Słodka wódka (ratafii)

Wideo: Crimson ratafii lub słodka wódka

Bardzo dojrzałe i bardzo czyste przemieszczane maliny wlać do butelki i wlać alkohol tak. że ledwo pokryte jagody. Utrzymać słoneczny dzień 3 Alkohol drenażu następnie oddzielnego przygotowania syropu do 1 litra alkoholu podjęta 200 g wody i 200 g cukru. Pierwsza woda z cukru wrzenia dwukrotnie całkowicie usunąć skalę i powoli, stale mieszając, wlać gorącą syropu w alkoholu przez specjalny filtr.

Filtr składa się następująco: ma lejka, umieścić wewnątrz warstwy waty, to jest dobrze umieścić warstwę rozdrobnionego ale nie gaszenie wodą brzozy węgla, i górną osłonę flaneli. Następnie przez ten sam filtr, wlać mieszaninę do całej butelki Do krawędzi szyjki, jak najlepiej i podłączyć zestawu do kilku tygodni w ciepłym miejscu do wódki należy rozstrzygać. Następnie delikatnie, uważając, aby nie poruszyć osadu, przelać do czystej butelki wódki w drugiej, a ratafii gotowy.

Aby opisać podstawowy proces może być bardziej różnorodne do gotowania ratafii inne gatunki.

1 kg pestki wiśni, malin 500 g, 500 g czerwonej porzeczki, 2-Zl regia, 2,5 kg cukru, 4 g cynamonu, goździków 4 g.

Owoce rozdrabnia się, pozostawiano na 5 godzin w stosowanych, wycisnąć (sok może być otrzymany za pomocą sokowirówki). Sok dodać cukier i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia. Następnie wymieszać sok z wódką, dodać cynamon, goździki. Mieszaninę wlewa się do butelki, korek i nalegają na słońcu przez około miesiąc, wstrząsając co 2-H dnia. Wlew i trzymać w chłodzie.

Śliwki nacięcie w połowie usunięcia nasion i mielenia w moździerzu i śliwki, po 3-4 godzinach przez sito, dodano do smaku cukru i alkoholu, z wytworzeniem płynnej papki. Umieścić w piwnicy lub innym chłodnym miejscu, po 2 miesiącach do filtrowania i przelać do butelek.

Pestki wiśni 800 g, 400 g czerwonej porzeczki, maliny 400 g, 400 g wiśni, wódka, cukier, cynamon.

Wiśnie, porzeczki, maliny i czeremchy zgniatanie i umieścić w piwnicy lub chłodnym miejscu. Po 4 dniach, filtr i rozcieńczony sok wódki w stosunku 1: 1. Na każde 1,2 litra soku umieścić 250 g cukru i kawałek cynamonu. Wytrzymać 2 miesiące, przez odkształcenie i wlać do butelki.

400 g owoców dzikiej róży, 5 L z wódki, 3 kg miodu, 500 ml wody bioder wrzenia przez jedną godzinę w roztworze wody i miodu. Zagotowano jagody starannie zmielić ponownie umieszczone w tym samym syropu i gotować przez 10 minut. Bulion szczep ściśnięcie i do uzyskanego syropu wlać wódki. Zaparzenia przez 2 tygodnie, a następnie odkształcenia, wlać do butelki i korka dobrze.

Wideo: Wino ratafii NALEWKA

2,4 kg czarnych morwy, 600 g wiśnie, 8 l wódki, cynamon, kardamon 20 g, 20 g muszkatołowej colors- syrop:600 g cukru i 4,5 litra wody

Jagody wycisnąć sok. przyprawy funta, mieszanych przypraw jagodowe ciasto wsypanie wódki, twierdzą w ciepłym miejscu przez co najmniej 10 dni. Następnie szczep wódka, miesza się z prasowanej soku słodzonych gotowanego syropu, cukru i wody, sączy.

150 g jąder nasion moreli, jądra 150 g nasion brzoskwiń, 150g gorzkich migdałów, 7 litrów wódka cytrynowa 150 g 12 g ząbków, cynamon 12 g, 6 litrów wody solną syrop:600 g cukru i 2,5 litra wody.

Funt nasion jądro i przyprawy, wlać mieszaninę wódki. Infuse 7-10 dni, po czym wyprzedzania dodaniu wody i kilku soli. Słodzenia gotowanego syropu, cukier i woda, wlać do butelki.

Do 1 litra alkoholu wlać do butelki 20 g grubo sproszkowanej kardamonu miejscu i przez 2-3 tygodni w cieple. Następnie wyciągnąć wszystkie te same operacje jak w produkcji malin ratafii tylko można dodać gramów cukru 50-70 Więcej

Do 1 litra alkoholu 8 g odbioru ząbków, cynamon 2 g 2 g skórka cytryny, dobrym przemyciu sucha i grubo interpretacji. Po 3 tygodniach zrobić wszystko w ten sam sposób jak z malin ratafii ale wody, dodać 100 g więcej niż

1 litra alkoholu podawać w 30-40 g wysuszonego pieprzowej, wytwarza się, jak wspomniano poniżej.

