Drożdże prasowane

Film: Co jest potrzebne do sprężonego zacieru drożdżowego

drożdże prasowane

  Drożdże prasowane produkowane w fabrykach w specjalnej technologii w postaci brykietów.

Mają szaro-brązowym, oraz zawiera 70% wilgoci. Przed ich użyciem, sprężone drożdżowy rozpuszczono w ciepłej wodzie (35) bez soli.

Świeże, są one również żywe kultury drożdży przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa tygodnie lub w lodówce do trzech miesięcy. Gdy drożdże lub przyciemnić je tablica jest tworzony, stają się bezużyteczne, są one po prostu wyrzucić.

          Zastosowanie drożdży prasowanych

Takie drożdże można podzielić na:

  alkohol. Gorzelnie są one wykorzystywane do produkcji alkoholu. A w domu, są one idealnie nadaje się do przygotowania domowego wyrobu piwa, która jest destylowana w wódce.

  piekarnia. Służy do przygotowania ciasta dla domowych ciast i innych wypieków. Tutaj są one wykorzystywane jako naturalnego zaczynu ciasta. Podczas pieczenia jest wymagane, aby dać tylko świeże drożdże. Drożdże napełnia się opakowania o różnych masach, w zakresie od 100 g i do kilograma.

                 Jakość drożdży prasowanych

  zapach. Świeże drożdże powinny mieć przyjemny zapach kwaśnego mleka.

  mączystość. W rękach łatwo kruszą się na drobne okruchy, a ich ręce nie trzymać.

Film: Jak przechowywać drożdży prasowanych ekspres do chleba

                    sprawdzić kiełkowanie

Następnie należy umieścić 15 minut w ciepłym miejscu. Jeśli po tym czasie dużo piany pojawia, to wszystko jest w porządku. Można bezpiecznie używać ich w cieście.

           Przechowywanie drożdży prasowanych

  W postaci suchej. Jeśli masz niewykorzystaną część drożdży, wtedy trzeba dodać trochę mąki i szlifować wszystkie ręce. Potem rozpraszać cienkiej warstwy na arkuszu białego papieru.

Ta praca jest wykonywana w przewiewnym miejscu do wyschnięcia drożdże szybciej i więcej, aby pozbyć się zapachu. Suszone drożdże należy przechowywać w szczelnie zamkniętym szklanym słoju w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Przed użyciem należy sprawdzić, do kiełkowania.

  innym sposobem - pozostałe drożdże umieścić w szklanym słoju i zalać olej roślinny. Olej powinien całkowicie pokryć drożdże. Następnie umieścić w lodówce. Przed użyciem należy sprawdzić kiełkowania.

Wideo: Cukier Braga! Najprostszy przepis na drożdży prasowanych!

                      Wymiana świeże drożdże suche

Świeże drożdże mogą zastąpić suche. Do tego wystarczy wziąć suche drożdże jest trzy razy więcej niż świeże. Jedna łyżeczka suchych drożdży odpowiada dziesięciu gramów świeżych drożdży prasowanych.