Ratafii z kwiatów pomarańczy

1,6 kg kwiatów pomarańczy, 5 l wódki, 2,4 kg cukru, 5 litrów wody.

Zmieszać wszystkie składniki w butelce, umieścić je w naczyniu z wodą i przechowywać w łaźni wodnej w ciągu kilku godzin. Cool, szczep i przelać do butelek.

200 g płatków pomarańczowego koloru, 1 l wódki, 400 g cukru, 1 szklanki wody.

Cukier umieścić w garnku, zalać wodą i gotować, usuwając pianę. Gdy cukier jest również sprowadza się usunąć ze ciepła, dodano płatki pomarańczowego koloru, a następnie kolejne 2-W razy wrzenia. Zdjąć z ognia, odstawić na 5-6 godziny. Następnie umieścić na małym ogniu, wlać wódkę i wymieszać. Przecedzić przez tkaninę i przelać do butelek.