Smaczny likier winogronowy z wódką

Gdy owoc jest brudna, brzeczka fermentuje lepiej. Najważniejsze, że nie były one dojrzałe i zgniłe rozpad i owady. Jeśli teren nie są fermentowane, to rzucić garść rodzynek lub kilku zgnieciony świeżych winogron (zbyt brudne).

Co winogrona do brandy?

Do przygotowania nalewki w domu, eksperci zalecają użycie odmian winogron Isabella i Lydia, a ich wspaniały smak identyczny. Jedyną różnicą jest różowo-fioletowy odcień Lydia jagody.

Video: nalewki, syropy

Dodatkowo likier może być wykonana z dowolnego z winogron - deseru kwaśny, tart, gałka muszkatołowa biały lub czerwony. Dzikie odmiany uzyskano niezwykły gorzkie, który smakuje jak portu. Małe niebieskie winogrona i podobne odmiany nie są odpowiednie.

Klasyczny przepis na brandy z winogron

Jeśli chcesz, aby brandy z winogron było bezalkoholowe, użyj klasyczny przepis nie zawierający alkoholu lub wódki. Pij uzyskać naturalny i smaczne. Aby dostosować odurzający słodycz, gdy owoce są soczyste, zmniejszyć ilość cukru.

• Wody - 500 ml;
• Dojrzałe owoce - 2 kg;
• Cukier - 0,5 kg.

Zastanów się, jak zrobić własne ręce brandy z winogron jakiegokolwiek rodzaju.

1. Woda z cukrem gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, zarządzanie, aby usunąć pianę. Syrop chłodzi się do temperatury pokojowej.
2. Przeniesiony surowy syrop wylewa się do naczynia do cieczy wzrosła powyżej ciężaru jagód na cm2.
3. Szyjka związać z gazy i wyjmowania butelki przez 3 dni w ciepłym miejscu.
4. W obecności fermentacji jawnych objawów otrzymuje hydrogate gazy lub rękawice gumowe (w jednym z przebijania otworu palców).
5. Wolno było wędrować 1 - 1,5 miesiąca w ciepłym, ciemnym miejscu.
6. Zauważyć, że syfon 2 - 3 dni Nie ma wydzielać pęcherzyki, produkt odsączono przez bandaż bawełnianej gazy i butelkuje. Twierdza zakończeniu likier - 11 - 14 °. Keep it 2 - 3 lata pod chłodnych warunkach.

Szybki likier z wódką

Infusion z winogron uzyskanych w domu szybko, gdy jest ona przygotowana z wódką. Ten przepis jest najprostszy do wykonania.

1. Sok z pulpy po naciśnięciu jagody 2 kg, umieszczono w butelce.
2. Woda nie może wylać wystarczająco dozowania cukru (funt) i wódki (500 ml). Na życzenie cukru rozpuszcza się w małej ilości wody i wlać syrop do masy.
3. Składniki dokładnie wymieszać, przykryć pokrywką i nalegać 14 dni.
4. Ciecz przesączono utwierdzić nalivka 15 °.

Miłośnicy słodkiej alkoholu może rozcieńczenia końcowego produktu Syrop.

Wideo: Nalewka z winogron

Likier receptury z Izabela winogron

Jako warunki większości krajów WNP nadają się do uprawy winogron Isabella, głównie wczasowicze rasy jest jej krzewy i owoce użyte do samodzielnego wytwarzania napojów alkoholowych. Inne przyczyny zapotrzebowania na uprawy są cierpki smak i niska zawartość cukru winogrona.

Jak w domu, aby przygotować likier „Isabella” na wódkę, szczegółowo opisuje następujący przepis.

• Wody - 350 ml;
• Surowce - 2 kg;
• Cukier - 700 g;
• Alkohol o wysokiej jakości - 0,7 litra.

Proces rozpoczyna się od przygotowania likieru tłoczenia winogron, aby wyodrębnić soku. Zmiażdżyć jego kuchni tolkushkoy następnie zmieszać z cukrem i wodą wylewa. Najczęściej banki przykryć gazą i czekać za treść fermentacji. Proces fermentacji rozpoczyna się samoistnie w ciągu 3 dni. Ze swoim intensywnym przepływie na garnku niezwłocznie ustanowić uszczelnienie wodne.

Po 30 - 40 dniach dzikość musi przestać. Uszczelnienie woda jest usuwana i koniak sączy przez bawełnę i złożone warstwy gazy. Czysty sok mieszać z alkoholem, okresowe pobieranie próbek produktu. Ilość alkoholu i cukru może być dowolna, biorąc pod uwagę preferencje smakowe właściciel i jego wymagania dotyczące „stopień” napoju.

Wideo: Nalewka z winogron w domu - prosty przepis

Gorzkie, port wino z czerwonych winogron

Jeśli masz wystarczającą ilość czerwonych jagód dzikich odmian winogron brandy będzie jasne, a jeśli odurzający osiada w dębowych beczkach, będzie wydzielać osobliwy smak. W domu, to likier jest przygotowana z bimbru i odbierać duchu.

Surowe materiały umieszcza się w naczyniu, całkowicie wylano rojenia i wymowy ciemnym miejscu na miesiąc. Supernatant przesączono i słodzone syropu lub fruktozy. Gotowy brandy z winogron tygodni trzymane w chłodnym ciemnym otoczeniu jest następnie dostarczany do pierwszej degustacji tabeli.