Metody rozjaśniających Braga

Przygotowanie domowej wywaru rozpoczyna zacieru i to od jakości przyszłej jakości napoju zależy od wielu rzeczy. Dlatego konieczne jest, aby prawidłowo leczyć jej przygotowania. Jedną z wielu atrakcji jest wyjaśnienie Braga. To nie jest obowiązkowe krok, ale pomaga zapobiec drożdży przyklejaniu do ścian spokojną iw rezultacie okazuje się o wiele smaczniejszy napar bez nieprzyjemnych zapachów i smaków.

Wideo: oświetlenie Braga

Istnieje kilka sposobów praniu czysty, najbardziej popularna jest sprecyzowanie bentonitu lub innego sorbentu. Teraz o tym i innych metod w szczegółach.

Wyjaśnienie zacieru bentonitu

W większości przypadków, Braga oczyszczono za pomocą specjalnego - glinka bentonitowa.

Przy zakupie bentonit należy zauważyć, że glina jest wykorzystywana w wielu dziedzinach życia ludzkiego i powinna być używana do czyszczenia bentonit zaprojektowanego specjalnie do celów produkcji wina, uważnie czytać opakowania z gliny, nie powinno być odpowiedni napis. W skrajnym przypadku, jeśli wyspecjalizowany bentonit nie można znaleźć, można użyć naturalnej glinki, która jest częścią Żwirek, tylko pamiętaj, aby nie było smaki i zanieczyszczeń zewnętrznych.

Technologia rozjaśnienie zacier bentonit

W 10 litrach zacieru należy wziąć 50 g (1 łyżka. L.) bentonitu. Rozpuścić gliny w gorącej wodzie, do uzyskania jednolitej masy białej cieczy. Otrzymaną mieszaninę wlano do Braga, wymieszać i dają supernatant. Sposób oczyszczania zacieru sam sposób średnio trwa około jeden dzień. Odgrywa ona ważną rolę jakości bentonit i stan Braga. Po rozjaśnić zaparzania, musi być starannie usuwa się z osadu i może przystąpić do destylacji.

Technologia czyszczenia jest to glina pomaga szybko rozliczenia drobnych cząstek na dno, zabijania mikroorganizmów i adsorbuje utleniającego fermety.

Wideo: Dodge Braga

zimno

Mash może rozjaśnić i bez dodawania do niego pewne substancje, to czasami wystarczy, aby się napić w chłodnym miejscu (5 - 10 stopni). Metoda czyszczenia jest dość powolny, Braga rozjaśnia w ciągu 3-10 dni. Po czym ostrożnie zdekantowano znad osadu w czystym naczyniu.

Czyszczenie żelatynę owoce mash

Dlaczego ta metoda jest najlepsza dla napojów owocowych, a wszystko przez to, że jeśli oczyścić bentonitu lub innej metody można pić jasne nie tylko z drożdżami, ale ze składnika owocowego. W rezultacie nasz napar stracić oryginalny smak i aromat owocu, z którego został przygotowany. Dlatego też, w tym przypadku, w celu wyjaśnienia zacier jest lepiej z żelatyną.

1. 10 litrów brzeczki trzeba 2 żelatyny. Napełnić ją z 400 ml. zimna woda. Nie mieszać.
2. Daj dziennych wlewy co 8 godzin kolejnej wymiany wody.
3. Obecnie obrzęk żelatyna, dodać 400 ciepłej wody i mieszaninę wylano do zacieru.
4. Po 2-3 dniach wylewa się zacier z osadu i destyluje.

Filtr Prasa

W zastosowaniach przemysłowych do czyszczenia prasy filtracyjnej zacier można stosować. Istota tego sposobu polega na tym, że napój przepuszcza się pod ciśnieniem poprzez specjalną płytkę filtracyjną, którego pory są tak małe, że opóźnienie wszystkich dodatkowych cząsteczek, z powodu zacieru i wydaje się mętna.

Wyjaśnienie zacier Hibiscus herbaty

Alternatywna metoda oczyszczania jest użycie samogon herbaty hibiskusa (kwiat hibiskusa). Za cenę, metoda ta staje się trochę bardziej kosztowny niż wszystkie poprzednie. Jej istota polega na tym, że herbata zawiera sam kwas hibiskus, który przyspiesza utratę drożdżowego osadu. Wadą jest to, że w przyszłości, to kwasowość zacier trzeba skompensować przez dodanie alkaliów, takich jak soda lub gliny.

Wideo: Dodge Braga

1. 10 litrów brzeczki po 70 gramów herbaty Hibiscus. Brew go w litrze wrzącej wody i daje się do ochłodzenia do temperatury pokojowej (25-30 klasyfikacji).
2. Wylewanie herbaty w Braga. Wymieszać i stać dać godzin w temperaturze pokojowej.
3. Łączą się z osadu i destyluje przez rojenia. Pomimo faktu, że w procesie czyszczenia napój będzie zmienić jego kolor, smak i zapach bimbru nie zostaną naruszone.