Drożdże winne

drożdże winne

Wideo: Jak DRY DOM drożdży winnych. udane eksperymenty

  Drożdże winne mogą być wykonywane w domu. Na ogół są żywe komórki drożdży mikroskopijne, są w pełni przetwarzane cukru w ​​alkohol.

Organizmy te występują na powierzchni jagód i owoców. Oraz technologia wytwarzania drożdży nieznacznie różni się od Drożdże domowe.

Musimy pamiętać, że chleb drożdże nie mogą być wykorzystywane do wino do gotowania. Gotowane drożdże wino wciąż mają nazwę „dzikich” drożdży, ponieważ rzeczywiście biorą ich naturalne środowisko, wraz z owocami.

Na te same jagody i owoce nie mogą być myte, inaczej zmyć wszystkie drożdże. Wino z tych drożdżach posiada fortecę do 16 stopni.

                                          składniki:

  dojrzałe jagody (2) kubki

  woda (1 filiżanka)

                                      przygotowanie

W tym przypadku, używają różnych jagody, ale dojrzałe maliny, truskawki, porzeczki białe i inne. W słoju lub inne szkło pojemnika wlewa się wodę, cukier i dokładnie mieszano do całkowitego rozpuszczenia się cukru.

Potem zasnąć tłuczone (brudne!) Jagody. Po raz kolejny dobrze wymieszać. Pojemność zamknąć wtyczkę bawełny. Jeżeli bank, trzeba zrobić okładkę bawełny, przy użyciu bandaża.

Wideo: Receptura. Cydr z soku, drożdże białorusku

Następnie pozostawić zawartość w gdzieś ciepła w dniu 4. Sok musi być w pełni fermentacji. Następnie sok jest filtrowana przez sito, oddzielając od miąższu, a tym samym uzyskać ich domu drożdże wino. Otrzymany w ten sposób płynne drożdże mogą być zapisane nie dłużej niż 10 dni.