Homemade drożdże

Homemade drożdże

Wideo: chleb na zakwasie bez drożdży zaczyn domu Make wideo

Homemade drożdże nie jest trudne, ponieważ wszystkie elementy są bardzo proste i łatwo dostępne.

I tak, na przygotowanie domu drożdżowego, musimy mieć następujące składniki:

Wideo: chleb na zakwasie z chmielu i otrębów

  • wrzącej wody (4 L) -

  • świeży chmiel (0,5 kg) -

    • sól (40 g), -

  • 450 g mąki pszennej pierwszy gatunek-

Wideo: otręby drożdże

    • cukru 200 g-

  • ziemniaki (1,4 kg).

przygotowanie

Chmiel dokładnie wlać wrzenia wody, a następnie gotuje się w ciągu pół godziny, stale mieszając, aby chmielu zawsze zanurzone w cieczy. Następnie odsącza się masy i przelewa się do zbiornika, który jest ceramika wygładzany wewnątrz.

Film: Jak zrobić domowy chleb zakwas

Po ochłodzeniu masę do 38 ° C, Doda cukier, sól i mączka. Wszystko to miesza się dokładnie w taki sposób, że nie pozostają grudki. Następnie należy przykryć ściereczką, umieścić w ciepłym miejscu i odstawić na trzy dni.

Następnie oczyść ziemniaki i gotować do miękkości. To przeciera przez sito oczekiwania po ochłodzeniu do 30 ° C, a powinna być dobrze mieszany z przygotowanej masy. Następnie odstawia się dwadzieścia cztery godziny.

Następnie masę, koniecznym jest filtrowanie a następnie wlać do butelki tak, że szyjka na górze po lewej czterech centymetrów. Przed użyciem zawartość butelki jest wstrząśnięty.

Takie drożdże mogą być przechowywane w chłodzie przez 2 miesiące. Jak zrobić drożdży opisany rozvodku tutaj. To cały prosty przepis na domowy podejmowania drożdże.