Metody destylacji Braga obróbki wstępnej

• odgazowanie
• Czyszczenie mash bentonit
• Wyjaśnienie zacieru Hibiscus
• żelatyna czyszczenia
• Mleko do picia wywaru domu

Poprawić jakość produkowanego samogon zapłacił dużo uwagi. Pierwszy etap oczyszczania przyszłego napoju z szkodliwych domieszek i olejów fuzlowego więcej przeprowadza się przed destylacją. Jak czyścić Braga, usuwając część zbędne substancje niebezpieczne i dlaczego to robią?

Metody rozjaśniania zestaw zacieru. Najczęściej oglądane - czysty glinki (bentonit), żelatyna, bulion sudańska płatki róży, mleko. Odpowiednie sposoby oczyszczania, zarówno produktu wytworzonego przez destylację w sobieUrządzenie pożaru lub kolumnę destylacji i zacieru przeznaczony do picia. Mniej powszechne, ale także dość skuteczne metody - zamrażanie i przesącza się przez prasę filtracyjną.

Dlaczego to zrobić? Wyjaśnienie zacieru przed destylacją pomaga pozbyć się gęstej zawiesiny, „martwy” drożdże, które podczas obróbki cieplnej ma silną sympatię do ścian wciąż. Ponadto, po ogrzaniu zaczyna rozkładać się osadu drożdżowego, tworząc związki o nieprzyjemnym smaku i zapachu. bimber jakości, odpowiednio, podczas gdy biedny.

odgazowanie

Opcjonalnie ale pożądane etap wstępnej obróbki zacieru przed czyszczeniem w domu - odgazowanie. Jest to niezbędne w celu ostatecznego wycofania się z brzeczki i dwutlenku węgla, aby „zabić” drożdże nadal fermentuje.

Najprostszym sposobem odgazowywania - intensywne mieszanie otbrodivshego napój. Najwygodniejszym sposobem wykonywania manipulacji mieszalnika lub korony, ustalona końcówka wiertła ręcznego.

Mieszać brzeczka jest konieczne przez 5-7 minut, bez przerwy. Po obróbce i oczyszczeniu zawiesiny squat zacier jest szybsze i lepsze.

Jest jeszcze inny, mniej pracochłonne, ale dłuższy czas sposobu odgazowania. Polega ona na tworzeniu temperaturę, w której drożdże są zabijane.

Pierwszy przykład wykonania - ogrzewanie. Dojrzała brzeczki ogrzewa się, ciągle mieszając, do temperatury 50-60 ° C powietrza chłodzącego, trwa kilka godzin. W takich ekstremalnych warunkach, wszystkie hodowle drożdży umrzeć, Braga będzie gotowy do czyszczenia.

Druga opcja jest jeszcze łatwiejsze. Wydajność wytrzymać zimnej (0-12 C). Odstawić na kilka godzin. W niskiej temperaturze pracy przystanek drożdże. Pozostaje tylko wymieszać napój i przejść do następnego kroku - Clarity zacieru przed destylacją w bimbru.

Czyszczenie mash bentonit

Bentonit - naturalne minerały, jest odporny na działanie kwaśnego środowiska agresywne. Nietoksyczne jest odporna chemicznie, ma właściwość pęcznienia 15 razy po uwodnieniu (rozcieńczenia w wodzie). Doskonale łączy elementy fuzli, zawiesiny stałych, odpadów z boku drożdży.

Aby wykonać brzeczki oświetlenie (sprzątanie) brazhnogo przeznaczony do picia, lub przed jego destylacji wywaru w domu mogą korzystać z bentonitu jest wydawana specjalnie dla przemysłu winiarskiego. Bardziej przystępne opcja - nie kupić aromatyzowane napełnianie bentonitu dla żwirek.

Technologia czyszczenia:

• Przygotuj bentonitowej szybkością 1 łyżka. l. 10 l. brzeczka.
• Zmielić na proszek bez grudek. Można to zrobić za pomocą szlifierki w ceramicznym moździerzu, lub po prostu starannie zagnieść miękkie łyżkę mineralną.
• Rozpuścić w wodzie. Odsetek - 1 łyżka. l. 500 ml płynu. Mieszać do uzyskania jednorodnej substancji.
• Pozostawić roztwór do spęcznienia na 3-4 godziny.
• Gotowy roztwór gliny drgań ostrożnie wylano do pojemnika Braga.
• Wymieszać i pozostawić na kilka godzin sam.