Do 1 litra alkoholu o 60-70 g cięcia obrać szczytowego cytrynowy lub pomarańczowy. Infuzji przez 2-3 miesięcy w cieple, następnie wytwarza się, jak wspomniano.

Interpretować pestki brzoskwini, wypełnić je pół butelki i wypełnić go z wódką, aby wyczyszczone przed rozpoczęciem szyi. Umieścić w słonecznym miejscu przez 4-5 tygodni. Następnie można po prostu wlewać do cukru z szybkością 200 g na 1 litr napoju, i mieszać. Albo może, jeśli chcesz ratafii był słabszy, najpierw ugotować syrop, dodać szklankę wody to ilość cukru i gotować na swój czas, aż gęsty syrop że ratafii rozcieńczyć, wymieszać, odstawić na kilka godzin i wlać do czystej butelki przez filtr bielizny.

Wybierz najbardziej dojrzałe pigwy, ruszt (do jąder), zapobiegając nasiona spadające do miazgi. Miąższ jest umieścić na noc w piwnicy, w celu oddzielenia soku, a następnie naciśnij go przez sito. Dodaj sok z cukrem do smaku. Odsączyć sok z wódką, która powinna być pięć razy więcej niż w soku. Dodaj goździki i maczugi. Mieszaninę utrzymuje się w słońcu przez miesiąc, wstrząsając od czasu do czasu. Odcedzić, przelać do butelek, Cork, odstawić.

20 g 12g maczugi, cynamonu, goździków 4 g, 2,5 litra alkoholu, 1,2 kg cukru, 500 ml wody, pomarańczowe.

Umieścić maczugi butelki, cynamon, goździki, wlać alkohol domagać 2 tygodnie w cieple, następnie dodać cukier rozpuszcza się w wodzie i pomarańczowe.

8 g ząbków, cynamon 2 g 2 g skórki z cytryny, 1 litr alkoholu.

Goździki, cynamon, cytryna skórka przemywa się, suszy i funt. Następnie należy wypełnić w butelce i wlać alkohol. Trzymać się słońcem przez 3 dni. Alkohol odsączono i wstępnie Sweeten gotowanego syropu (1 alkoholu litr - 300 ml wody i 200 g cukru).

200 g rdzeni z pestek brzoskwini, 25 g gorzkich migdałów, 20 g słodkich migdałów, 25 g imbirowego, 25 g ząbki 25 g cynamon, morele 25g jąder, 25 g nasion zlewu rdzeni 25 g wyrobiska jądra wiśni, 10g kolendry 5 litrów wodo- syrop:600 g cukru i 3,5 litra wody.

Rdzenie kosteczki słuchowe i przypraw wlać wódki, nalegają ciepłe 10 dni dłuższy niż 2 razy, a otrzymany alkohol słodzenia gotowanego syropu cukru i wody.

4 kg jeżyna, 10 L z wódki, 25 g maczugi, 25g imbir, 25g koritsy- syrop:800 g cukru i 1,8 litra wody.

Jagody knead i pocierać przyprawy funta i umieścić w wyciśniętego soku. Wlać sok z wódką i pozostawić na 10 dni. Następnie szczep i słodzenia gotowanego syropu, cukru i wody. Szczep.

400 g kakao, 800 ml wody, 1,6 litra alkoholu etylowego, 1,2 kg cukru, 7 g cynamonowy, wanilia 4 g.

Kakao wlać alkohol nalegać na dwa tygodnie. Odcedzić, wlać do słoika, wycisnąć osad też wlać do słoika, dodać wodę, cukier, cynamon, proszku z cukrem i wanilią, związany szmatki szyi, kładzie się na słońcu przez dwa tygodnie. Następnie szczep i wlać do butelki.

35 g, cynamon, imbir, 35 g, 8,5 g, goździki, gałka muszkatołowa, muszkatołowy i szafranu, 2,5 l słabego ługu spirta- syrop:2,5 kg cukru i 820 ml wody. Przyprawy funt wlać wino z alkoholem i pozostawić do dwóch miesięcy, a następnie osuszyć, wyciskając resztę. We wrzącej wodzie na małym ogniu aż do uzyskania gęstego cukru karmelu i dodanie alkoholowego infuzji, naprężenia i wlać do butelki.

