Wyjaśnienie zacieru przed destylacją

Podczas gotowania ważne jest, aby oczyścić Braga napar. Jeśli to nie wyjaśnia, gotowy napój będzie miał dziwny zapach i szkodliwe zanieczyszczenia.

Weźmy bliżej przyjrzeć się, w jaki sposób Braga oświetlenie w domu i jakie są sposoby, aby rozjaśnić, a niektóre są bardziej skuteczne.

zawartość

• 1 Braga gotowanie
• 2 Trudności w produkcji piwa domowej roboty
• 3 Dlaczego jest to niezbędne do wyjaśnienia zacier?
• 4 Proces klarowanie zacieru
• 5 bentonit instrukcje, aby rozjaśnić zacier
• 6 Metody wyjaśnienia zacieru

Braga gotowanie

W niektórych przypadkach, Braga wykonane z ziemniaka, kukurydzy lub innych produktów skrobiowych.

Przed rozjaśnić Braga jest ważne, aby zrozumieć, w jaki sposób ich pozyskiwania. Proces przygotowywania zacieru sposób:

1. Dla pięciu litrów pranie należy wziąć cukier (1 kg) i drożdży (100 g). Temperatura wody w gotowanej trzydziestu stopni rozcieńczania drożdży. W osobnym naczyniu przygotować syrop z cukru i wody. Uzyskaną mieszaninę miesza się razem i dodaje wodę do pięciu litrów;
2. Szczelnie zamknięty pojemnik z roztworem, umieścić go w ciepłym miejscu. Aby masa jest wdmuchiwane z dużą ilość dwutlenku węgla, jest wymagane, aby uszczelnienie wody w słoiku lub noszenia rękawic z otworami;
3. Fermentacja trwa od pięciu do dziesięciu dni;
4. Gdy proces jest zakończony, wlać napoju do czystego naczynia. Zlać trzeba ostrożnie, tak aby nie wpływać rozliczane na dnie osadu.

Aby sprawdzić gotowość Braga przyjrzeć się bliżej, czy posiada takie cechy:

1. Jeśli masz zainstalowany w górnej części pojemnika z gidrodozator dom piwny, ani nie są pęcherzyki dwutlenku węgla przez nią, a następnie zacier jest gotowy;
2. Podczas mieszania zacieru, że pęcherzyki z góry;
3. Smak gorzki masy, bez słodyczy;
4. Cukier całkowicie motłoch i nie czuł.

Jeśli zaparzyć jakości wszystkie opisane funkcje muszą być przestrzegane w ramach przeglądu. Gotowość zacier sprawdzone więcej sposobów:

1. Jeśli to kosztuje 3 - 28 dni;
2. Jeśli ofiara dla meczu Braga podpalony, ogień nie gaśnie, to jest gotowy;
3. Gotowość zacieru jest również wskazany przez gorzkim smaku.

Braga jest gotowe do dalszego wykorzystania. Jeśli chcesz go zapisać, aby butelki i szczelnie zamknąć czapki.

Trudności w produkcji piwa domowej roboty

Czas gotowania zacieru może powstać taka sytuacja:

1. Jeśli piwo domowej roboty fermentuje przez długi czas. Może to oznaczać, że reżim temperatura zostało złamane, lub wykorzystał złe drożdże lub niewystarczającej ilości;
2. Podczas fermentacji jest niekompletne, ale bardziej słodki smak, może przed destylacją początkowych proporcjach cukru zostały naruszone wodą. Lub drożdże produkowane duże ilości alkoholu, i nie może nadal pełnić swoją funkcję. Aby zaradzić tej sytuacji i ponownie rozpocząć proces fermentacji należy dodać do zacieru trochę drożdży;
3. Jeśli nie można wyprzedzać gotowy zacier raz, można go umieścić w lodówce. Przechowywane w chłodzie, może nie więcej niż dwa tygodnie. Aby szkodliwe mikroby dostały się do wnętrza produktu, musi być hermetycznie pakowane. Ale nadal, zacier nie powinny być przechowywane. Ponieważ nawet w zimnym, może się okazać kwaśny. Dlatego zaraz po fermentacji konieczne jest wyprzedzać.

