Tournedos w Portugalski

Odetnij czubki pomidorów, usunąć rdzeń nich nadziewane mięsem kiełbasa, posypać bułką tartą, posypane masłem i piec w piekarniku. Smażyć z obu stron mięsa i rozłożył go na toast. Pozostałą ciecz rozcieńcza na szalce z białego, wino, sos pomidorowy, doprowadzić do wrzenia i wlać mięsa. Podawać z gotowanymi ziemniakami i ozdobione nadziewane pomidory.

Wołowina - 150 g pomidorów - 70 g mielonego kiełbasa - 50 g, -30 g krakersy, wino - 20 g, sos pomidorowy - 30 g masła - 5 g soli.