Sum ucho

sum ucho

  sum ucho okazuje się bardzo smaczne, pachnące i więcej bogactwa niż ucho Zander.  Som dotyczy tłustych ryb, a więc daje bardzo apetyczny ucho i użyteczne.

  Jak wiecie, aby naprawdę prawdziwe ucho, w tym sum trzeba gotować na ogniu, i to jest pożądane z svezhepoymanoy ryb. 

Jest to w zasadzie istnieją dwa główne punkty gotowania pysznych potraw.

przygotowanie

Soma czyste z łusek odcięcie głowy i ogona, usunięcia wnętrzności, przemywa dobrze. Z mojej głowy usunąć skrzela i oczy. W Kazanok zalać wodą, umieścić głowę i ogon podpalono. Gotować przez pół godziny.

W tym czasie, czyste i pokroić w kostkę ziemniaki, marchew kubek, pół kostkę cebuli. Samu cięcia ryby w kuski.Zelen ścięcie dokładnie. Usuń z filtrem bulionu ciepła i ponownie wlać do kociołka w ogniu.

Dodać gotowane ziemniaki, marchew, cebulę (w plastrach i dywany Integer), sól i pieprz do smaku. Gotować 15 minut, dodać posiekane kawałki sum, liść laurowy i gotować jeszcze 5 minut. Następnie dodać zioła i gotować przez jedną minutę. Zdjąć z ognia, przykryć pokrywką. Odstawić aż przez dziesięć minut.

        Głównymi produktami do zupy

  świeże sum (1,0 - 1,5 kg)

  cebula (Jeden głowę)

    marchew średnia (Jedna sztuka)

  pieprz mielony, pieprz czarny (10pc)

  liść laurowy (2 sztuk) Sól

    zieleń (Koper, pietruszka, małe zielone cebula).

  Wszystko sum ucho gotowe, można wlać do naczynia, albo w dużych kubków. Tak, nie zapomnij o ich napoje krajowe, w przeciwnym razie nie jest to ucho. Bon appetit!