2,5 litra alkoholu etylowego, 410 g kawy, 1,2 litra wodo- syrop:1,2 kg cukru i 400 ml wody.

kawa mielona polać wrzątkiem, wlać do butelki, dobrze jest zamknąć i nalegać noc. Następnie dodać wino i alkohol, dobrze zakorkowaną, kładzie się na słońcu przez trzy tygodnie. Następnie przesączyć osad dobrze wyżymano i wlać do gotowanego syropu i chłodzona. Gdy szczep z powrotem osadu i wlać do butelki.

20 g kardamonu 1 litra alkoholu, 250-270 g cukru, 200 ml wody.

Wlać alkoholu w butelce do nalewania grubo wbity kardamonu i umieścić na 2-W tygodniu słoneczne ciepłym. Po upływie 3 dni, odsączono i alkohol oddzielnie gotować syrop. Wody i cukru do wrzenia dwukrotnie całkowitego usuwania piany i powoli, stale mieszając alkohol wlać do gorącego syropu przez specjalny filtr. (Aby sączku, umieścić je wewnątrz warstwy wełny)

Pestki wiśni 800 g, 400 g czerwonej porzeczki, maliny 400 g, 400 g morwy, wódka, cukier, cynamon.

Połowa wiśnia nalegać 3 dni, puree razem z kośćmi. Wtedy wszyscy wiśnie i porzeczki, maliny i morwy kruszone w jednym pojemniku. Odcedzić sok przez sito i umieścić go w butelce, wlać z powrotem tą samą ilość wódki, podobnie jak sok, dodać cukier i cynamon. Niech mieszaninę na kilka miesięcy, a następnie odcedzić i przelać do butelek.

1,2 litra wody, 12 g anyżu, cynamon 12g, 12g majeranku, goździkowy 4 g 4 g maczugi, 2,9 litra alkoholu etylowego, 2,5 kg cukru, gorzkiej pomarańczy.

nalewka Receptura mrożonych czarnych porzeczek z Alkofana: Video

Peel kilka gorzkich pomarańczy wlać wino z alkoholem i nalegać 7 tygodni. Następnie szczep płynna, ściskając pozostałość rozpuszcza się w wodzie, dodać cukier, anyżek, cynamon, majeranek, goździki i maczugi. Wszystko to nalegać kolejne 4 tygodnie w chłodnym miejscu, a następnie odcedzić.

2 cytrynowy wódka 1-2 litrów, 500 g cukru, 35 g nasion kolendry Angelica 10 g, 1 dociskowe nasion kopru, anyż, koper, marchew, kminek.

Funt przyprawy, dodać sok z cytryny i skórkę, dodać cukier, wlać wódkę i nalegać tygodni, potrząsając codziennie. Szczep i wlać do butelki.

35 g jąder nasion moreli, jądra 12 z gorzkich migdałów, 500 ml wódki, 200 g cukru.

morele jądra i gorzkich migdałów funt obrane i umieścić w butelce, wlać wódkę, dodać cukier. Zaparzać przez trzy dni, a następnie przechodzą przez tkaninę i przelać do butelek.

115 g gorzkich migdałów, 5 l wódki, 1, 2 litrów soku wiśniowego, 25 g skórki z cytryny, 20 g gałka muszkatołowa, imbir, 6 g 6 g ząbki 3 g koritsy- syrop:400 g cukru i 1,2 litra wody.

Oczyszczone gorzkich migdałów, skórka cytryny, gałka muszkatołowa, imbir, goździki i cynamon zgnieciony wsypanie wódka, nalegają ciepła 1 tydzień, potem wyprzedzania soku wiśniowego i słodzone gotowanego syropu, cukru i wody.

Weź równe ilości jagody wiśni, czereśni, bruzdy, czerwone porzeczki, maliny, truskawki, wszystkie drewniane tolkushkoy zgniatać i umieścić w chłodnym miejscu. Po trzech dniach, odpływ soku dodać równą objętość alkoholu i na 1,2-1,5 litrów płynu do wprowadzenia 200 g cukru i cynamonu kawałki i kładzie się na słońcu lub w cieple przez 2 miesiące, a następnie szczep do butelki z filtrem papier.

200 g płatków białych róż, 500 ml czystego ciepłej wody, 400 g cukru rafinowanego, cynamon, kishnets smaku, wódka płatki róż wlać czystej ciepłej wody pozostawiono w słońcu 2 dni, odkształcenia przez sito, dodano taką samą ilość wódki, ile wody , W 2 butelkach umieścić tej mieszaniny 400 g cukru rafinowanego, cynamon i kishnets smaku. Cap butelki, umieścić na tydzień w słońcu, a następnie filtrowane.

30-40 g wysuszonego mięty 1 litra alkoholu, 200 g cukru, 200 ml wody. Mięta wlać alkohol i nalegać w słonecznym miejscu przez 2 tygodnie. Z cukru i wody, aby gotować syrop, ochłodzić i wlać do infuzji. Następnie odsącza się i wlewa do butelek.