Armagnac i koktajle oparte na nim

Wideo: Cocktail "Knickerbocker" | Knickerbocker coctail [Cheers! | napój]

Co jest Armagnac i jak używać

Armagnac - mocny napój alkoholowy produkowany z winogron w duchu francuskiej prowincji Gaskonii. Być może słyszeliście dowcip, który przypisuje się autorstwo francuskim: "Koniak zaprezentowaliśmy na całym świecie, a ja w lewo Armagnac"- urodziła się ze względu na trudną transportu napoju z miejsca produkcji do wybrzeża. Nawet dzisiaj, koniak znana jest znacznie więcej niż Armagnac, że w żaden sposób nie umniejsza jakości tej ostatniej.
Istnieje kilka typów Armagnacu sklasyfikowane według starzenie:
1. Blanche - biały bez ekspozycji na alkohol.
2. VS lub „***” - dojrzewa w dębowych beczkach przez co najmniej 2 lata.
3. VO lub VSOP - w beczkach dębowych przez co najmniej 5 lat.
4. Napoleon lub XO - dojrzewa w dębowych beczkach przez co najmniej 6 lat.
5. Hors d'Age - dojrzewa w dębowych beczkach przez co najmniej 10 lat.
6. millezimnyh Armagnac - w większości lub całkowicie z danej rośliny, winogron. Ten Armagnac jest uważany za szczególnie cenne.

Cechą Armagnac jest to napój, który jest produkowany w tym samym miejscu, ale w różnym czasie, może się różnić w smaku i aromacie, w którym można usłyszeć nuty wanilii, zapach śliwek, pieprzu, dąb, fiołka, orzech laskowy, śliwki, itd. . Tradycyjne potrawy dla Armagnac są okulary tulipan, ale można obsługiwać go w brandy. Aby w pełni cieszyć się smakiem, zaleca się pić Armagnac natychmiast po nalaniu do szklanki, a po odczekaniu 15-30 minut (co nie jest trudne do zrobienia, ponieważ jest zwykle podawane po posiłku, jak dizhistiva). Możesz również pomóc otworzyć się smak trochę podgrzać szklankę ręką. Oprócz stosowania w jego czystej postaci (bez lub lodu) Armagnac można rozcieńczać wodą, soków, napojów gazowanych, szampana, i dodanie go do kawy. Na deser serwowane mu czekoladę i owoce.

Film: Przepis cedr mleka i koktajl w oparciu o niego!

Koktajle na podstawie Armagnac

koktajl "prom":
- 40 ml puszce soka-
- 30 ml armanyaka-
- 20 ml Romanov
- 20 ml slivok-
- plaster ananasa na Marbleâ
- lód.
Sok Armagnac, rum i krem ​​dobrze wstrząsnąć, a następnie wlać napój do szklanki z lodem. Gotowy koktajl udekorować plasterkiem ananasa.
koktajl "Monsieur Lambert":
- 40 ml armanyaka-
- 30 ml puszce soka-
- 20 ml brzoskwinia likera-
- kruszony lód.
Armagnac z likieru i mieszanki soku w wytrząsarce i wlać do szklanki z pokruszonym lodem.

koktajl "Tremblement de Terre":
- Zaopatrzenie w wodę
- 20 ml absenta-
- 20 ml armanyaka-
- kostki lodu
Absynt z Armagnac mieszanka prawo do szkła. Dodaj do picia kilka kostek lodu i rozcieńczyć wodą do smaku.
koktajl "D'Artagnan":
- 70 ml shampanskogo-
- 20 ml pomarańczowego soka-
- 10 ml armanyaka-
- 1 łyżka siropa- cukier
- 5 ml każdy likera-
- kostek lodu.
W wytrząsarce z lodem, wymieszać sok z Armagnac, syrop i alkoholu. Szczep napój do szklanki i uzupełnić szampana.
koktajl "Charles Nightcap":
- 36 ml armanyaka-
- 12 ml gruszki alkoholu.
Armagnac likier kręcąc w mieszalniku i wlać do szklanki brandy.

koktajl "Julia":
- 30 ml armanyaka-
- 20 ml Romanov
- 1 plasterek cytryny tsedry-
- 1 maraskina wiśniową Marbleâ
- lód.
Mieszać armagnac rum w zlewce przez mieszanie z lodem, szczep napój do szkła. Skropić olejem koktajl z kawałkami skórki i dekoracji z wiśni.
koktajl "Vito Puente":
- szampana (lub inne wino musujące) -
- 20 ml soku mango-
- 15 ml armanyaka-
- 15 ml wanilia siropa-
- kostek lodu.
Wymieszać sok z Armagnacu i syropu i wlać do szklanki pół wypełnionej lodem. Ponadto, bar łyżka, usunąć lód z szyby i dolać szampana koktajl.

koktajl "Kokos z Martyniki":
- 80 ml pomarańczowego soka-
- 30 ml armanyaka-
- 30 ml roztworu Benediktin-
- 50 ml syrop "kokosowy krem"-
- kostki lodu (wstrząsarki) -
- pokruszony lód (w przypadku okularów).
Wszystkie składniki w shakerze, wstrząsnąć z lodem i przecedzić do szklanki z kruszonym lodem.
koktajl "Mocha w języku francuskim":
- 1 kubek gorącej kawy "mokka"-
- 30 ml armanyaka-
- 4 plastry sahara-
- 1 łyżka sok z cytryny.
Uważa się, że nigdy Armagnac jest podgrzewana, ale ten koktajl jest chyba wyjątkiem. Przygotować kawę. Armagnac z cukrem i sokiem z cytryny w rondlu rozgrzać i wlać do wysokiej szklanki, zalać kawę tam.