Nalewka z jeżyn

• Przydatne właściwości jeżyn
• Przepis na klasyczny likier jeżynowy bimbru lub alkoholu
• Nalewka przepis stosując zamrożone jeżyny
• Przepis blackberry likier z mięty i skórki z cytryny
• Wódka przepis jeżyna
• Jeżyna owoców pić alkohol
• Nalewka z użyciem jeżyna alkohol napój owocowy
• Przepis wino jeżyna

Blackberry - przyjaciel z dzieciństwa i kochany przez wszystkich jagód. Jej wygląd - jeżyna popielica (ozhina, Boxthorn głuchy malinowy) rozłożone bardzo szeroko, i rośnie w lasach i na łąkach wodnych, gdzie istnieją odpowiednie warunki wilgotności. Produkują wyśmienite niebiesko-szaro-niebieskie jagody wchodzą w nieprzebyte zarośla kolczastych. Cena zapłacona za uprawy owoców z delikatnym delikatnym aromatem - podrapał się krwionośnych nóg i ramion.

Innym rodzajem Blackberry - nowoczesne mieszańców ogrodowych, z których większość powstała w Stanach Zjednoczonych i Europie. Obfity plon, świetny smak, przenośność, oszczędzając użyteczne cechy i wygląd kiedy mrożone jeżyny warunkiem godnej niszę w zakresie przygotowań krajowych, w tym w recepturach napojów alkoholowych.

Przydatne właściwości jeżyn

Zawartość witaminy grupa P w jeżyna malina naprzód ponadto zawierają prowitaminę A, witamina C i K. Kompozycja owoc różnych kwasów organicznych: kwas askorbinowy, nikotynowy, kwas jabłkowy, kwas winowy, kwas cytrynowy. Owoce bogate w pierwiastków śladowych zawiera potas, żelazo, mangan, magnez i inne.

Jedzenie jeżyny i nalewki z niego, zgodnie z uzdrowicieli ludowych, skuteczny w następujących przypadkach:

• do normalizacji przewodu pokarmowego;
• jako środki przeciwzapalne i przeciwgorączkowe;
• zapalenie płuc;
• w chorobach pęcherza i nerek;
• w przypadku zapalenia stawów.

Ponadto do wytwarzania naparów, jeżyny na surowo, zebrano do użytku w postaci soków, dżemów, syropów. Jest to część receptur sosów mięsnych, dziczyzny i drobiu, desery i ciastek.

Przepis na klasyczny likier jeżynowy bimbru lub alkoholu

• Oczyszczony zaparzania podwójnej destylacji alkoholu lub 55 - 1 litr
• Cukier - 0,2 kg
• dobry przefiltrowana woda - 0,5 l
• jeżyny - 1 kg.

Całe jagody są ładowane do naczynia szklanego, wypełnienie z cukrem i wlać alkoholu. Infuse 4 dni w pokoju, codziennie wstrząsnąć butelką. Wyrzucić w gazę i oddzielenie alkoholu z wlewu zacieru. Ottsezhenny jagody zalać określoną ilość wody, tak jak mieszaniny i po 2-3 godzinach ekspozycji ponownie przesączono. Woda i napój alkoholowy ponownie connect przejść przez filtr (można skorzystać z wacikiem). Wlew wlać do butelki ze szkła, przechowywanie w ciemnym miejscu.

Nalewka przepis stosując zamrożone jeżyny

Główną zasadą domowej roboty likier na ten przepis - nie rozmrażać przed jagody dodawanie alkoholu. Po rozmrożeniu stracił dużą część smaku już niskoenergetycznego, zmienił się na gorsze i koloru napoju.

1 kg jeżyny się 1 litr oczyszczonego alkoholu lub zaparzania twierdzy 50, aby połączyć je w słoju i bez dodawania cukru, nalegają 3 miesięcy w warunkach otoczenia. Pod koniec drenażu, dodać 150 g cukru. Nalewka uzyskuje twierdza 30.

Przepis blackberry likier z mięty i skórki z cytryny

• świeże lub zamrożone jeżyny - 300 g,
• alkohol, wódka 40 - 0,5l
• Mięta świeże - 2-3 gałązek i suszy. - 2 TSP.
• skórka z cytryny,
• cukier - 2 łyżki. l.

