Ucho pstrąga

Ucho smacznego pstrąga

  Ucho pstrąga gotowane w bardzo prosty sposób. Nie trzeba gotować pierwszy bulion (jak Ucho sterlets), A wszystkie gotowane w jednym garnku.

Ponieważ mięso zmięknie na pstrągi, następnie gotować posiłków, w tym zupy potrzebuje świeżych lub schłodzonych ryb.

Oczywiście, najlepiej jest ugotować zupę z pstrąga w naturze, za pomocą ognia. Cóż, pożądane jest, aby rosła w pobliżu dąb. Dlaczego? Dowiedz się poniżej.

                I tak musimy przygotować zupę:

Wideo: Być jak Serge Markovic - zupa łosoś

       świeży pstrąg (A £)

  ziemniaki (cztery średnich ziemniaki)

  średnia cebula (Jedna sztuka)

  masło (35 g),

  czosnek (dwa zęby)

  marchew (Jeden średni kawałek)

Wideo: Zupa z czerwonej ryby. gotowania razem

    Ziela angielskiego, pieprz, sól

  cytryna (dwa koła)

    zieleń (Koper, pietruszka, szczypiorek porządku)

  woda (Trzy litry).

                    przygotowanie

W Kazanok wlać wodę i podpalono. Oczyścić ziemniaki, cebula, marchew. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, marchew - Kubek, cebulę pokroić na cztery kawałki. Wszystko to jest umieszczana w kociołku z wodą. Jak pieprz i sól do smaku.

Podczas gdy ucho jest gotować przez około piętnaście minut, trzeba dobrze umyć śluz pstrąg, usunąć łuski (jest duży, więc łatwe do czyszczenia), rip, usunąć wnętrzności, opłukać ponownie. Odcięcie głowy (usunięcia oczy i skrzela), ogon i płetwy.

Ryby tnie się na kawałki i połączone z tylnej i do wrzącej wody. Ogień powinien natychmiast odjąć. Teraz jest to pożądane, że woda nie gotuje podczas pstrąg uszu zachowują całą swoją najlepszą jakość aromatu i smaku.

To również dodać czosnek, drobno posiekane, masła, liść laurowy. Gotować przez piętnaście minut zasnąć drobno pokrojone warzywa, a nawet wrzenia minutę. Teraz usunąć z ciepła, pożądane jest, aby przykryć i umieścić pod dębem przez dziesięć minut. Jeśli nie ma dąb, to już i będzie.

To wszystko gotowe ucho pstrąga butelkowane w szerokich kręgach i podłoga z plasterkiem cytryny. Nie zapomnieć o napoje krajowe, inaczej ucho stać się stałym zupa. Bon appetit!