Proces denerwujące zaczyna się niemal natychmiast, ale dla skutecznego oczyszczania olejów fuzlowego gęste zawiesiny dzienna zalecana bronić rozwiązanie. Gdy gęsty biały osad, Braga musi być odprowadzana przez wąż na dnie naczynia. Można rozpocząć proces destylacji.

Wyjaśnienie zacieru Hibiscus

Z płatków hibiskusa herbaty, lepiej znany jako Hibiscus posiada wysoką kwasowość. Wywar z sudański rose - idealne narzędzie do czyszczenia zacieru przeznaczony do picia. puszka stosowanie metody wyjaśnienia brzeczki Hibiscus, a przed destylacją.

Technologia czyszczenia:

• Na 10 l 70 g zacieru dozuje suche płatki hibiskusa.
• Brzeczkę otrzymuje się z 10 g herbaty w 100 ml wody. czyrak herbata przez 3-5 minut, stale mieszając.
• Hibiskusa schładza się do temperatury 20-30 ° C, wlewa się do pojemnika z Braga.
• dokładnie wymieszać, odstawić na jeden dzień.

Pod działaniem dolnego pojemnika Hibiscus spadek gęsty osad. musi być oddzielona od górnych warstw brzeczki przez pompowanie przez rurkę silikonową. Gotowy do picia napój, albo destyluje się destylację mocniejszy produkt.

żelatyna czyszczenia

Bentonit i hibiskusa doskonale nadają się do oczyszczania cukru lub warzywnego puree. W przypadku owoców, jagód i gatunki ziarna lepiej jest użyć innych metod. Na przykład, wykonać uściślenie żelatyną lub mleka. Obie metody są bardzo skuteczne, nieszkodliwe, nadaje się do użytku domowego. Zaletą jest to, że im mleko i żelatyna nie zabić specyficzny aromat i smak nieodłącznie ziarno i owoce rozwiązań.

Technologia chemiczna sfermentowanej brzeczki z olejów fuzlowego żelatyny:

• W stosunku do objętości roztworu pożądanego odmierzoną ilość jadalnego żelatyny - 10 litrów wody, 2 g.
• Suchej żelatyny napełnia się wodą (200 ml na 1 g).
• We wlewie przez 24 godziny.
• Następnego dnia, roztwór dodano wody do pierwotnej objętości. Miesza się masę.
• Wlać roztwór do bliznowców Braga.

Proces naruszania szkodliwych enzymów, zawiesiny, olejków eterycznych trwa 2-3 dni. Po osiągnięciu dna zbiornika tworzy się gęsty osad brazhnoe brzeczkę zdekantowano i destyluje.

Mleko do picia wywaru domu

Wyjaśnienie prania i czyszczenia zaparzania mleka - jeden z najstarszych i najbardziej sprawdzoną praktyką wiekowej, ekologiczny i całkowicie bezpieczne metody alkoholi rafineryjnych. Technika ta polega na tym, że mleko zawiera specyficzne białka - albumina, kazeina, i - co koagulatu (przyklejone) zanieczyszczenia, nie dając im rozpuszczają się w cieczy. Jednakże, dobre wyniki można osiągnąć tylko wtedy, gdy zostanie zastosowany odpowiedni mleka i przedmiotem odpowiednich proporcjach.

Zatem, wyjaśnienia mleka prowadzi się przez 2 godziny przed destylacją brzeczki fermentacyjnej. Zawartość tłuszczu w mleku w tym przypadku nie ma znaczenia. Jeśli czyszczenie odbywa się picie samogon, który nie będzie destylowaną do wódki, mleka odtłuszczonego lub wykorzystanie niskiej zawartości tłuszczu.

Może być stosowany do osadzania mleka w proszku. W tym przypadku, w ciągu 2-3 godzin przed jego stosowanie rozcieńczonych w ciepłej wodzie i pozostawiono do ochłodzenia naparu. Wlać do napoju i bronić kilku godzin. W tym czasie, dolny pojemność utworzony osad białe płatki.

Ta metoda oczyszczania muszą być połączone w dziedzinie filtracji, dekantacji, jak zwykła nie jest wystarczająca. Filtrowanie zaleca się wykonać dwa razy: po pierwsze, aby pominąć napoju przez kilka warstw gazy, po czym szczep go przez gęstego materiału bawełnianego.