Owoce sumują się do odpowiedniej butelki lub słoja i wlać cukru otrzymując soku. Dodać skórkę z mięty, cytryny, wlać wódkę. Szczelnie zamkniętym słoiku utrzymywana w ciepłym ciemnym miejscu (na przykład w szafce kuchennej) 2-2,5 tygodni. Gotowy nalewka filtrowane do butelki i przechowywać w chłodnym miejscu.

Wódka przepis jeżyna

Owoce jagodowe wódka, brandy, mogą być wykonane z różnych surowców. Podstawą tych wymagań jest destylowany miód lub wino z owoców wybranych. Napoje te mają łagodny smak, zachować wspaniały aromat jagód i owoców. Najlepszym z nich konkurować jakością z koniakiem.

Aby przygotować wódki jeżyna, najpierw rodzą fermentacji brzeczki. Butelka luzem leżała roztarte na puree jeżyny państwowych i cukru. Ilość cukru określone saccharometer, ta powinna wynosić 20%. Następnie dodać alkoholu i drożdże piekarnicze (12 g suchych drożdży na 1 kg owoców).

Fermentacja powinna wystąpić w uszczelnieniu wodnym, w temperaturze nie niższej niż 18. Optymalne warunki - 20-25 S. zakończony zacieru wędrują z zacierów destyluje się przy użyciu bojlera. Jeżeli osad filtracyjny z frakcji ciekłej może być destylowany do wytwarzania bezpośredni sposób najprostszy rojenia.

Podobnie jak w przypadku wytwarzania księżyca z innych owoców, puree z yna destylacji należy starannie rozdzielić górną część, aby uniknąć dostania się w alkohol metylowy jagód wódki. Druga destylacja nie robią jak stracił smaku jeżyn.
Optymalne twierdza berry wódka 30-36.

Jeżyna owoców pić alkohol

Z jagód i surowców owocowych, specjalne kęsów - alkoholowy lub bezalkoholowych soków. Jest on stosowany w produkcji przemysłowej likierów i użyć kreatora w alkoholu laboratorium domu. Jeśli mieszać tych wykrojów w różnych proporcjach, zmieniać ilość dodanego cukru i moc alkoholu - możliwe jest uzyskanie nowych oryginalnych receptur nalewki.

Aby przygotować BlackBerry napoje owocowe obronny potrzebę:

• alkohol 45 - 1 litr
• alkohol 30 - 0,7 l
• jeżyny - 1 kg.

Całe owoce zasnąć w szklanej misce, przykryć alkoholu 45 i nalegać 7-8 dni. Nie naciskając filtr Mash infuzji przez tkaninę. Otrzymaną frakcję ciekłą „pierwszego odpływ soku”, to jego objętość będzie około 1,1 litra. Pulpa wylano alkoholu 30 i drugiego wlewu stojak 1 tydzień, po czym odsącza się w taki sam sposób. Obie frakcje połączono i przechowywano w ciemności, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Z takiego przygotowania w domu, zawsze można dokładnie odtworzyć ulubiony przepis nalewki. Oto jeden:

Nalewka z użyciem jeżyna alkohol napój owocowy

• alkoholizowany sok z jagód - 1 litr
• syropu cukrowego 60% - 0,7 l
• Kwas cytrynowy - 1,5 g;
• wanilina - kilka granulki.

Połącz wszystkie składniki, wlać do butelki, aby „odpocząć” przez 2-3 dni. Uzyskać miękkie słodki likier nasycony kolor z lekkim zapachem siły jeżyna 20. Wysokie alkoholowe napoje owocowe otrzymywane przy użyciu innego owoce: maliny, truskawki, wiśnie, jagody itp

Przepis wino jeżyna

Blackberry - surowce do produkcji dobrego wina. W smaku przypomina winorośli Cabernet. Napój ten nadaje się do potraw mięsnych, serów i deserów. I może wyprzedzić i uczynić blackberry brandy.

6 kg rozdrobnionych owoców, dodanie 1 litra wody, 0,6 kg cukru, 2 g suchych drożdży. Po aktywnego zaczynu w ciągu 1 tygodnia do oddzielania cieczy z pulpy. Wlać wino do słoika uszczelnienia wody, dodać kolejne 0,5 kg cukru i odstawić w cichej fermentacji 1-1,5 miesięcy. Co 2 tygodnie dekantuje ciecz z osadem. Jeśli wyślesz młody napój 1-1,5 roku w piwnicy na starzenie, to będzie przekształcić go w szlachetnym rocznik wina, że ​​będzie odwołanie do najbardziej wymagających koneserów.