Pelamushi (danie deser z soku winogronowego)

Wyjaśnione sok winogronowy (kwas 3-5 g / l), wylano do naczynia szkliwa i zatęża do 1/2 objętości, po czym ciągle mieszając, dodać do mąki kukurydzianej do konsystencji pasty. Gotowana przez jedną godzinę, mieszając, okresowo. Gotowaną masę wylewa się na płytki i po ochłodzeniu jest doprowadzane do stołu jako deser.