Opcje Wyjaśnienie Braga

Wyjaśnienie Zacier - znacząco poprawia smak destylatu, a także eliminuje końcowy produkt przez szkodliwych zanieczyszczeń i po zapachu. W tym etapie przejść przed rozpoczęciem procesu destylacji. Czyszczenie Braga opcjonalne, ale pożądane.

Smak i zapach bimbru dotkniętych przez obecność drożdży w alembic bimbru, które palą się tam. Aby tego uniknąć, w Braga dodawane substancje mające właściwości absorpcyjne powodują drożdże do osadzenia tworzące osad, a sam staje się przezroczysta Braga.

Są to suplementy, które działają sorbenty i mają wpływ na rozjaśniający Braga i kilka opcji, jak rozjaśnić Braga takich dodatków do domu.

Lightening naturalnie

Wyjaśnienie zacieru zimno jest często stosowany w moonshining. Gdy zamek z fermentacji zacieru i osiągnąć 11-12%, należy umieścić w chłodnym miejscu w temperaturze 5-7 ° C (lodówka, spiżarni). Jest to procent alkoholu zacieru odstawić w zimnym pomieszczeniu przez kilka miesięcy bez objawów zakwaszenia. W żadnym wypadku nie może znieść zimna. Chill przyspieszenia procesu wytrącania. Wystarczy, aby bronić 5-10 dni. Zacier ziarno wyjaśnić ta metoda jest niebezpieczna - może się okazać kwaśny.

Jeśli nie Dobrodiy Braga, proces fermentacji może być zatrzymany przez siłę, proste ogrzewanie do temperatury 50-60 ° C

Wyjaśnienie bentonitu

Bentonit - naturalny materiał, który jest często stosowany do wyjaśnienia cukru i zacieru ziarna. Ważne jest, aby wiedzieć, że metoda ta ma zastosowanie dopiero po zakończeniu procesu fermentacji, w przeciwnym razie nie będzie działać.

Przygotowanie:

• 1 łyżka bentonit;
• 10 litrów na pranie.

Polewania zmielony proszek pół litra gorącej wody i dobrze wymieszać, unikając tworzenia się grudek. Otrzymaną mieszaninę pozostawia na kilka godzin. Po spęcznieniu bentonitu, opróżnić i dodać 100 ml puree, dobrze wymieszać, a następnie wlać do głównego strumienia objętości przez cały czas mieszania zacieru. W temperaturze pokojowej, aby stać powinna dni. Następnie osuszyć poprzez cienką rurkę lub syfon. Oczyszczone Braga wyprzedzić.

Można kupić bentonitu dla celów produkcji wina ze specjalnego znaku na opakowaniu. Najczęściej nie wymaga moczenia wstępnego. Niestety, nie jest łatwo znaleźć na otwartym rynku. Bentonit w istocie białej gliny, więc jest odpowiedni i biały kosmetyczny, Budownictwo z gliny, a nawet w sklepie zoologicznym (dressing wypełniacz dla kotów), a co najważniejsze brak zanieczyszczeń z nieprzyjemnym zapachem.

Taki wariant rozjaśniania bardzo rozpowszechnione ze względu na wysoką wydajność, prostotę i oszczędność czasu. Główną wadą jest to, że bentonit pęcznieje 14-16 razy, dlatego objętość zacier jest zmniejszona o około 5-10% podczas późniejszego usuwania dużych ilości osadu.

Hibiskus rozjaśniania Braga

Hibiscus - wywar z wysuszonych płatków hibiskusa (sudańska róża) o czerwonej barwie i kwaśny smak. To ze względu na zawartość kwasów, czyści zacieru, ale produkt końcowy kolor malowany w czerwonym odcieniu - o smaku bimbru nie zostaną naruszone.

Przygotowanie:

• 70 g płatków Hibiscus;
• 10 litrów na pranie.

Hibiskusa wlać 1 litr wody, umieścić w ogniu. Mieszać od czasu do czasu. Po gotowaniu, przykryć i pozostawić do zaparzenia poza płytkę. Gdy brzeczkę schładza się do temperatury pokojowej, przesączono i wlać Braga. Mieszać i obejmują ciasno. Umieścić w ciepłym miejscu do kandydowania, a dzień później osuszony Braga netto i wyprzedzić.

Wyjaśnienie kwasem cytrynowym

Metoda ta ma w zasadzie taki sam efekt, jak w poprzednim. W kwaśnym środowisku drożdży jest nieaktywna i osadzają się na dnie.