Jeśli jesteś zainteresowany w tej kwestii, to ile wódki można otrzymać z zacieru, trzeba wziąć pod uwagę, ile weźmiesz surowca. Na przykład kg cukru uzyskuje litr napoju. Jego siła będzie 50%. Dobry rezultat jest uzyskanie 1,2 litra naparu. Jeśli chcesz uzyskać większą ilość bimbru odpowiednio zająć więcej cukru.

Dlaczego jest to niezbędne do wyjaśnienia zacier?

Gdy drożdże wpaść alembiku bimbru, zaczynają być spalone. Z tego powodu w przyszłości zaparzyć staje się bardzo smaczne i nabywa nieprzyjemny zapach. Jeśli napój w celu oddziaływania na sorbent (bentonit, żelatyna lub inne metody) drożdże opadać równomiernie zacieru się i rozjaśnienie.

Proces klarowanie zacieru

Po zakończeniu procesu fermentacji jest, że większość ludzi, którzy są zaangażowani w produkcji napojów alkoholowych w domu, popełni błąd, nie rozjaśnić Braga. Taki błąd w przyszłości mieć wpływ na smak i zapach napoju. Aby rozjaśnić napój uciekają się do stosowania bentonitu - specjalnej gliny, która jest wykorzystywana przez człowieka do różnych celów. Piwowarski musi zakupić Bentonit dla celów produkcji wina (ważne przy zakupie środków bliski wygląd czy istnieje taki znak na opakowaniu).

15 g oznacza podejmowanie co dziesięć litrów praniu. Bentonitu rozpuszcza się w gorącej wodzie. Czekać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Otrzymaną jednorodną mieszaninę wlać Braga. Proces wyjaśnienie może trwać od pięciu minut do 24 godzin. Taka duża różnica w czasie zależy od jakości bentonitu, jego ilość, twardości wody i innych czynników.

Po pewnym czasie zacier jest odprowadzana do czystego pojemnika i służy do destylacji bimbru.

Do czyszczenia napar z zanieczyszczeniami i zapachy uciekają się do poprawienia fermentacji wyjaśnione zacieru, prędkość rozciągania redestylowany oczyszczony węgiel aktywowany czyszczenie jajko lub mleko, filtracji. Aby uzyskać wysokiej jakości i smaczne napar zaleca się stosowanie wszystkich metod czyszczenia.

bentonit instrukcje, aby rozjaśnić zacier

Bentonit jest materiałem naturalnym i ekologicznym oraz usuwa szkodliwe substancje z napojów alkoholowych. Oczyszczanie bentonitowej wyjaśnienia nazywa zacieru. Dla wyjaśnienia alkoholu i brzeczki produkowane specjalną Bentonit dla przemysłu winiarskiego.

Instrukcje użytkowania mówi co następuje:

1. Na litr napoju rozjaśnienia należy wziąć 5 - 7 g surowców;
2. Wzrosła bentonit pięciokrotnie objętości Brightening napoju;
3. Otrzymaną mieszaninę należy pozostawić do spęcznienia przez trzy godziny;
4. Otrzymaną masę dodać w całej objętości napoju;
5. Dobrze wymieszać, pozostawić na tak długo, jak napój nie jest w pełni rozjaśnienie i osad nie spadnie na dno.

Po otwarciu opakowania bentonitu, należy przechowywać w szczelnie zamkniętym worku w chłodnym miejscu.

