Zrób sok pomidorowy z koncentratu pomidorowego

Jak przygotować sok pomidorowy ze świeżych pomidorów

Przepis № 1

Odebrać receptę na pomidory dojrzałe i nieuszkodzone. Płukanie je pod bieżącą wodą, mielone, zdjąć skórkę. Do szybkiego przygotowania, można użyć sokowirówki.

masa pomidora wlewać do zbiornika emaliowaną w niskiej temperaturze wrzenia aż do całkowitego zaniku pęcherzyków piany z powierzchni. Jeśli sok przygotowuje się do zimy, należy wlać do wysterylizowanych słoików w gorącej formie.

Przepis 2 №

Receptura ta różni się od pierwszego tym, że zamiast sokowirówki, w trakcie to sito. Całe, dojrzałe pomidory należy pociąć na plasterki i pocierać przez drobne sito. Następnie masę przejść przez gazę. Do otrzymanego soku, dodać sól, cukier wrzenia (jak w pierwszym receptury) i wylano do sterylnych słoików.