Przygotowanie:

• 1 łyżka kwasu cytrynowego;
• 10 litrów na pranie.

Wlać kwasu cytrynowego Braga, mieszając. Gdy osad dodać go kredy lub sody (1 łyżeczka) na normalizowanie kwasowości. Jest to konieczne, aby wyeliminować zapach wyjścia octowego.

Te trzy metody leczenia są dość agresywne, więc są wykorzystywane wyłącznie do wyjaśnienia cukru i zacieru zbożowego. Do czyszczenia Brag owoców następujące opcje wyjaśnienia nadaje bardziej wyeliminować drożdże, ale zachowa owocowy zapach produktu.

metoda wklejanie

Łagodny rozjaśniania konwencjonalny żelatyny. Za pomocą tej metody do oświetlania to Brag owoce i jagody (wiśnie, śliwki, jabłka, itd.), T. K. Zapisuje surowego smak.

Przygotowanie:

• 2 g żelatyny;
• 10 litrów na pranie.

Wlać żelatyny wody w ilości 200 ml wody na 1 gram żelatyny. Infuse noc, zmieniając wodę co 8 godzin. Kiedy pęcznieje żelatyny, dodać ciepłej wody z użyciem tych samych proporcjach. Wymieszać i dodać do Braga. Wytrzymać kilka dni. Odsączyć osad z i wyprzedzania.

Wadą tej metody jest czasochłonne i czasochłonne. Ale z ekonomicznego punktu widzenia, metoda wklejania nie ma sobie równych (żelatyna potrzeba niewiele jest tanie). Taka metoda jest aktywnie wykorzystywana podczas klarowania wina.

Wyrazić mleko rozjaśniające

Czyszczenie mleka w połączeniu z filtrowania dla lepszego wyjaśnienia. Białka mleka, mają zdolność do koagulacji fuzli i ich tworzenia związki nierozpuszczalne podczas destylacji.

Przygotowanie:

• 1 litr mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
• 10 litrów na pranie.

Wlać mleko do zacieru i wymieszać. Poczekaj na sedymentację. Opróżnić z osadu przez kilka warstw gazy. Ponownie szczep przez tkaninę bawełnianą. Prognozy.

Zaletą tego sposobu jest to, że po 2 godzinach jest możliwe, aby rozpocząć destylację. Na wyjściu destylatu będzie mieć przyjemny zapach.

Sposób ten może być stosowany jako dodatkowy osadnik Pervak.

Wyjaśnienie użyciu filtrów papierowych

Odpowiednie filtry papierowe do kawy, ale lepiej jest użyć specjalnego papieru filtracyjnego. Musi prostelit do lejka. Na papierze powoli wlewa Braga. Osad z drożdży składników pozostaje na filtrze. Płyn wypływa jasne.

Zaletą jest to, że straty cieczy brazhnoy jest minimalne. Nie wymaga czasu na rozliczenia. Istnieje kilka wad: dużych objętościach praniu idzie wysokie zużycie papieru, filtrowanie trwa długo, ponieważ przepustowość papier gwałtownie maleje.

Filtrację można prowadzić w 2 etapach. W pierwszym papieru używanego w dużych porach, a drugi - trochę. zużycie papieru 1 Filtr o 1,5-2 litrów brzeczki.

Alkohol do rozjaśniania Braga

Alkohol, jak również kwas dobrze tłumi aktywność drożdży. Jeśli zacier wlewa się mało alkoholu lub destylat z pozostałości z poprzedniej destylacji twierdzy 25-30% lub więcej, drożdże spadnie w osadzie w ciągu dnia.

Drożdże mogą osiedlić się (bez dodatkowego alkoholu) po zakończeniu fermentacji, gdy zawartość alkoholu osiągnie 9-15% Braga. Dzieje się to w idealnej zawartości cukru w ​​Braga, który jest bardzo trudny do oszacowania.

Z niedoboru cukru, drożdży fermentuje się z uwalnianiem CO2 i zanieczyszczeń z nieprzyjemnym zapachem. Jeśli poziom cukru w ​​nadmiarze drożdży brzeczki doprowadza się do pridelnyh na zawartość alkoholu istnienie procent i osadu. Nadmiar niż niedobór, ale nie opłacalne pod względem ekonomicznym.

Iść i kupić najlepszy bimber