Metody wyjaśnienia zacieru

Istnieje wiele różnych sposobów, aby rozjaśnić zacieru. Ale najbardziej skuteczne metody są uważane:

1. Wyjaśnienie przez zimnem. Pij wyjąć w chłodnym miejscu. Temperatura powinna wynosić od pięciu do dziesięciu stopni powyżej zera (w każdym razie nie niższej niż zero). Zacier jest wyjaśnione w ten sposób przez trzy - dziesięć dni. Gdy napój rozjaśnienia, wlewa do czystego pojemnika, pozostawiając osadu na dnie;
2. Wyjaśnienie bentonitu. Bentonit pomaga cząstki mętny szybko osadzają się na dnie absorbuje enzymy utleniające, niszczy mikroorganizmy, zmniejsza białka i inne substancje. Gliny potrzebne kruszonkę możliwie precyzyjne. Następnie rozcieńcza się wodą i czekać na trzy - cztery godziny aż pęcznieje. Następnie woda jest odprowadzana i otrzymaną masę bentonit Braga rozwodniony (100 ml). Dobrze wymieszać jednorodny płyn przelewa się do całej objętości wsadu. Po zacier osadza się, wlewa się do pustego zbiornika, a pozostałość wylano na ulicy. bentonit osad nie można wylewać do zlewu czy toalety! Ponieważ może to powodować korek cementowy w ścieku, który jest trudny do usunięcia;
3. Rozjaśnianie prasy filtracyjnej zacier. To urządzenie działa pod ciśnieniem. Do prasy filtracyjnej należy wziąć płytkę filtra, który posiada optymalną strukturę porów. Tego rodzaju rzeczy nie daje cząstek stałych wnikaniu do wnętrza zacieru. Karton składa się z celulozy, co jest naturalne, przyjazne dla środowiska surowce.

4. Wyjaśnienie domu parzenia herbaty hibiskusa. Hibiscus herbata to napój z suszonych Sudańczyków kwiatów róży. Posiada wysoką kwasowość i przoduje w uniku zacieru. 10 litrów myciu trzeba wziąć 70 g kwiatów hibiskusa herbaty. Kwiaty wypełnić litra wody i doprowadź do wrzenia. Stale mieszając. Wyłączyć ogień, przykryć pojemnik z pokrywką i przechowywać w lodówce do dwudziestu stopni. Hibiskus dodać Braga, wymieszać i odstawić na 24 godzin. Odpływ napoju oczyszcza się i destyluje w jakikolwiek sposób. Po tego rodzaju klarowania wywaru staje się czerwony, ale ten kolor nie wpływa na smak likieru;
5. Wyczyścić żelatynę owoców zacieru. przed destylacji owoców Brag są one również ważne wyjaśnienie. Żelatyna wiąże drożdżowy osad, ale pozostawia smak jabłek, śliwek, gruszek lub wiśni w bimbru gotowy. 10 litrów brzeczki należy wykonać dwa gramów żelatyny. Jeden gram żelatyny napełnia się wodą (200 ml). Odstawić na 24 godziny w pokoju na stole. Co 8 godzin należy zmieniać wodę. Po pewnym czasie, obrzęk żelatyny w ciepłej wodzie, dodania ciężaru. Otrzymaną masę wylano do Braga. Odstawić na trzy dni, i spuścić płyn z osadem. Dokonać destylacji;
6. Pieczywo i melasa zacier można rozjaśnić wapna. Mieszanka sucha wapna dodano (kilka g). Gdy osad opada w dół, czyste Braga przelano do pojemnika i stosowany do warzenia destylacji.

Za pomocą dowolnej z metod opisanych powyżej wyjaśnienia mash ważne jest, aby pamiętać, że trzeba mieć miarę we wszystkim. Ponieważ wraz z substancji obcych, mogą być usunięte z aromatów napojów. Z tego powodu, Braga będzie bez smaku i bezbarwny.

Teraz wiesz, że przed destylacji zacieru bimbru w nim musi być wyjaśniona w celu poprawy smaku napoju. Wybór jednego z wyżej opisanych sposobów wyjaśnienia, na wyjściu uzyskać wysokiej jakości, czyste, pachnące i smaczne napar.