, a więc nie będzie kwaśne Braga. Zamiast blokady hydraulicznej można stosować rękawice medyczne, które przebić palcem. Pojemność umieścić na ciepło.
6. Braga wykonane przez dzikich drożdży fermentuje powoli przez 1-2 miesięcy. Czas fermentacji zależy od zawartości cukru w ​​brzeczce fermentacyjnej i temperatury. Pod koniec fermentacji Śluza zatrzymania pęcherzyków rękawica spada musi częściowo oświetlone i gorzki smak, zapach jest odczuwany alkoholu zacieru.
7. gruszki Braga musi być usuwany z osadu wlać jeszcze księżyca i wyprzedzania przy dużej mocy do wody. Otrzymany surowy aromatyczny alkohol (piwny) wciąż nie jest odpowiedni do picia, należy redestylowanego.
8. Samogonu gruszki destylacji rozcieńcza się wodą do fortecy 20-25 stopni. Wlać do sześcianu i wyprzedzić frakcyjnej. Wybierz kroplami „głowy” 10% absolutnego alkoholu. Około 10 litrów siły zaparzania 20 ° C, musi być wybrana od 150 do 200 ml głowy. Następnie, moc grzewcza może być zwiększona, a następnie wybierz „ciało”. Z 10 litrów 2 litrów destylatu otrzymanego stężeniu 75 stopni. W tym wyborze, można zatrzymać.
9. Rojenia podwójnie destylowanej z gruszek rozcieńczony czystą wodę sprężyny fortecy ługu 40-45 ° C, do butelki i pozostawić 3-5 dni w „szkło”. Perry gotowe można spróbować. Jeszcze lepiej, napić jeśli jego stojak na żetony lub dębowych beczkach dębowych, to destylat nie jest gorsza elitarnych odmian drogiego alkoholu.

Przepis na gruszki puree z cukrem i drożdżami

• Gruszka owoce - 10 kg-
• Woda - 20 n
• Cukier - 4 kg-
• Suchych drożdży - 100 gr.
• umyć owoce, biust, usuwając zgniłe owoce. Usuń rdzeni gruszek. Wycinanie i obrócić ją plastry mięsa szlifierka gruszki.
• Umieścić puree gruszka do naczynia fermentacyjnego wlać połowę wody. Resztę wody ogrzewa się do temperatury 30 ° C dodaje się cukru i mieszać do rozpuszczenia.
• Dodać syrop cukrowy w pojemniku porwany żarówki dokładnie wymieszanej masy.
• Drożdże rozpuścić zgodnie z instrukcjami i przesłać do kadzi fermentacyjnej. W recepturze zamiast suchych drożdży można użyć zwykłego chleba drożdże, zwiększając ich liczbę.
• Naczynia są wystawione na ciepło w trakcie fermentacji, wcześniej pokryta pokrywą lub ustawienie uszczelnienie wodne. Fermentacja trwa 7-14 dni. Podczas fermentacji okresowo potrzeby mieszać Braga.
• Pod koniec fermentacji zacieru i zdekantowano dwukrotnie wyprzedzania, jak opisano w pierwszym receptury.

przepis filmik jak zrobić domową napar z gruszek

Moonshine Receptą jabłka i gruszki

• Jabłka - 8kg-
• Gruszki - 7 kg-
• Cukier - 3kg-
• Suche drożdże - 100gr-
• Wody - 5 litrów.

1. Umyte owoce do cięcia, usuwania łodygi i rdzenia, CHOP lub zamocowanie mieszarki do wiercenia.
2. W garnku mieszanie masy owocowej wody i cukru.
3. Rozcieńczyć i dodać drożdże.
4. Braga umieścić w ciepłym miejscu, aby zostawić do wyrośnięcia na 2 tygodnie.
5. Braga ferment osuszone i spędzić podwójnej destylacji.
6. Gotowy napar gruszka rozcieńcza się wodą do butelek i odstawić na kilka dni przed użyciem.