Skuteczne metody rozjaśniania Braga

Wideo: Home-napar. Przygotowanie i wyjaśnienia Braga (2015, część 1/2)

Wyjaśnienie zacieru jest opcjonalne, ale bardzo pożądany krok w warzeniu piwa, może poprawić jakość gotowego produktu. Ale nie wszystkie opisane w metodach internetowych działa dobrze w praktyce. Uważamy szczegółowo trzy najlepsze praktyki, które można zaufać.

Dlaczego rozjaśnić Braga. Wprowadzenie do alembic bimbru, drożdże spalić. W rezultacie, smak i zapach bimbru znacznie się pogorszyła. Pod wpływem sorbentem (bentonit, żelatyną lub innymi dodatkami) drożdży wytrącenia równomiernie lub płatków, i sam się światło Braga.

Ostrzeżenie! Pierwsze dwa sposoby stosowane są tylko w odniesieniu do cukru lub ziarna zacieru, tak jak w oryginalnym zapachu drożdży zebrano surowców. Do przygotowania napojów spirytusowych owocowych zaleca się stosowanie bardziej oszczędnych trzecią metodę.

technologię czyszczenia jest bardzo podobny do klarowania wina, ale istnieją pewne różnice dotyczące wyboru sorbentu, proporcje, a co czas wyrównania zacieru przed destylacją.

Czyszczenie mash bentonit

Bentonit jest idealny do rozjaśniania Braga - naturalne glinki, które jest częścią wypełniacza (WC) Kat. Najważniejsze jest to, że nie było żadnych aromatów, które psują zapach w samochodzie. Zbadane (w formie pisemnej) marki: «Pi-Pi-Bent», «WC Szafa Cat» i «Kotyara”. Możliwe są też inne.

Wideo: 20. Oczyszczanie zacier żelatyna + Funny podwaja (metoda nie jest przeskakuje drożdże) VideoSEMmm

Wyjaśnienie bentonitu należy rozpocząć, gdy fermentacja jest całkowicie wykończone, inaczej metoda nie zadziała.

technologia:

1. Mielenie bentonitu (1 łyżka na 10 litrów przemywanie) w młynku do kawy.

2. Dodanie gorącej wody (0,5 litra na 1 łyżka biała glinka), a następnie mieszano z zastosowaniem mieszadła lub łyżką do uzyskania jednorodnej masy.

3. cienki strumień wlać roztwór Braga, wymieszać, zamknięto i pozostawiono na 24 godzin w temperaturze pokojowej.

4. Odpływ Braga wytrącił się (korzystnie za pomocą cienkiej rurki).

5. wyprzedzić.

Wyjaśnienie zacier Hibiscus herbaty

Hibiskus - herbata to napój z suszonych Sudańczyków kwiatów róży. Ze względu na wysoką kwasowość rozjaśnia Braga lepiej niż bentonitu.

technologia:

1. Hibiscus kwiaty TEA (70 gramów na 10 litrów) przemywania cukru i 1 litr wody i doprowadzić do wrzenia, z ciągłym mieszaniem. Dla innej liczby zmian stosunku do przemywania.

2. Wyłączyć ciepła, pokrywa pojemnika z pokrywą i ochłodzono do 20-30 ° C.

3. Wylać hibiskusa Braga, mieszając dokładnie i pozostawia na jeden dzień (korzystnie w temperaturze 25-30 ° C).

Wideo: Braga Usuń z osadu. Wyjaśnienie bentonit Część 5

4. Odpływ Braga oczyszczono z osadu i przewyższają każdy dostępny sposób.

Po sklarowaniu Braga stać się odcień magenta. Jest to normalne i smak bimbru nie jest naruszona.

Czyszczenie owoców żelatyny Brag

Metoda ta jest skuteczna w precyzyjnie chwalić owoców (jabłka, śliwki, gruszki, wiśni, etc.), gdyż dotyczy tylko osad drożdżowy, pozostawiając surowy smak w gotowego bimbru.

technologia:

1 Żelatyna (2 g na 10 litrów przemycie) do wypełnienia z zimną wodą (200 ml na 1 gram żelatyny).

2. przez noc w temperaturze pokojowej, co 8 godzin, zmieniając wodę.

3. obrzęk żelatyny dodaje się ciepłą wodą, w proporcjach podanych w 1 punkcie.

4. Otrzymaną masę wlewa Braga.

5. Braga usuwany z osadu i wyprzedzania 2-3 dni.