Przepis na domowy likier truskawkowy

Lato - jedna z kłopotliwych sezonów w życiu letniego mieszkańca. Piękny przedstawiciel porów w lecie ogród jest truskawka. Jej pachnące czerwone owoce są spożywane świeże lub używane do gotowania kompoty, konfitury, galaretki i inne gadżety. Winiarze wiem jak w domu truskawki do brandy i szczęśliwy przełożyć swoją wiedzę w praktyce. alkohol berry uzyskano doskonałe. Jego twierdza na naleganie na wódki sięga 25 stopni.

Wybór truskawek przeznaczonych do brandy

• Truskawki do produkcji likierów wziąć świeże lub mrożone. Różnorodność i wielkość owoców nie ma znaczenia, jak długo one wydzielały przyjemny zapach (idealny - grade „Marmeladka”).
• Surowce starannie sortowane. Dojrzałe osobniki soczyste przemyto gruntownie przy użyciu durszlak, a następnie oderwanie trzonu. Jeśli zostawisz gałęzie dają pić ziemisty smak.
• Przy użyciu surowego zamrożona, rozmraża się w ciepłym pomieszczeniu lub kuchence mikrofalowej i pozostawiono do odprowadzania wody.

Receptura truskawki likieru bez dodawania wódki i alkoholu

Klasyczny likier truskawkowy w domu okazuje się, w wyniku naturalnych składników fermentacyjnych, w tym bez alkoholu, wódki, bimbru. Jego siła jest 11 - 14%.

• Cukier - 800 g
• Przygotowane owoce - 2 kg.

1. Surowy materiał jest złożony do słoika posypać cukru.
2. Naczynia kilkakrotnie wstrząsnąć, szyja pokryta jest siatką i wyjąć w ciemnym pokoju dla 2 - 4 dni. Optymalna temperatura do infuzji - 18 - 25 ° C
3. Gdy zawartość butelki zaświśnie i publikują kwaśny zapach, gaza usunięto i uszczelnione uszczelki górnej zbiornika wody lub gumowych rękawiczek z przebitej palca.
4. W ciągu 2 - 4 tygodniach fermentacji musi być zatrzymany. koniec procesu zależy od braku pęcherzyków. Słodkie masę przesączono przez gazę bawełnianą i 1 - 2 razy.
5. Napój jest butelkowane i szczelnie podłączyć korki.

Własna nalewka z truskawki powinien być przechowywany w chłodnym ciemnym pomieszczeniu w temperaturze powietrza 10 - 16 ° C Produkt musi być spożywane w ciągu 2 - 3 lat.

Receptura wódki

Truskawka alkohol staje się wysoka, jeżeli receptura wymienione wódka alkoholu. Smak z powodu jego obecności napoju do stracenia.

• Cukier - 1 kg.
• Głównym składnikiem truskawka - 1 kg.
• Wódka - litra (można zaparzyć Alkohol 40 - 45%).

1. Każdy z jagód pocięto na 2 części, wszystko się do butelki i wlać 0,5 kg cukru.
2. Zdolność do wytrząsania, tie góry gazy sprawiają, że naczynia w 2 - 4 dni, w ciemności ciepłym pomieszczeniu.
3. Wraz z pojawieniem się oznak fermentacji ustawione na uszczelnienie wodne bankowego.
4. Po upływie 10 - 12 dni, aby rozcieńczyć zawartość butelki wódki i dodać resztę cukru. Składniki dokładnie wymieszać.
5. Usuń naczynia w ciemnym i chłodnym miejscu na 10 - 15 dni.
6. Ciecz usuwa się z osadu ściekowego i odkształcenia poprzez gazę i bawełny.

Szklanych butelek produkt alkoholowy mogą być przechowywane przez okres 3 lat.

Napar z truskawek z wódki i cytryną

Pyszne likier truskawkowy z lekką nutą cytrusów w domu wywodzi się z następujących produktów:

• Truskawka - 1 kg.
• Lemon - 1 szt.
• Wódka - 0,5 litra.
• Cukru - 250 g

1. Owoce przemywa i suszy na powietrzu, rozkładanie na ręcznik.
2. Przygotowany surowiec umieścić w słoiku i posypać cukrem.
3. Wódka jest dodawany podczas niech soku truskawkowego.
4. Zawartość zamkniętych i twierdzą, 6 tygodni, okresowo wstrząsając mieszaninę.
5. Ciecz wlano do drugiej misce rzuca skórkę z cytryny i odurzający nalegają kolejne 2 tygodnie.
6. Syropy uzyskania przejrzystości przez filtrację przez wielowarstwowym gazikiem.

Gotowy napój wlewa się do wygodnych pojemnikach szklanych, uszczelnione i przechowywane w chłodnym zacienionym pokoju 1 miesiąca.

Własna likier truskawkowy zapach uroczo i wyprowadza obecność cytrusów. Służyć może być butelkowane lub szklana karafka, napój - od okularów lub szkieł. Przechowywać truskawkowy likier, niezależnie od receptury preparatu jest konieczne w chłodnym miejscu i zawsze pod przykryciem.